家常甜南瓜的做法大全图解(香甜南瓜的做法窍门)

香甜南瓜的做法窍门

南瓜的抗旱能力比较强，但是对水分的要求比较严格，水分不能过多，所以在选地的时候要注意选择地势比较高的排水排灌比较好的土地，不能在容易积水、水分不容易排出的土壤中种植。

南瓜种植在覆膜之后，为了避免出现徒长、倒伏及早衰等问题，我们要着重注意整地工作。尽量提早土壤的深翻时间，在开春后将土壤耙翻，提高土壤的保墒能力，保证地面平整无明显土块。将其整平之后，在南瓜要起垄种植的地方挖出一个约20cm左右宽的沟，沟深度控制在18cm左右。然后再在沟中施入充足的农家肥，再适当浇水培土成高垄。细碎垄面的土壤，清除一切会扎破地膜的东西。

南瓜的播种期在4月中下旬至5月初。播前除去瘪籽和畸形籽，晴天晒种2～3天，以增强种子的生活力，选种后把种子放入55℃温水中不断搅动15分钟，待水温降至30℃时再浸种3～4小时，搓净种皮上的粘液，用湿布包好，置于25～30℃的温度下催芽36～48小时，80%的种子露白后即可播种，也可干籽直播。

南瓜的播种方式有两种，第一种就是进行直接播种，在整好的田地间按照一定的间隔（一般是行与行的距离为两米到三米，株与株之间的距离为五十厘米到七十厘米）一个穴中放入三到五颗种子，然后用土掩盖种子即可。

南瓜高产的技术一般采用多株并接的方法，也就是当南瓜苗长到大概五六十厘米的时候，用刀将邻近的两株苗的主苗尖部削掉，然后将削去尖部的两根苗扎紧，一般两三天之后接口就会长出新苗，等到新苗又长到五六十厘米的时候再进行接苗，以此类推，同时多余的藤蔓要及时摘除。

在南瓜畦做好之后，便要及时覆盖地膜。能够提高土壤的保墒增温能力，不可选在阴雨天进行覆膜。应在晴天温度较高的时候进行，因为如果在低温环境下覆膜的话，那么在晴天时，地膜热胀再受到风吹的话，是极易破裂的。

在覆膜的时候，要注意慢慢展开，将膜拉平拉紧。让地膜能够完全贴近地面，覆膜之后用土壤将地膜两边压紧。垄与垄之间保留20cm左右不盖膜，便于后期的浇水工作。

对于覆膜栽培的南瓜，其定植方法可用育苗移栽，也可直接直播。定植的方法有两种，首先可直接在田块上盖好膜，然后根据种植株行距，在地膜上划口将幼苗栽植进入。村小农网，让农民这一职业时尚起来！

在幼苗出土后，要及时的中耕松土，促进幼苗的根系生长，在中耕时要注意，不要损害到根系。在中耕时同时要除草，杂草会抢占幼苗的的养分和生长空间，严重时会造成草荒，影响到幼苗的生长发育。

当瓜苗长大大概两米的时候，我们要及时将瓜蔓的顶部摘除，这样它会长出更多的藤蔓，有利于提高产量，同时这个时候可以搭建一些架子将瓜苗扶到架子上，顺着架子生长，这样还可以避免藤蔓受打雨水的伤害以及减少病虫，提高结瓜的概率。

在缓苗后，要是土壤干湿情况和天气变化浇水，一般晴天要多浇，而阴天不浇或少浇，而沙土保水保肥差，要多浇，而黏土为防止土壤板结，要少浇。在雨天要及时排水，以免根系积水而腐烂，当植株已经结果时，为了促进果实膨大和多结果，如果无雨，要及时浇水。

