高压锅羊排做法大全家常做法(高压锅羊排怎么做)

高压锅羊排怎么做

羊排凉水下锅，水开后捞出来。高压锅加水加入炖肉料，放入羊排，炖好后出锅

羊排高压锅怎么做好吃

【步骤01】

准备好材料，将葱切段，姜切片。

【步骤02】

把准备好的羊骨，用冷水泡。

【步骤03】

等血水都泡出来了，捞出来，放在盆中。

【步骤04】

再在锅中将水烧开，烧开后将水倒在羊骨上（由于羊骨附有一些脏东西，所以开水能将脏东西烫掉），重复两次。

【步骤05】

把羊骨倒入高压锅中，再放入葱姜以及适量的老抽、醋。

【步骤06】

把花椒用热水煮，然后把花椒水以及料酒倒入锅中，盖上锅盖，开火。

【步骤07】

炖好后放入适量的盐，再撒上一些香菜。

【步骤08】

美味的羊骨汤就炖好了。

高压锅羊排怎么做最好吃

只需将羊排剁成5~6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。高压锅压10-15分钟，10分钟有嚼头。用高压锅或者普通锅都行，小火未使用压力阀炖了2小时，肉入味、口感也好。如果用砂锅来炖，风味更佳。

火候很重要。炖肉、炖骨头汤，冷水下锅，大火开锅10分钟之后，转小火1小时左右，自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。为了收汤可以最后开盖大火一会，10-15分钟，不至于糊锅为上。没有时间的采用高压锅压制10分钟，代替中间那个小火部分就可以。

牛肉和羊肉炖法不同于猪骨，炖前不要拿油爆锅，直接冷水入锅煮。猪骨要拿葱姜蒜爆锅翻炒去除腥味。有同学不明白，羊肉才有腥味，这个问题我的理解是，我吃羊肉从来吃不出腥味，除非羊肉特别不好。还是习惯问题，意识形态问题，不做纠缠。

水的问题。高压锅炖10钟法，水刚好没过羊肉就可以，不超过锅的1/3为好。小火炖1小时左右法的水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜，尤其牛肉汤，没有浓汤味了。

高压锅羊排怎么做好吃又简单

材料：羊排500克、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐各适量

步骤：

1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了，

2、捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中，再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味，然后将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火炖十五分钟，出锅

高压锅羊排怎么做汤

用料：

羊排 1500克  白葡萄酒 一小碗  花椒 适量  香叶 5片  盐 适量  八角 5个  姜 一块  黄豆酱 两勺  味极鲜 一勺

做法：

1   羊排泡两个小时候，中间换次水，泡出血水。

2   准备炖肉料两包，姜，干辣椒，小茴香，大茴香，香叶等调料。白葡萄酒一小碗。

3   羊排先冒一下，加入上述的调料以及黄豆酱和盐。

4   上汽都煮30分钟关火，就可以开吃了。

高压锅红烧羊排最简单的做法

主料：

羊肉500克 ，胡萝卜一根

辅料：

冰糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，葱段适量，姜片适量，胡椒粉适量，盐适量

做法：

1. 羊肉浸泡冲洗干净。

2. 冷水入锅，大火烧开。

3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净。

4. 切成大小适中的块备用。

5. 肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。

6. 将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。

7. 当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。

8. 加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。

9. 将羊肉倒进电压力锅。呵呵，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他。

10. 放入葱段、姜片、胡椒粉。

11. 再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。

12. 加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用。