凉拌剁椒木耳的做法大全家常(青椒木耳凉拌的做法窍门)
青椒木耳凉拌的做法窍门
主料:
红辣椒六个
青辣椒一两个
蒜头五六瓣
辅料:
盐适量
糖醋适量
麻油适量
做法:
1. 辣椒放水中泡五分钟左右,洗净抹干,去蒂去籽,切成小块,放入保鲜盒内。
2. 蒜头拍碎,青辣椒切小块。
3. 倒麻油、盐、糖醋搅拌均匀。
4. 盖上盖子放入冰箱,五六个小时后就可以吃啦
青椒木耳怎么做好吃
木耳青椒蒜苔可以一起炒五花肉啊,很好吃很美味的一道菜啊。我们平常在家里也经常做。
青椒拌木耳怎么做
凉拌木耳菜的做法:
1. 将木耳菜择洗干净,放入煮开的水中焯烫;
2. 直到菜色变得绿而鲜亮,立即盛出,过凉,切长段;
3. 银耳泡发后洗净,撕成小朵;
4. 将木耳菜段盛入盘中,加入银耳,拌上盐、醋、香油即可。凉拌木耳菜的制作要诀:木耳适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。健康提示1. 木耳菜富含钙、铁等元素,且草酸含量极低,是补钙的优选菜。2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,热量低、脂肪少;3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人1)黑木耳用温水泡发(据高人点拨,放点淀粉,可以很好的清洁);2)将清洗干净的木耳放入开水锅内煮1分钟后捞出过凉水,控干;3)将木耳,青椒丝放入一个大碗中,然后加入蒜蓉,凉拌醋,盐,鸡精,芝麻油搅拌均匀后装盘即可
青椒木耳凉拌的做法窍门视频
食材
黑木耳(适量)
胡萝卜(适量)
青红椒(适量)
蒜泥(适量)
味精(适量)
盐(适量)
胡椒粉(适量)
干辣椒泡的水(适量)
凉拌醋(适量)
步骤1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。
步骤2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
步骤3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感
步骤4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
尖椒木耳凉拌怎么做
1.木耳洗净撕小朵。
2.蒜切蒜碎,辣椒切丝,胡萝卜切丝,葱切葱花待用。
3.锅中烧开水,下入木耳焯熟。
4.将焯熟的木耳捞起沥干放入提前准备好的冰水里,冰镇5—10分钟。
5.胡萝卜丝入开水焯熟放入盆里待用。
6.取一容器,放入生抽、醋、糖、盐、麻油、辣椒油拌匀。
7.锅烧热倒入适量的食用油,下入蒜碎和辣椒丝煸香。
8.将煸香的蒜碎和辣椒油倒入刚才调好的料汁里拌匀。
9.冰镇好的木耳捞起沥干水分。
10.放入盛有胡萝卜丝的盆里,加入葱花和调好的料汁,搅拌均匀。
11.拌匀的木耳腌制片刻。
12.装盘后洒点白芝麻就可以了。
青椒木耳凉拌的做法窍门是什么
这两者一个是凉菜,一个是热菜。
凉拌木耳时,先用凉水泡发好木耳,再再开水里过一下水,烫软一点,一木耳品质的不同,口感也会不一样,再准备一点儿胡萝卜丝儿,彩椒丝儿,香菜,花生米,都过水烫熟,加蚝油,生抽,醋,糖,香油抓匀拌好,放冰箱里冷藏半个小时就可以吃了。
炒木耳做法有很多,提前把木耳泡发好,洗干净,掰成小块,然后根据自己都口味偏好,加入自己喜欢的食材一起烹制即可。
山椒木耳的做法凉拌窍门
主要配有腌好并切碎的酸竹笋条、泡好的豆皮、嫩青菜、辣椒粉汤、煮螺蛳汤、炒花生豆、炒黄豆、切好的酸萝卜条、切好的酸豆角、紫苏、卤好的熟鸡蛋或煎鸡蛋、白醋、还可加切碎的泽尔根、香葱沫等。主料为泡软了的圆米粉等。高档些的可另加熟猪蹄、叉烧肉等
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