当瓜苗生长到4-7片真叶时要及时摘心，促使倒蔓抽生侧蔓，一般每株除了主枝外，只留4-5根强壮的侧蔓，其余的要全部摘除。

酸甜南瓜的做法大全

我最喜欢做的是“清蒸南瓜”，这样吃既简单清口又保持了南瓜的营养。

做法就是把南瓜洗净后，切块，放在高压锅后微波炉力蒸。多简单呀！ 再来说两种做法, 第一: 南瓜去皮 炖猪肉 第二: 南瓜去皮 炖鸡肉 两者都大点油 ,香`` 给你找了资料,希望对你有帮助: 素炒南瓜 原料：南瓜、甜椒、胡萝卜、花生米，豆瓣酱、盐、糖、醋（lemon更好） 作法：先把南瓜去皮切大丁，裹一点干淀粉，炸金黄色捞出备用。然后把花生米炸香备用。甜椒、胡萝卜切片。把豆瓣酱入热油煸出红油，加糖。然后放入柿子椒和胡萝卜炒一下，倒入南瓜翻炒。最后加适量柠檬汁和盐，拌入花生米就好了。食评：酸甜可口，很有点咕噜肉的风味，下饭好菜哦！^ ^南瓜浓汤 原料：南瓜、鸡汤、鲜奶半杯、小鱼/虾仁、青豆仁，盐、胡椒粉 做法：南瓜煮熟，加入清水打成泥后加入高汤用小火煮开，再把小鱼、青豆仁、牛奶放入汤中煮开并加入盐和胡椒粉。食评：鲜润，很适合做冬天饭前小品。南瓜糕的做法： 前面都一样，直到搅成糊。鸡蛋可适量多放一些。用筷子打得泡泡很多。用黄油在碗底涂一层，把泡糊倒放，盖上盖子蒸。蒸到用筷子插进去再拔出来时，筷子上不粘面糊就好了。可以直接吃，也可以用勺子划成片在油里煎一下吃。南瓜红枣汤： 跟店里的不一样，用去核红枣先煮汤，煮得稀巴烂，用筷子将红枣搅碎，尽量把枣皮捞掉。加点水再煮。蒸熟的南瓜肉用勺子挖出来放进红枣水里，稍加搅拌。放点桂花糖或者蜂蜜就可以了。喜欢喝汤的多放点水。不要搅得太厉害，因为样子会很难看——虽然很好吃。南瓜饼的做法（微波炉做法） 材料：南瓜一个、豆沙馅、面粉、豆粉（淀粉）、油。做法：首先将南瓜去皮挖去籽，切成块状，放入锅内蒸熟，（如果有微波炉，可放入微波炉容器中，用高火加热10分钟左右）。然后取出晾凉后碾成泥状。在南瓜泥中加入面粉和豆粉混合均匀，和成面团。

南瓜的甜点做法

原料：紫薯、南瓜、仙草粉、椰浆、牛奶、芋头、木薯淀粉、芒果、火龙果。

做法步骤：

第1步、将紫薯(或者红薯)和南瓜削皮切成小方丁，上锅蒸熟。

第2步、将红薯搅烂。

第3步、准备木薯淀粉。

第4步、红薯里加木薯粉。

第5步、揉成面团。

第6步、做成小挤子。

第7步、将南瓜搅烂。

第8步、加入木薯粉揉成面团，成型就好不要加入太多木薯粉，否则太Q，口感不好。

第9步、煮开水，分别将红薯和南瓜挤子放入，煮至浮起再煮一分钟。

第10步、煮熟后放入提前准备好的凉开水中。这就是芋圆。

第11步、红豆事先泡好，放入高压锅煮熟。

第12步、仙草粉(黑凉粉)用冷水化解，然后缓慢倒入开水中煮熟。

第13步、放在一个方形容器中，放冰箱冷藏。

第14步、碗中放入切好的烧仙草和芋圆，按照3:1的比例倒入牛奶和椰浆，表面撒上红豆。

第16步、也可以放入芒果和红心火龙果。

香甜南瓜的做法窍门有哪些

【南瓜早餐饼】┄

1、 准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。

2、准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊。

3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起，再往盆内加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒状，加入2个土鸡蛋，适量食用盐，如果面糊过于浓稠，就在加点纯牛奶，最后搅拌成酸奶状的糊糊即可。

4、 电饼铛加热后加入适量油，油热下入一勺面糊，把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以出锅了。

用南瓜和面粉一起做早餐饼，香甜柔软，又加入了纯牛奶和鸡蛋营养又解馋，孩子非常喜欢吃哦！

┄【南瓜蒸饺】┄

1、首先往盆内加入300克普通面粉，加入开水150毫升，搅拌成絮状后加入油15毫升，然后下手揉成面团，用烫面来做蒸饺最大的好处就是，饺子放凉后也不会发硬。揉好后盖上盖子醒发20分钟。

