鸡爪点心做法大全家常(鸡爪所有做法大全)

鸡爪所有做法大全

最简单方便好吃的就是鸡爪煮熟后，将其浸入糟卤中，适当的加冷的白开水，鸡精，辣椒等，看个人口味了，等糟卤渗进鸡爪，放冰箱更入味

鸡爪所有做法大全图解

做法

1、葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。

2、锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。

3、撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。

4、加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

5、炒至均匀上色，倒入适量清水。

6、盖锅盖，大火烧开，小火焖炖，炖至汤汁浓稠，装盘。

鸡爪的做法 最正宗的做法

广州凤爪的做法如下

食材准备：鸡爪400g，豆豉，青红椒，老抽，料酒，生抽，盐，白糖，蒜，蚝油适量。

1、鸡爪去除杂质洗净控干水分。

2、用刀切去指甲。

3、然后锅里添凉水，放入鸡爪焯水。

4、捞出重新温水清洗一遍，沥干。

5、热锅放油加热至冒泡后放入鸡爪炸，炸得鸡爪冒泡至金黄色即可。一定记得盖上锅盖炸，要不有可能油溅到自己。

6、鸡爪炸到金黄色。

7、将炸好的鸡爪迅速入冰水浸入，这点至关重要。

8、切一些蒜末，把鸡爪捞出来，蒜末放在调料碗里，加入适量蚝油，生抽，老抽，料酒，豆豉，食盐，白糖拌匀。

9、腌半小时。

10、水蒸35分钟，广式凤爪就完成了。

鸡爪做法大全家常

做法：1、先将鸡爪去掉指甲，清洗干净备用，花生提前用清水浸泡，浸泡过的花生煮的时候熟得快一些。

做法：2、鸡爪冷水下锅，加入姜片焯烫两分钟，焯烫好的鸡爪捞出沥干水分。

做法：3、泡好的花生放入锅中煮20分钟，喜欢特别软烂的，可以在高压锅中压一会。煮好的花生捞出备用。

做法：4、锅中倒入适量油，加入姜、蒜、辣椒炒香，下入鸡爪翻炒一会，加入老抽和清水，再下入煮好花生。清水要没过鸡爪，水开后加入少许料酒、五香粉、盐、白糖，小火炖煮。

红烧鸡爪花生，益智抗衰老，做法简单

做法：5、炖煮至鸡爪和花生都完全熟烂，大火收干汤汁，加入少许鸡精调味后即可出锅。

红烧鸡爪花生就做好的，做好的鸡爪软烂，花生入味，我家张先生不太吃鸡爪，但是他吃光了花生。花生一定要提前煮至半熟状态，鸡爪一般12分钟就煮熟了，花生需要煮的时间长，一起煮的话时间不一致。红烧的菜在北方非常受欢迎，色香味俱全的菜品，红烧类的菜不论是下酒还是下饭都是特别适合的。弊端就是红烧类的菜口味重，重油重酱，给器官造成比较重的负担

鸡爪做法大全家常视频

原料：鸡爪300克；

辅料：卤汤1锅；

制作步骤

1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。

2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。

鸡爪的各种做法大全

食材用料

凤爪适量，泡椒水适量，泡椒适量，葱姜适量，料酒适量

方法/步骤分步阅读

1/6

凤爪剪去鸡爪尖，泡去血水，清洗干净。

2/6

每个凤爪剁成3小段，放入锅中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。

3/6

煮凤爪的过程中，我们可以先准备好泡鸡爪的料，在盘中放入100g的泡椒水和泡椒，再加入一小碗的温开水，调入少许的盐和花椒，泡好入味。

4/6

凤爪大火烧开后，再小火煮10分钟，用筷子能扎动鸡爪皮即可。

5/6

凤爪捞起来洗干净表面的血沫，再放在清水里泡一泡，晾凉。

6/6

凤爪凉透后，再捞起来放进先准备好的泡椒水，泡上两个小时入味后就可以开吃了

鸡爪所有做法大全视频

我是爱做美食的王大厨，希望我的回答能让你满意，凤爪，一直以来都是深受人们喜爱的风味小吃。凤爪的胶原蛋白是很丰富，比较适合爱美的女孩子吃，不仅可以美容养颜还对心血管好，而且钙含量是非常丰富的，适量食用是有利于身体健康的。但是大厨友情提醒一下，鸡爪是不能多吃的，因为鸡爪的脂肪含量也是很高的，吃多了会长胖的哦。

辣椒椒炒凤爪

食材：

1.鸡爪、青椒、姜、.蒜，葱适量、豆豉、料酒、.盐、鸡精、生抽、老抽

做法

1、将鸡爪洗干净，将鸡爪上的指甲剪掉。

2、锅里放入鸡爪，加适量的水，水要盖过鸡爪，然后放入料酒，盖上锅盖煮8--10分钟，这样做的目的是为了祛除鸡肉本身的腥味。

3、将煮好的鸡爪去掉锅上的浮沫，将鸡爪捞起，放入一个大碗里，再放入凉水，凉水的分量要盖过鸡爪，然后浸泡约莫15分钟，这样做的目的是为了让鸡爪更有嚼劲，提升口感。

4、将青椒切成段，再将姜蒜葱切成小段，用一个小碗将豆豉备好。

5、倒掉泡鸡爪大碗里的水，用菜刀将鸡爪切为4段，放好备用。

6、开火，将锅烧热，然后放入花生油，待花生油有四五分热时，放入姜蒜葱，豆豉小火炒香。

7、往锅里倒入鸡爪，大火猛炒三到五分钟，然后放入老抽，生抽上色。

8、往锅里倒入青椒，和鸡爪一起爆炒，再放入适量的盐和鸡精，放入适量的水煮开，再放入适量的水淀粉，用锅铲搅拌，起锅，青椒炒鸡爪这道菜就做好了。

鸡爪做法大全家常菜谱大全炖菜

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