冬瓜海带鸭肉汤的做法大全家常菜(冬瓜海带汤的做法大全家常窍门窍门)

冬瓜海带汤的做法大全家常窍门窍门

备菜

锅里倒入香油，裙带菜挤干水放进锅里翻炒2-3分钟，倒入蛤蜊翻炒2-3分钟

倒入淘米水，清水也可以，中火20分钟加入冬瓜，再炖20分钟，冬瓜变透明，放入胡椒粉，盐，香油调味，关火放香菜，即可出锅

奶白浓郁又鲜美的汤就可以享用啦~

鲜！鲜！鲜！鲜！鲜！

冬瓜海带丝汤的做法大全家常

一、炒海带的做法

1.炒海带和海带汤的做法不同，需要海带的口感更加清脆爽口。首先我们可以先把葱姜蒜切一些做好准备工作，然后再切一下辣椒一类的调味品。在热锅里面加入一些食用油，然后再把准备好的料炒一下，把香味炒出来就可以了。再把清洗好的海带切成细细的海带丝然后进行大火翻炒，然后再适量的加一些味素、酱油、醋，再加入一些清水没过海带丝，方便翻炒入味，就可以装盘好吃好看的炒海带了。

2.把海带洗干净切成丝，同时洗干净一些鸡肉丝和胡萝卜丝，准备好一些洋葱段。下水焯一下海带断生，在热锅里面炒一下鸡肉和洋葱段和海带丝胡萝卜丝。在出锅之前加一点点调味的盐巴和酱油醋，最后稍微翻炒一下就可以出锅了。

二、海带怎么处理好

1.在我们买完海带之后，就可以先放在清澈的水里面洗一下，要轻轻的冲洗，不可以用手使劲的搓，或者泡的时间太长，要不然就会对海带的味道有一定的影响。

2.然后在煮海带的时候，先放进凉水里面然后煮5分钟左右就可以捞出来了，再把海带捞出来之后就可以用温水稍微清洗一下就可以准备吃或者做菜了。

3.炒海带不需要特别多的调味料，喜欢吃辣的朋友们就可以随意加一点点的小米辣椒，不喜欢吃辣的就随意加一些葱姜就可以了。

三、炒海带可以加一些什么

炒海带的接受度是很高的，里面所可以包含的东西也是很多的，比如说可以随便的加一些蔬菜，比如说白菜、青菜，土豆、豆芽、豆皮等等。也可以直接加一些调味料，比如说加辣椒、葱、姜一类的直接炒入味，也可以简单的加一些肉类，比如说五花肉随意加一些酱油调味，在随便加一些嫩牛肉再加一些蒜片就可以出锅了

排骨海带冬瓜汤的做法家常窍门

排骨300克

冬瓜200克

辅料

干山楂2片料酒适量盐1茶勺胡椒粉1克

步骤1

冬瓜洗净切成片，排骨切块

步骤2

先将排骨焯水，冷水下锅

步骤3

水煮开后撇去浮沫

步骤4

捞出焯过水的排骨，装盘待用

步骤5

电饭锅里倒入适量开水，放进排骨加入料酒，再放两片干山楂，启动炖肉模式（水要一次加足）

步骤6

炖40分钟后，放进冬瓜片，再炖20分钟至冬瓜熟透排骨软烂，出锅前加入适量盐和胡椒粉调味即可

烹饪技巧

1、炖排骨的时候放两片干山楂，肉更容易炖烂。（也别放太多，不然汤会变酸）

2、大料和调料可以根据自己口味添加，不过放的太多，容易破坏冬瓜汤的清香味。

海带和冬瓜汤的做法

先用高压锅把排骨姜放到里面压12-15分钟，然后冷却放气，再放入冬瓜不加高压锅盖，可以放普通的盖，小火煮10分钟。

排骨放入水中泡120分，捞出后控水，姜片，葱段，花椒，白酒腌制20分，温水洗排骨，水清澈后，排骨入锅炖5分，加冬瓜，姜片，红枣，纯奶一勺，绝对好喝。

冬瓜海带汤的做法大全家常汤

三鲜汤是海带，冬瓜，还有虾米，然后做出来的汤。

冬瓜海带汤怎么做好吃窍门

冬瓜 适量 

、 海带 适量 、 蒜末 适量 、 姜末 适量 、 葱花 适量

烹饪步骤

步骤1/7

冬瓜切片，厚度适中，海带清洗干净，蒜末、姜末、葱花切好

步骤2/7

油烧热，放蒜末、姜末

步骤3/7

倒入冬瓜片翻炒

步骤4/7

海带倒进去一起炒下，适量放点盐

步骤5/7

加水，煮十分钟左右，煮软点比较好吃

步骤6/7

煮好以后加自己喜欢的调料就可以了哦，我放了鸡精、香油

最后一步

这样就可以开吃啦！味道还不错嘞