2、接下来准备一个碗打入4个鸡蛋，少加点盐，搅拌后放入锅中来炒，炒好后盛入碗中备用，再准备一点虾皮放入锅中炒好后盛出备用。

3、准备一大块洗净的南瓜，用插丝器把南瓜刮成丝，南瓜丝不要刮的太细了。

4、再来一小把洗净的韭菜切碎，半个红菜椒切成丝放入盆中。先在盆里加入食用油搅拌均匀，这样可以防止韭菜和南瓜丝出水，然后加入调料五香粉、盐、蚝油、香油再加入炒好的鸡蛋搅拌均匀，这个南瓜馅料就调好了。

5、面团醒好后取出揉一揉，搓成长条切成小剂子，最后擀成饺子皮形状就可以啦！

6、然后取一张面皮包入调好的南瓜韭菜馅料，包成自己喜爱的调料放入蒸笼，水烧开后放入蒸笼，开大火蒸5分钟左右。

7、南瓜搭配韭菜鸡蛋这样做的蒸饺太香了，带着一股南瓜的香甜味，再搭配上韭菜和虾皮的鲜香，这几种搭配在一起营养也非常丰富，孩子超级喜欢吃哦！

┄【南瓜馒头】┄

1、准备一块老南瓜削去外皮，南瓜洗净后切成薄片。

2、南瓜片放入蒸笼把南瓜蒸至熟透，南瓜泥蒸至软烂后取560克南瓜泥在大盆中，然后加入白糖30克。

3、接下来用擀面杖把盆里蒸熟的南瓜压成南瓜泥，南瓜泥刚开始会有点烫手，一定要把南瓜泥放到温热的时候再加入酵母粉8克，然后再多次加入普通面粉2斤，最后下手揉成稍微硬点的面团，多揉搓一下面团揉光滑，这样做出的馒头会更加的细腻，口感更好，吃起来更有嚼劲，最后再封上一层保鲜膜，把面团发酵1个小时左右。

4、面团发好后，取出揉10分钟左右，先揉成长条状，再切成大小相同的面团，最后把小剂子揉搓光滑，揉成窝窝头形状即可，最后再把窝窝头醒发20分钟左右。

5、馒头醒发好后拿在手上轻飘飘的，看起来胖乎乎的，说明醒发好了。

6、馒头放入蒸笼后冷水放入蒸锅，开大火烧开，冒烟气后转中大火蒸15分钟，蒸好后先不要急着掀开盖子，把火关掉再焖5分钟后出锅。

南瓜馒头这样做蓬松柔软，不会塌陷不会变形，馒头吃起来更有层次感哦！

┄【南瓜发面烧饼】┄

1、南瓜去皮洗净后取300克南瓜切成块，放入蒸笼把南瓜蒸熟。

2、 蒸熟后的南瓜倒入盆中，加入白糖25克，把南瓜捣成泥，南瓜泥不烫手时才能加酵母粉3克，搅拌均匀把酵母粉化开，加入一个土鸡蛋，一点点盐，搅匀后加面粉450克，再加入玉米油15毫升，揉成面团盖子一层保鲜膜把面团发至2个小时。

