猴头菇炖银耳汤的做法大全家常(猴头菇红枣银耳枸杞汤)

猴头菇红枣银耳枸杞汤

猴头菇大骨汤

【材料】猪骨头、土豆、猴头菇、枸杞、盐。

【做法】①提前将猴头菇泡发好。②将枸杞提前泡好。③将骨头放入锅中，加入料酒煮开，然后取出洗净。④将洗好的骨头放入高压锅，加入料酒，适量姜片。煮开，继续煮15分钟。⑤在煮的过程中，将猴头菇撕成小朵，土豆切块。⑥骨头煮好后，将切好的土豆和猴头菇放入汤中。⑦将枸杞和浸泡的水一起加入到骨头汤中。⑧盖上盖子，煮5分钟，加盐调味即猴头菇银耳乌鸡汤

【材料】乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵，枸杞、红枣、葱、姜。

【做法】①将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。②然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。③将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。④乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。⑤将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中。⑥火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。

猴头菇排骨汤

【材料】猴头菇290克、排骨540克、盐4克、姜6克。

【做法】①准备食材，猴头菇洗净，排骨洗去血水，猴头菇剪去根部，撕成小块。②锅中水热开后，放入猴头菇焯烫1-2分钟，这样做是为了去除猴头菇的苦味，其实我觉得鲜的没有干的那种苦味。③焯烫好的猴头菇放入砂锅中。④另起锅，锅中加入足量的水，焯烫排骨，水开后，撇去浮沫。⑤焯烫好的排骨连同姜放入砂锅中。⑥将撇去浮沫的排骨汤倒入。⑦汤的量要一次加够，小火炖煮40分钟后加入盐，再炖煮10分钟，即可食用了。猴头菇鸡汤煲

【材料】三黄鸡半只、浓缩猴头菇一块、冬瓜、香菜少些、葱姜。

【做法】①猴头菇提前一天泡上，中途换水，换水时要挤干水分。②半只鸡要用清水泡至2小时，把鸡里的血水泡出。③泡好的猴头菇挤干水分。④锅中加入清水放入鸡块、猴头菇、葱姜，水开后撇除学沫，转小火煲至2小时。⑤冬瓜去皮切片。⑥煲好的汤加入盐、白胡椒、冬瓜。⑦继续煮开，出锅加入香菜即可。

猴头,枸杞,大枣,银耳

用料:

猴头菇 1个

枸杞 粒数

盐 少许

姜 少许

枣 6颗

排骨 1斤

步骤:

步骤 1

 温水浸泡猴头菇，直到猴头菇变软。我通常放在电饭锅里，让电饭锅处于保温状态。

步骤 2

泡软的猴头菇减去根蒂，撕开并清水清洗，捏干，反复数次，最好是水已清澈。 处理完毕，装入电饭锅或者保温杯等有保温功能的厨具中，加入约60度的水完全莫过猴头菇，泡一晚上。

步骤 3

肋排，清水中浸泡，去血水，开水下锅焯熟，捞出放入凉水备用。 砂锅加入适量水，我一般加入3.5L，排骨凉水下锅，加入适量姜，枣，大火煮开。

步骤 4

放入前一天晚上备好的猴头菇，最后泡发猴头菇的水一起倒入，烧开，转小火，焖煮1.5-2小时。

步骤 5

出锅前二十分钟加入少许枸杞。

猴头菇红枣枸杞汤功效

用料：猴头菇2个、红枣5颗、枸杞20粒、桂圆5颗、薏米 一把、大棒骨一根、鸡脚3只、姜片3片。

做法：猪骨和鸡脚泡水半小时去血水，可以兑换几次水，放锅中烧开撇去浮沫，放姜片继续煮半小时（可提前放盐一起煮）猴头菇洗净、薏米小火炒制变色，干桂圆剥肉，大枣洗净备用。洗好的猴头菇切薄片、入锅中，将大枣、薏米、桂圆肉一起下入锅中煮半小时以上、至汤色变白、尝一下咸淡、放入枸杞再煮一分钟，就可以喝啦。

猴头菇灵芝红枣枸杞子汤功效

灵芝与枸杞都有补益肝肾的作用，而红枣对于气血不足的病症有补充的功能，如果加在一起炖汤服用，可以用于肝肾功能不足伴有气血虚弱的体质的情况，如果长期的服用就可以对身体的保健的功能，可以提高身体的抵抗力功能，使人少得病症，达到健康的水平。

猴头菇小米红枣枸杞粥

可以的，可以做成猴头菇小米粥。具体步骤： 需要提前准备好的材料包括：小米适量、猴头菇适量、红枣适量。

1、准备好食材。

2、猴头菇掰成块，洗干净，泡开。

3、泡好的菇再撕小一点，再用水煮沸几分钟，捞起，冷却后挤干水。

4、大枣去核切碎。

5、把枣碎、猴头菇、小米一起放入锅里，放少量水，煮30分钟煮熟。

6、煮熟的猴头菇小米粥。

猴头菇炖银耳莲子红枣

1/7 将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。

2/7 然后把猴头菇中间的硬芯剪掉，将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。

3/7 乌鸡洗净。

4/7 焯水。

5/7 银耳泡开，洗净。

6/7 将乌鸡冷水下锅。

7/7 放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。