炒嫩南瓜做法大全家常(炒嫩南瓜的做法)

炒嫩南瓜的做法

1. 嫩南瓜切成两半、取其中一半、去掉头尾、洗净表面

2. 切成薄片、越薄越好、注意手哈

3. 在切成细丝、越细越好

4. 放入筲箕中、放入小半勺盐抓匀腌制15分钟左右、

5. 准备干红辣椒、花椒、老姜粒、大蒜粒、

6. 锅中倒入适量油、大火、九成热放入佐料、炒至红辣椒变粽红色（锅里刚刚起烟）

7. 到入南瓜丝迅速翻炒、炒至断生、

8. 盛出、清香美味、开吃喽

炒小瓜怎么炒好吃

食材

鸡蛋2个，蒜，油，食用

步骤

1/6 将鸡蛋打入碗里，将适量盐，并搅拌好

2/6 西葫芦按自己喜好切片或丝

3/6 锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋变色成型即可装盘

4/6 锅里放油，放蒜爆香，然后倒入西葫芦片

5/6 待西葫芦变软，即可加入炒好的鸡蛋

6/6 继续翻炒，然后装盘即可

南瓜菜怎么做

金沙南瓜

这个菜名不但听起来诱人，菜品更是让人垂涎欲滴。金沙南瓜是把南瓜切成条状油炸后，加入自制的咸蛋黄翻炒而成的。每一根南瓜条都均匀的裹上了诱人的咸蛋黄，轻轻咬一口，口腔弥漫着南瓜清甜和蛋黄的鲜香，当菜或者当成小零食都是合适的。

怎样做南瓜好吃又简单

食材:

南瓜尖1斤、大蒜3-4瓣、干辣椒3-4个、白芝麻1勺、生抽3勺、香醋1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、辣椒油1勺

步骤:

【步骤一】：.首先我们挑选较嫩一些的南瓜尖，然后尽量撕掉南瓜尖杆上的表皮的筋膜，因为表面有绒毛，特别是主茎上的绒毛，尽量将其去除干净，否则会影响成菜的口感。

【步骤二】：把去除筋膜的南瓜尖掰成3-4 厘米左右的长段。南瓜须我们不用扔掉，南瓜须是可以吃的。然后将其放在流动的清水中冲洗几遍，把南瓜尖表面的泥土和灰尘清洗干净捞出来备用。

【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成小段，一起放入碗中，同时放入半勺熟白芝麻。

【步骤四】：炒锅烧热放入适量的食用油，将其烧至冒烟热，然后倒入准备好的调料中激发出香味。

【步骤五】：激发出香味之后，我们放入生抽3勺、香醋1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、辣椒油1勺将其搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤六】：锅中添水大火烧开，水开后我们加入食盐1勺，然后再放入几滴植物油将其搅拌均匀。然后将处理干净的南瓜尖儿放入里面汆烫2分钟。

【步骤六】：南瓜尖焯水2分钟捞出来，放入准备好的凉开水中泡凉。

【步骤七】：把过凉的南瓜尖将其捞出，将南瓜尖里面的水分用手稍微攥干，然后将其放入盆中，将准备好的料汁倒入里面将其翻拌均匀。

【步骤八】：把翻拌均匀的南瓜尖装盘成菜。

老南瓜的18种家常做法

步骤 1

南瓜用刷子刷洗净，不去皮，用刀对半切开，切成大小适中的长方形或者是正方形，再切掉瓜饢，把面切平，然后放入底部铺了锡纸的烤盘排列好。

步骤 2

沙拉酱用一次性裱花袋装好，往南瓜上挤上沙拉酱，并均匀铺上一层芝士碎。

步骤 3

烤箱用190度上下管风扇模式，时间设置40分钟，空机预热15分钟后，打开烤箱门，把南瓜烤盘放入烤箱中层烤25分钟。

步骤 4

烤到第12分钟时，把烤盘内外位置转换一下放回烤箱继续烤。时间到后，用竹签能够轻易插入南瓜即可取出，趁热吃用，口感更好。

步骤 5

红枣蒸南瓜：

步骤 6

1. 把南瓜去皮后，用刀对半切开后，去掉瓜子，然后切成块状，平铺装入蒸盘，不要把南瓜叠起。

步骤 7

2. 把红枣洗干净后铺在南瓜面上。如果喜欢吃甜的，可以先撒一层冰糖碎或者是红糖粉在南瓜面上，再铺红枣。

步骤 8

3. 把南瓜蒸盘用蒸烤盘放入烤箱中层，用纯蒸汽模式110度，蒸30分钟。烤箱不用预热。

步骤 9

4. 蒸的时间到了，打开烤箱门，用竹签能够轻易插透南瓜即可取出来。夏开淋上蜂蜜，放入冰箱冷藏再吃也是一款不错的消暑甜品。

步骤 10

5.此菜谱的温度，模式和时间只适用于雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱。实际温度，模式和时间要按照自家烤箱作相应调整。

怎样炒南瓜好吃又简单

工具/原料

南瓜 (1个)

大蒜 2片

红辣椒 1个

方法/步骤

5/6 分步阅读

准备食材，将红辣椒、南瓜、大蒜分别洗净，切好备用

2/6

热锅中倒一点油，将切好的大蒜放入，翻炒几下

3/6

再将切好的嫩南瓜和红辣椒一起倒入，翻炒均匀

4/6

加一点水，盖上锅盖焖一会儿 ，大约需要4分钟

5/6

时间到了，掀开锅盖，放盐等调料，继续翻炒

6/6

放一勺鸡精，翻炒均匀，收汁，快速出锅