清虾仁的做法大全家常(清煮虾仁的做法大全家常)

清煮虾仁的做法大全家常

1、买回来的鲜虾洗净后，用剪刀剪去前刺和长须。葱切段，姜切片。

2、锅内倒入清水，加入葱段、姜片和料酒。大火将水煮开后，倒入处理好的鲜虾。

3、水再次沸腾后，加入少许盐，中火煮一分钟。

4、关火，将虾从锅中捞出，沥干水分。

煮虾仁得多长时间？

5、捞出的虾放到盘里。取一个小碟，倒入酱油，虾去掉壳，蘸着酱油吃即可。

虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害

通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

清煮虾仁的做法大全家常窍门

步骤/方式1

锅中加水，煮开后加入2片生姜，1勺盐，1勺糖，少许鸡精

步骤/方式2

倒入处理好的虾仁

步骤/方式3

煮沸后转小火，加入1勺蒸鱼豉油

步骤/方式4

煮五秒后，关火

步骤/方式5

捞出，装入盘中即可

清煮虾仁的做法大全家常菜

主料：

虾500g

辅料：

葱适量食盐适量姜适量

步骤1

新鲜的活虾

步骤2

用牙签刺进虾的尾部第二节

步骤3

拉出泥肠

步骤4

锅内放水,将去除泥肠的虾放入锅内

步骤5

煮开后放葱姜和盐,

步骤6

煮的时间不能太长,不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可

虾仁的做法清炒

姜切片，葱切葱花，红椒切丁，芦笋削皮切斜刀片，虾仁洗净吸干水分，放入盐、白糖、蛋清、干淀粉抓匀，腌制14分钟，冷水中放盐、食用油，水烧开放虾仁，虾仁变色捞出，水烧开放芦笋，焯开后捞出，起锅倒油，放葱姜爆香，放芦笋、虾仁大火翻炒，放入水、盐、白糖、料酒、水淀粉、红椒，炒匀即可装盘。

清炒虾仁的做法家常

1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。

2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清

3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

6、黄瓜洗净一切为二。

7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。

8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状

9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

10、烧热锅内放油。

11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。

12、颜色变红迅速捞出待用。

13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆

14、锅中留底油少许。

15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

16、略炒迅速放入滑好的虾仁。17、迅速倒入碗芡翻炒。

18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

清炒虾仁食谱

步骤/方式1

虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干。加入少量食盐和料酒抓匀，再加入1匙玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。

步骤/方式2

加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、两勺清水调成碗汁。葱姜蒜切片，放入碗汁里。

步骤/方式3

甜豆角（其它蔬菜也可以）去筋改刀，下锅焯熟备用。

步骤/方式4

虾仁下锅焯熟备用

步骤/方式5

锅中加少量底油，烧热后下入甜豆煸炒。

步骤/方式6

下入虾仁后烹入碗汁，大火煸炒。

步骤/方式7

汁水快收浓时下入腰果

步骤/方式8

所有食材翻炒均匀即可

步骤/方式9

一道鲜香美味的清炒虾仁就做好了

清蒸虾仁的做法大全家常菜

调料用料：

葱两根、生姜一小块、生抽适量、大蒜两个、小米辣椒适量

步骤

1、首先先把葱切段；大蒜切片；生姜切片；辣椒洗好。

2、然后准备一个研磨机，或者搅拌机，主要就是打碎功能。

3、把辣椒、大蒜、生抽放在一起，用搅拌机打两分钟。

4、最后在打好的酱汁里，加入适量的生姜片和葱段。

5、把蘸料用密封罐子装好，放入冰箱冷藏15-20分钟即可食用。

清水煮虾仁的做法

虾仁一般五分钟左右就能熟，虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说有损害。

虾仁是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

清炖虾仁的做法

主料：青虾适量、豆角适量

辅料：盐适量、油适量、料酒适量

做法：

1. 青虾解冻，豆角适量。

2. 我们来处理虾: 先剪去虾须，头部剪去虾腔。

3. 再开背挑去虾线。

4. 全部处理好。

5. 豆角去筋去两头，掰成寸段。

6. 锅内放油烧热，放入青虾煸炒，先不要翻动，待其变色后翻过来。

7. 煸至出油红色。

8. 放入豆角进行翻炒。

9. 充分炒至豆角变软。

10. 加入少许盐调味，一小勺料酒去腥，放入一小碗水烧开焖煮入味。

11. 等到汤汁收的差不多就可以啦。

12. 装盘！

清炒虾仁的做法大全家常菜

香辣虾材料：新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙（30ml）。生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。

做法：

1、土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

3、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

4、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。

5、锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

6、放入香芹段和红椒段炒匀。

7、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。

8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。清炒虾仁材料：南极虾、莴笋、胡萝卜。盐、鸡精、料酒、胡椒粉。