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凉拌剁椒木耳的做法大全家常(青椒木耳凉拌的做法窍门)

2023-01-28 13:10:06厨房百科1

青椒木耳凉拌的做法窍门

主料:

红辣椒六个

青辣椒一两个

蒜头五六瓣

辅料:

盐适量

糖醋适量

麻油适量

做法:

1. 辣椒放水中泡五分钟左右,洗净抹干,去蒂去籽,切成小块,放入保鲜盒内。

2. 蒜头拍碎,青辣椒切小块。

3. 倒麻油、盐、糖醋搅拌均匀。

4. 盖上盖子放入冰箱,五六个小时后就可以吃啦

青椒木耳怎么做好吃

木耳青椒蒜苔可以一起炒五花肉啊,很好吃很美味的一道菜啊。我们平常在家里也经常做。

青椒拌木耳怎么做

凉拌木耳菜的做法:

1. 将木耳菜择洗干净,放入煮开的水中焯烫;

2. 直到菜色变得绿而鲜亮,立即盛出,过凉,切长段;

3. 银耳泡发后洗净,撕成小朵;

4. 将木耳菜段盛入盘中,加入银耳,拌上盐、醋、香油即可。凉拌木耳菜的制作要诀:木耳适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。健康提示1. 木耳菜富含钙、铁等元素,且草酸含量极低,是补钙的优选菜。2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,热量低、脂肪少;3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人1)黑木耳用温水泡发(据高人点拨,放点淀粉,可以很好的清洁);2)将清洗干净的木耳放入开水锅内煮1分钟后捞出过凉水,控干;3)将木耳,青椒丝放入一个大碗中,然后加入蒜蓉,凉拌醋,盐,鸡精,芝麻油搅拌均匀后装盘即可

青椒木耳凉拌的做法窍门视频

食材

黑木耳(适量)

胡萝卜(适量)

青红椒(适量)

蒜泥(适量)

味精(适量)

盐(适量)

胡椒粉(适量)

干辣椒泡的水(适量)

凉拌醋(适量)

步骤1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。

步骤2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

步骤3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感

步骤4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

尖椒木耳凉拌怎么做

1.木耳洗净撕小朵。

2.蒜切蒜碎,辣椒切丝,胡萝卜切丝,葱切葱花待用。

3.锅中烧开水,下入木耳焯熟。

4.将焯熟的木耳捞起沥干放入提前准备好的冰水里,冰镇5—10分钟。

5.胡萝卜丝入开水焯熟放入盆里待用。

6.取一容器,放入生抽、醋、糖、盐、麻油、辣椒油拌匀。

7.锅烧热倒入适量的食用油,下入蒜碎和辣椒丝煸香。

8.将煸香的蒜碎和辣椒油倒入刚才调好的料汁里拌匀。

9.冰镇好的木耳捞起沥干水分。

10.放入盛有胡萝卜丝的盆里,加入葱花和调好的料汁,搅拌均匀。

11.拌匀的木耳腌制片刻。

12.装盘后洒点白芝麻就可以了。

青椒木耳凉拌的做法窍门是什么

这两者一个是凉菜,一个是热菜。

凉拌木耳时,先用凉水泡发好木耳,再再开水里过一下水,烫软一点,一木耳品质的不同,口感也会不一样,再准备一点儿胡萝卜丝儿,彩椒丝儿,香菜,花生米,都过水烫熟,加蚝油,生抽,醋,糖,香油抓匀拌好,放冰箱里冷藏半个小时就可以吃了。

炒木耳做法有很多,提前把木耳泡发好,洗干净,掰成小块,然后根据自己都口味偏好,加入自己喜欢的食材一起烹制即可。

山椒木耳的做法凉拌窍门

主要配有腌好并切碎的酸竹笋条、泡好的豆皮、嫩青菜、辣椒粉汤、煮螺蛳汤、炒花生豆、炒黄豆、切好的酸萝卜条、切好的酸豆角、紫苏、卤好的熟鸡蛋或煎鸡蛋、白醋、还可加切碎的泽尔根、香葱沫等。主料为泡软了的圆米粉等。高档些的可另加熟猪蹄、叉烧肉等

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