海带顿萝卜做法大全家常(海带萝卜汤的做法大全家常)
海带萝卜汤的做法大全家常
材料 白萝卜250克,海带100克,清汤500克,醋、酱油、胡椒粉、精盐各适量。
做法 1、白萝卜洗净去皮,切片。2、海带洗干净,切成细丝。3、炒锅置火上,加入清汤,放入萝卜片、海带丝,加醋、胡椒粉、酱油、精盐调味,烧至萝卜、海带入味,起锅倒入大汤碗中即可。海带白萝卜汤的做法大全窍门
材料
猪尾巴($40) 一条(229g),红萝卜($2) 一根(92g),白萝卜($20) 一根(774g),洋葱($5) 半颗(124g),海带丝50克,白胡椒 适量,盐 适量,水 1000c.c
做法
1、猪尾巴,以冷水入锅方式,川烫去除血水。
2、将川烫后的猪尾巴,加入1000c.c.冷开水,置入电锅,外锅加2杯水,跳起后,闷15分钟。
3、将白萝卜,削2次皮,并切片成约(1.2~1.5cm),也可以滚刀切块。备用。
4、将红萝卜,削皮并滚刀切成小块。备用。
5、将洋葱切丝。备用。
6、将红萝卜,海带丝及洋葱,加入第一次跳起的电锅内,外锅加1杯水,跳起后,闷15分钟。
7、将白萝卜,加入第二次跳起的电锅内,外锅加2杯水,跳起后,加入适量的盐与白胡椒。即可食用。
海带萝卜汤做法大全家常做法
筒子骨,买的时候卖肉的都会帮忙剁好,回家用水冲洗加两片生姜泡出血水沥干备用;玉米切段,每段再分四块。
锅里放水再加几片生姜,加水的量没过大骨,大火烧开煮3分钟左右,捞起大骨过冷水冲一下。
将大骨和切好的玉米一起放入吊子(砂锅)中, 加几片姜片和大葱段更好,水一次性加够(中途加水影响口感),大火烧开后转小火慢炖1到2个小时左右。(一定要小火慢炖,熬多长时间,用筷子插入大骨上的肉里,明显感觉到肉软烂即可);炖好后加适量盐(咸淡自己把握),转大火再次烧开,关火,即可享用!……
吃的时候,可先在盛汤的碗中按自己的喜好,放入鸡精和黑胡椒粉,撒上小葱花,再盛汤食用!这个汤做起来简单,材料又少营养丰富。
萝卜丝海带汤的做法大全
萝卜炖海带做法
原料:白萝卜、鸡蛋、盐渍海带苗、盐、鸡精、葱姜末。
做法步骤:
第1步、食材备好,萝卜切粗丝,海带苗反复清洗掉多余盐分后改刀,葱花切好。
第2步、热锅温油,打入鸡蛋。
第3步、小火煎到两面黄。
第4步、把鸡蛋推一边,利用底油炒香葱姜末。
第5步、加入开水。
第6步、再次煮开
第7步、加入海带苗和萝卜丝,小火煮十分钟,调入盐和鸡精。
第8步、鲜美的萝卜丝海带汤就做好啦。
第9步、来喝汤啦。
萝卜海带汤怎么做
主料:鱼头1个
辅料:白萝卜半根,海带100克
配料:盐2克,鸡精2克,白胡椒2克,葱姜适量,食用油适量
做法步骤:
1. 鱼头洗净,从中间躲开。
2. 葱切段,姜切片。
3. 白萝卜削皮洗净 切滚刀块;海带洗净,切成丝。
4. 锅中加入少量的油,下入鱼头煎至鱼头变色。
5. 烹入料酒,加入适量的清水和葱姜。
6. 大火烧开,烧至汤色发白。
7. 加入白萝卜和海带丝,转小火煲至30分钟。
8. 加入盐,鸡精,胡椒粉调味即可。
海带萝卜汤的做法大全家常菜窍门
1、虾7颗,萝卜半颗,盐一小勺,料酒一汤匙,酱油一汤匙,蚝油2、3滴,植物油适量,葱一小段,姜3片,清水600毫升,鸡精1点。
2、白萝卜洗干净,切丝备用,葱切碎,姜切丝,虾洗干净,用剪刀开虾背,取出虾线。
3、锅内加入植物油,油温稍微热一些,加葱花跟姜丝。
4、之后加入虾,用筷子将虾反面,煎至虾上色变红。5、加入白萝卜丝,继续翻炒,加入一小勺盐,加入酱油跟蚝油,继续翻炒均匀。6、之后加水,盖上盖子加热至翻滚。7、开锅后,加入一点点鸡精,关火,鲜虾配上萝卜,汤汁鲜美,特别好喝。
海带萝卜汤的做法窍门
原料:筒骨、白萝卜、枸杞、葱、食盐、香醋、料酒、姜。
做法步骤:
第1步、筒骨用水多浸泡一会儿,锅中加适量的清水和料酒,将筒骨冷水入锅焯至沸腾。
第2步、捞出,清洗干净后放入汤锅中。
第3步、加入葱姜和适量清水,加盖大火,我家喜欢喝汤,水放得比较多。
第4步、煮开后,如果表面有血沫,需用勺子把它们撇掉。
第5步、接着加入1大勺料酒去腥增香。
第6步、放1小勺香醋软化筒骨,释放钙质,盖上盖子转小火,先煲上40分钟。
第7步、这个时间来处理白萝卜,去皮洗干净,切成滚刀块,再用水洗一遍,可以去掉些萝卜异味。
第8步、40分钟过后,筒骨肉质炖熟烂了,将筒骨和适量骨头汤,与萝卜一起倒入另一锅中;留些原味骨头汤下面吃。
第9步、加盖大火煮开,转小火,继续煲20分钟左右。
第10步、待萝卜炖至熟烂浮起,就可以加盐调味了,盐量多少根据自己口味放。
第11步、最后放点枸杞增色增味。
第12步、出锅装盘,撒上葱花和香菜即可
第13步、香喷喷的筒骨萝卜就做好了,软烂入味,汤香肉美;还带有萝卜的清甜,非常地开胃又好喝。
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