煮干米线家常做法视频(干米线怎样煮)

干米线怎样煮

干米线的做法

1、干米线用温水泡大约3小时，泡软捞出沥干水份备用。

2、白菜拦腰斩断备用。

3、海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。

4、蒜苗切碎备用。

5、羊肉切片备用，可选择切好的羊肉卷。

6、火锅底料切碎备用。

7、泡菜切成碎备用。

8、砂锅里放入适量清水煮沸。

9、放入羊肉、火锅底料。

10、放入白菜帮、海带、火腿肠、木耳煮沸。

11、放入白菜叶、豆腐皮。

12、锅中下入泡好的米线煮沸。

13、锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸，关火。

14、撒上蒜苗、滴入1-2滴香油。

干米线怎样煮不会烂

准备材料：干米线250g、老坛酸菜小半碗 、肉糜50g、料酒1勺、 酱油1勺、蚝油1勺 、白糖半勺、鸡精1/2勺、干辣椒少许、花椒油少许

制作步骤：

1、米线放入温水中浸泡1小时，然后热水煮2分钟

2、煮软的米线用冷水冲一下，沥干水分备用

3、锅里倒入1勺色拉油，再加少许花椒油，烧热后倒入肉糜翻炒一下

4、捞起

5、锅里剩油烧热，倒入老坛酸菜和少许干辣椒末，翻炒片刻

6、再把肉糜加入锅中，烹入料酒、酱油、白糖、蚝油，翻炒出香味

7、倒入高汤煮开，加入1/2勺鸡精调味（老坛酸有足够盐味，蚝油也是咸的，所以不用再加盐）

8、加入米线，拌匀烧开

9、盛入碗中即可食用

干米线如何煮

步骤/方式1

准备好干米线放在一边备用

步骤/方式2

将米线放入温水中浸泡1小时，然后热水煮2分钟

步骤/方式3

煮软的米线用冷水冲一下，沥干水分备用

干米线可以直接煮吗

可以的，米线不泡直接下锅煮可以的，就是时间会长一些

我在中米线的时候，如果米线较细，我们基本上不用泡，直接多煮一会儿就行了，若米线比较粗的时候，最好还是先泡一下，这样既可以省火，又能够煮出来的口感更q弹，但是米粉是必须要先泡的，否则不好煮开

干米线怎样煮不断

你所说的米线煮不开是什么意思呢，米线都是熟的，只要加热一下就可以食用了，米线在制作的时候都是经过机械煮熟后制作成米线的，所以稍微的煮一下根据个人的爱好选择软硬就可以了。

米线一般煮10分钟左右。干米线在煮之前一定要先用温水泡好，再煮，10分钟左右就可以煮好。因为米线很容易吸水，所以煮米线的时候可以直接用高汤来煮，然后搭配各种蔬菜，肉类食品食用，也可以将米线单独捞出来，加入辣椒酱等做成拌米线来食用。