3、面团发好后取出揉5分钟左右，搓成长条，切成小面团，最后把小面团整理成圆形，最后再轻轻按压成小饼的形状，盖上一层保鲜膜醒发30分钟。

4、面团醒好后拿在手上掂一下轻飘飘的，取擀面杖在水里轻轻的沾一下，然后再面团中间点一下，再准备好的芝麻里面再沾一下，最后再面团中间沾上白芝麻就可以了。

5、 电饼铛内不用放油，把小饼直接放入电饼铛里，选择馅饼模式，盖上盖子上下两面都煎3分钟，煎至两面发黄就可以出锅啦！

南瓜饼这样做外焦里软，香甜美味，好吃还不油腻，饼子放凉后可以放入保鲜袋保存，第二天一加热味道还是很棒哦！

┄【糯米南瓜饼】┄

1、南瓜切块放入蒸笼，南瓜蒸熟后倒入盆中。趁热先加入一勺白糖，把南瓜捣成泥，接着在加入糯米粉，最后揉成不粘手的面团就可以了。

2、先在手上少抹一点油，把面团都分成大小相同的剂子，然后把小面团揉圆在掌心压扁。

3、盘子里准备适量的生芝麻，把面团的正反两面都沾上芝麻，这样我们南瓜生胚就完成了。

4、准备电饼铛平底锅都可以，先用刷子涂抹上一层油，然后放入小饼，开中小火慢煎，煎至底部微微发黄翻面，煎至鼓泡时再给饼子翻一下面，南瓜饼就可以出锅啦！

南瓜饼这样做香甜软糯，吃起来一点不油腻，孩子太喜欢吃了，喜欢了一定要动手做做哦！

┄【南瓜豆腐汤】┄

1、准备一块南瓜和豆腐，先把南瓜切成薄片，放入蒸笼把南瓜蒸10分钟左右即可。

2、做这个汤一定要用嫩豆腐，有些地方叫水豆腐，嫩豆腐切小块。

3、再准备金针菇撕成小条洗净备用，5个虾仁切成小块。

4、南瓜蒸熟后直接取出倒入锅中，取铲子把南瓜按压成泥，做这道汤南瓜泥越碎越好，用料理机把南瓜泥打碎更好，直接往锅里加入开水，煮开后把豆腐、金针菇、虾仁都放进锅中，烧开后开中火煮6分钟。

5、最后加调料胡椒粉、食用盐，用铲子搅拌均匀。再撒上一把小葱花就可以出锅啦！

南瓜和豆腐这样来做汤，特别适合干燥的秋季，老少皆宜，赶快动手做起来吧！

┄【南瓜糯米丸子汤】┄

1、南瓜切成薄片放入盘中蒸熟，南瓜蒸熟后取出放一个盆中，然后把南瓜捣碎按压成泥。

2、 趁热在南瓜泥里面加入糯米粉，下手揉成面团，搓成长条，切成小面团。

3、搓好的小丸子放入碗中，碗里撒上适量糯米粉，端起碗摇晃一下，这样可以防止糯米丸子粘连在一起。

4、可以多做一些放入保鲜袋在冰箱里冷冻起来。

5、水开后下入小汤圆，再下入一些枸杞，煮至小汤圆飘起，2分钟后加入3勺红糖，2勺米酒。

6、准备1个土鸡蛋搅拌均匀备用，大火煮开后先加入少许红薯淀粉水，再铺上鸡蛋液，煮至粘稠就可以出锅了。

香甜南瓜的做法窍门视频

松软南瓜发糕主料南瓜(半个)面粉(100克)调料葡萄干(10颗)白糖(适量)酵母粉(适量)厨具蒸锅1 南瓜洗干净，去皮，2 这里我们用一半南瓜就够了3 把南瓜切成薄片，上锅蒸熟4 趁热把南瓜片用筷子搅拌碎，成南瓜泥，用筷子搅拌会有很多的小颗粒，蒸熟后口感很好吃5 这是弄好的南瓜泥，酵母粉用温水溶解好6 南瓜稍微晾一会，加入面粉，酵母水和匀7 和成柔软光滑的面团，盖上湿布，醒发一个小时8 这是发好的面，出现蜂窝就可以了，因为南瓜不会像玉米面一样，发酵的蜂窝大9 面上可以撒几个葡萄干，或者大枣，凉水上锅蒸20分钟，10 这是刚出锅的11 松软甜甜的南瓜发糕新鲜出炉了12 再来一碗小米粥，咸菜丝太美味了；13 里面有小南瓜颗粒，口感很软甜，

南瓜甜品的做法大全窍门

做法如下：

1、做南瓜干前，首先将南瓜外表的老皮去掉，南瓜再剖成七八个瓜条，去尽内面的瓜瓤瓜子后将瓜条切成薄片；

2、锅烧一锅开水，将南瓜片倒入锅中淖水十分钟，这时瓜片成半熟后捞出滤去水份；

3、水泥水面上堆一堆干草木灰，将滤干水的淖水南瓜片倒入灰中沾满草木灰；

4、然后再摊开晒，这样晒上两三天后，南瓜逐渐枯萎而缩卷；

5、这时用筛子筛去多余的草木灰继续晒，直至南瓜片全部晒干后装入塑料袋中隔潮保存。

南瓜无论是做粥做甜品做馒头，都是金黄的色泽，自带香甜的口味。南瓜营养价值很高，富含β胡萝卜素和多种矿物质，有利肝明目的作用。富含的膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，加快消化吸收。