花生排骨山药汤的做法大全家常做法大全(山药花生香菇排骨汤的做法)

山药花生香菇排骨汤的做法

一、莲藕宜搭配的食物如下：

1、藕+牛蒡：排毒。

2、藕+虾：改善肝脏功能。

3、藕+猪小排：滋阴养肾。

4、藕+海螺：补气。

5、藕+黄鳝：滋阴健脾。

6、藕+皮皮虾：改善肝脏功能。

7、藕+鲢鱼：美容。

8、藕+虾米：养血补血。

9、藕+猪肉：健胃壮体。

二、莲藕的营养价值：

1、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

2、莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

4、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

香菇山药排骨汤窍门

您好！原料：猪排骨300克，山药50克，枸杞30克。调料：盐、生姜、料酒、葱、大蒜、味精各适量。做法：

1、将猪排骨洗净后剁成小块，放入碗内，放料酒、盐腌渍15分钟后在冷水中加热焯水，待用。

2、山药去皮，洗净，切块；枸杞用温水泡软；生姜洗净后切片；葱洗净后切段。

3、将猪排骨、山药、枸杞一同入锅，放入姜片、葱段、大蒜，注入足量清水，用大火煮沸后，撇去浮沫，即改用小火温煮1个小时，直至猪排骨熟烂。

4、放盐、味精等调料调味即可。

山药花生炖排骨的做法

材料：

1.花生仁（连红衣）75g;

2.鲜淮山200g;

3.猪骨500g;

4.食盐适量

做法：

1.花生仁清水浸泡约20分钟，备用；

2.鲜淮山削皮后清水洗干净，切成段，备用；

3.猪骨清水洗干净后再用热水烫一下后，捞起，沥干水，备用；

4.锅洗干净后注入适量清水，把花生仁，鲜淮山，猪骨一起放入锅内煲约2小时；

5.最后加上适量食盐；

6.鲜淮山花生猪骨汤就做好了

山药花生排骨汤的做法大全

用料

猪骨 500克盐 适量姜 4片山药 1/4根胡萝卜 1/2根豌豆 50克花生米 50克玉米 1根食用油 少许

做法

将买回来的排骨，洗净，放入凉水中浸泡，约半个小时，将血拔出。准备要煮的配料。没有规定可放哪些，不可放哪些。全看自己的身体需求，补血、补气？只需要放入相对应的食材即可。

将泡好的排骨，连同血水一起入锅，大火煮重要的事情说三遍。不要倒掉血水！！！去血沫。这个时候，要讲一下，血水中含有的血红蛋白预热后会凝固，可以带出很多不好的杂质。此时，一边大火煮，一边撇去浮沫。如果是整鸡或者整鸭，需要撇一次后，再加入凉水，二次三次的煮沸，撇沫。这样煮出来的，味道好，汤清。

约莫10分钟，血沫全无，骨汤清澈。将排骨捞出，用温水清洗粘连在上边的杂质！切忌，一定要温热水，不然凉水会使油脂凝固。洗不干净。将洗好猪骨放入盆中，用一个筛过滤，将刚才煮排骨的头汤过滤，倒入其中。

回锅炖汤。有高压锅或者砂锅最好，因这两种容器，局部压力大，可以使排骨更加软烂。如果像我一样，使用原来的锅，要将锅涮干净后，将排骨和汤倒入，汤不够，加入少许温水、莫过。并加入生姜片和少许盐。盐一定不要多，这是上个底味，放多了，肉不易软烂。然后开大火煮沸。沸腾后，加盖，小火焖煮40分钟。

在煮至20分钟时，加入初加工好的其余食材，一起炖煮。40分钟后，关火，加少许食用油，润一下汤，再加入适量的盐提味。咸淡度，要自己不停的去尝。

山药花生香菇排骨汤的做法大全

原料

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肉 (100g)

鸡蛋 (两个)

山药 (100g)

茶树菇 (5-6根)

味极鲜 (10克

盐 (少许)

1/肉洗干净切片后剁碎。

2/把肉末放进一个合适的碗里，然后把一个鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋清倒入装肉的碗里。

3/蛋黄用另一个干净的碗先装着。

4/往碗里加入一点味极鲜和盐，少量，以防太咸，用筷子搅拌均匀，静置让它腌制一会。

5/山药去皮切丁。 茶树菇用水泡几分钟，然后去除根蒂。

6/用勺子轻轻地把腌制一会儿的肉末拍平，用勺子轻轻地往碗里加水 ，加入味极鲜和盐（适量）轻轻搅拌一下，控制力度 ，然后加入山药丁 。把刚刚的蛋黄倒入山药表面，再敲一个完整的鸡蛋。

7/准备工作做好了就是这样。

8/隔水蒸十五到二十分钟（电饭锅和燃气灶都可以，燃气灶的话中火差不多就可以），最后出锅就是这样了。

9/用勺子舀一勺肉饼，咬一口鸡蛋，味道鲜美，扛饿。整个过程不要放油，不然太油腻了。

10.美味又好吃的花生山药茶树菇猪脚汤的做法完成开吃了。