豆角粉条炖排骨的做法大全家常做法(豆角粉条炖排骨的做法大全家常做法窍门)

豆角粉条炖排骨的做法大全家常做法窍门

原料

干豆角100克、五花肉100克、水晶粉50克，蘑菇100克

调料

红烧酱油 一茶勺 料酒一茶勺、葱姜适量、盐一小勺、胡椒粉适量、鸡精半小勺

做法

1、干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止。

2、蘑菇洗净撕开，五花肉切片备用。

3、起油锅，放入葱姜煸炒出香味。

4、烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄。

5、下入干豆角和蘑菇翻炒均匀

6、倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮。

7、炖到肉基本酥烂后放入盐。

8、这时添加适量的热水，放入粉条炖熟。出锅时放入鸡精即可。

排骨豆角炖粉条怎么做

吃炖菜，可能也算东北习惯。其实炖菜一直是东北人最爱。排骨可以各种混搭炖…炖土豆，炖豆角，炖南瓜，炖茄子，炖粉条…可以好好的吸掉油脂，可以配点青菜，比如白菜，比如油麦菜，比如油菜…有肉有菜的日子总是很美好吧！

用料

排骨

 克粉条 把葱 根姜 片

排骨炖粉条的做法步骤

步骤 1

space

材料简单，排骨若干，多少都无所谓。我这次用的是农村来的猪肉，两边的大骨头，肉也有点多，但是特别香。其实用小排是最好不过的。我为了味道，粉条的味道，什么骨头就无所谓啦！ 葱段，切大条，一定是大段。 不粘锅倒少量油炒排骨，大火，油要少，排骨会出油，油多不健康。追求口感可以稍微多一点。我一直用的是橄榄油和芥花油混合油。清淡无异味。 排骨没有超水。早上浸泡，晚上做的。中途换过几次水。 油七八分热就可以下锅炒，不用特别扒拉，放锅里就可以去烧一壶开水。1.5升，基本无剩。 一面炒到变色 翻一下 下葱段 继续炒

步骤 2

space

多炒一会 出香味 即本这时候水也开了。

步骤 3

space

倒酱油两平铲子。扒拉扒拉，上色。（因为我要放的是红薯粉，所以只放了酱油调味，要调色再加一勺老抽哦！） 倒开水没过骨头，因为炖粉条比较费水，水加得多，1.5升都倒进去了 大火此时转小火 慢炖～约25分钟，开锅加一勺盐。要不排骨不入味。

步骤 4

space

红薯粉剪短 洗干净不用泡 不用煮。

步骤 5

space

排骨加好盐，下粉条。放在排骨上即可，按压一下，盖盖～ 继续小火炖。这个时候，各种粉条各种炖吧！抗炖的多炖一会，不抗炖的中火～最后也好收汤

步骤 6

space

收汤之前，加一勺盐，一勺十三香～扒拉扒拉～别等汤都干了再加调料 拌不开呀拌不开，哈哈！ 一个少油，少调味料的炖菜出锅了！把葱条挑一挑，当然也可以边吃边挑～爱吃的可以吃掉😄 颜值控加个香菜 薄荷叶 或者盘子底下铺个生菜叶～👌

排骨炖土豆豆角粉条的做法

主料： 土豆 400克 豆腐 350克 辅料： 香菜 10克 调料： 料酒 10克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各适量 土豆炖豆腐的做法： 1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条，洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油，出锅装入汤碗内，撒上香菜段即成。这都是个人的一些操作经历 我也爱吃这样的菜 因为我本身就来自中西部 在别的地方没有这样的炖法 也不知道怎么弄 攸面什么的都不知道 不像网上复制的答案在网上的也没有土豆 肉 炖豆腐 这只是地方的吃法 在放一些粉条 会更好吃 如果把肉红烧后放入更好

土豆豆角粉条炖排骨的家常做法

这个搭配很神奇，应该是豆角土豆炖排骨，酸菜粉条炖排骨。

豆角粉条炖排骨的做法大全家常做法窍门图片

砂锅排骨炖豆角的做法步骤

豆角洗净两边掐头去筋。

土豆粉用冷水泡软。

砂锅放油烧热，放葱姜蒜爆香。

放排骨翻炒两分钟，加适量生抽、老抽、胡椒粉、蚝油继续翻炒。

翻炒一分钟加适量水，加八角。

大火烧开转小火20分钟后，加豆角。

大火十分钟怡华加粉条，继续大火五分钟。

粉条熟了就可以出锅了，寒冷的冬天，热呼呼的砂锅炖，足可以暖住家人的胃，喜欢的可以试试！

豆角猪肉炖粉条的家常做法大全

豆角切丝开水开煮2分钟，粉条煮软过凉备用。

锅中油热下五花肉片煸炒一会儿，放入葱姜蒜，八角粉，酱油，倒入豆角，粉条炒1分钟，加盐出锅。

排骨炖干豆角粉条的做法大全家常菜

需要食材：猪骨1000克、干豆角300克、大葱1段、姜1块

需要调料：盐5克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉1克、料酒10克、酱油20克、十三香1克、老抽5克、花椒10粒、八角2个、桂皮1小块、干辣椒5个、大豆油适量

制作过程：

1、猪骨用清水浸泡半小时去除血水，然后洗净后切段沥干水分装入碗中。

2、大葱切成葱段，姜洗净切成薄片。干豆角用清水浸泡4个小时以上，浸泡至完全涨发。用清水洗净两遍，过长的干豆角可剪短使用。

3、炒锅上火放入大豆油烧热再稍微放凉一些后，放入花椒、大料、桂皮炸香，再放入葱姜和十三香爆香。也可加一点猪油增香，干菜一般比较“喜油”。

4、接着放入猪骨大火煸炒至表面变色，烹入少许料酒翻炒去腥。

5、放入适量的酱油炒出香味，再煸炒一分钟左右，让酱油的味道成分与排骨混合。因为没有焯水，所以要炒得狠一些，这样才好吃。

6、接着放入少许老抽炒上颜色，再加入适量清水没过猪骨，汤汁要略多一些。再放入几个干辣椒去味。然后再根据自己口味加入适量食盐、味精、鸡精和胡椒粉调味。盐味可略重一些。

7、开大火把猪骨煮至沸腾后转小火继续炖煮40-50分钟。

8、待时间到后加入泡好的干豆角继续炖煮15分钟，最后开大火收汁干豆角入味后即可出锅装盘完成啦！