骨头冬瓜汤做法大全家常做法(骨头冬瓜汤做法大全家常做法视频)

骨头冬瓜汤做法大全家常做法视频

主料

冬瓜300g、扇骨600g

辅料

盐适量、黄酒适量、食醋适量、蒜瓣3个、姜适量、胡椒粉适量、小葱适量

步骤

1.小葱洗净，切粒。备用

2.冬瓜洗净去皮；切块备用

3.扇骨清洗干净

4.坐锅，锅内放一定量的清水，打火，烧开

5.水烧开，将肉骨头放进去

6.用筷子翻动，将血水倒掉，肉沥水

7.另换锅，清水将焯过水的肉放进去.加醋.加黄酒.加蒜瓣、生姜，加盖，大火烧开，转中小火焖

8.焖至肉汤变弄肉八成熟时，火捻小，加入切好的冬瓜片加盐，转中火，加盖，继续焖

9.焖至冬瓜熟，火捻小，撒胡椒粉放入葱花，大火冲一下，关火

10.待汤锅稍冷，上桌

冬瓜汤骨头汤的做法

主料 3种

猪骨头

800g

鸡骨头

250g

冬瓜

1000g

辅料 1种

姜适量

调料 2种

鸡精适量

盐适量

烹饪步骤 9步

步骤1

清水，加入老姜片和盐，加入猪骨和鸡骨，熬了两个小时的汤

步骤2

冬瓜切块，再切小

步骤3

加入骨头汤里

步骤4

盖住锅盖

步骤5

煮了20分钟，就可以了

步骤6

先准备个小碗，盛点来尝尝味道

步骤7

觉得淡了，加点盐

步骤8

加点鸡精

步骤9

煮两分钟入味就盛出了

小贴士

骨头汤要先熬两个小时，再加入冬瓜，因为冬瓜一般煮22分钟这样就可以了。

骨头冬瓜汤的做法大全家常

一、用料

冬瓜 500克

莲子 30克

猪脊骨 400克

生姜 3片

蜜枣 3个

二、龙骨莲子冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

猪骨头洗干净，冷水下锅焯水，洗去浮沫；

步骤 2

冬瓜切块，刮干净囊和籽，皮不用削，莲子清洗干净，提前用水泡好。

步骤 3

把所有材料放在汤锅里，大火烧开转小火煮45分钟，出锅前一定要加盐调味即可。

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一、原料：

咸排骨500克，冬瓜600克，小葱、生姜片、料酒各适量。

二、做法：

1.冬瓜去皮后，洗净切小块，备用；咸排骨用温水洗净，剁成块，备用

2.准备好生姜片、料酒和小葱。

3. 咸排骨入锅，放入足量冷水，没过排骨再多一点，烧开后倒掉泡沫及所有水，以去掉油腻和咸味。

4.锅中重新加入冷水没过排骨，稍多一点，再次烧开，这次泡沫明显少了，倒入浮层的泡沫，留少量汤在锅中。

5.将4中的汤及排骨倒入电饭锅，再加适量冷水，想多喝汤可多加水，再把料酒、生姜片和小葱一起加入。

6.通电后选择排骨档。

7.等时间到，将冬瓜倒入。

8.电饭锅再次煮开后继续炖煮几分钟，至冬瓜熟透即可，这样汤汁很浓。

9.出锅后撒上葱花，营养又美味的咸排骨冬瓜汤即可吃啦！

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原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

第5步、加入热水烧开。

第6步、改小火将排骨炖烂。

第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可

骨头冬瓜汤怎么做好吃窍门

大骨冬瓜汤的原料：猪腿骨和冬瓜； 大骨冬瓜汤的配料：葱、姜和枸杞； 大骨冬瓜汤的调料：料酒、盐和鸡精。 大骨冬瓜汤的做法：

1、猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞；

2、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开；

3、煮尽血水后捞出；

4、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时；

5、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止；