花生米青椒圈的做法大全家常(青辣椒和花生米怎么腌制好吃)

青辣椒和花生米怎么腌制好吃

1、开水烫过的青辣椒可以用食用盐和生抽蚝油香醋等多种调味料一块腌制，在做的情况下需要预备新鲜的青辣椒3千克，清水适量，除此之外要预备500克食用盐，还是要预备适量的生抽蚝油和香醋以及花椒，大料，桂皮等香料。

2、把预备好的青辣椒用清水洗净，然后才在锅中放清水加热，烧开后把青辣椒入锅烫一下，两分钟以内取出去掉水分，在把青辣椒的蒂去掉备用。预备一个干净无油无水的锅，把预备好的各类香料·过炒香，在把预备好的生抽和蚝油和香醋等调味料放到锅中，放适量白糖加适量清水煮开。

3、预备一个干净无油无水的盆，把预备好的辣椒放进去，在把降温之后的料汁倒入到盆中，用干净的筷子调匀，在盘子上盖上保鲜膜，把它放到阴凉通风的地方腌制，腌制流程中可以每天搅动一次让辣椒均匀的与料汁接触。

4、持续腌制七到十天之后里面的辣椒就能入味，这个时候青辣椒就能腌好，取出即可食用，食用时可以把它切成小块，淋上适量的麻油，调匀之后配粥下饭感觉基本都特别好。

韭菜辣椒花生米怎么腌制好吃

配料：韭菜，花生米，小米椒，盐，花椒粉，味精，生抽，胡椒粉，醋，香油等

烹饪步骤：

1、准备好一小把的韭菜，虽然这道菜里面有韭菜的搭配，但是不用太多，只要一小把就可以了。花生米可以是自己家里种的，也可以直接买现成的，但是买的时候要挑选粒大饱满的，有虫眼的就不要买了。另外再准备两个小米椒，有了辣味吃起来会更加开胃。

2、韭菜要买新鲜的，将韭菜摘洗干净，洗好的韭菜再切成小段，不用切的很长，只要是那种小段就可以了，这样吃起来会更加方便。小米椒简单的冲洗干净，再将小米椒却碎，或者是切成小圈的那种。

3、准备好的花生米先用清水冲洗干净，之后放在开水里面泡发，这样会更容易去皮。

4、泡发好的花生米捞出来，将花生米外面的皮去掉，剩下来里面的花生仁。

5、去皮后的花生米直接放在大碗里面，再放入切好的小米椒和韭菜段，这几种食材都搭配在一起，主要的食材还是花生米，其他的两种配菜少许一点也没事。

6、这时要将配料都准备好了，主要是香油，生抽和醋，盐，鸡精，芝麻，花椒粉，胡椒粉，配料也可以根据个人的口味来搭配，这样味道会更好。

7、将所有的配料都放在花生米里面，直接拌匀，这样食材就入味了，一份下酒菜也搞定了，闻着都会觉得很香，吃起来也是特别的够味。要是不能吃辣的话，小米椒也是可以不加的，根据个人的需求来选择就行了。

花椒花生米怎么腌制好吃

主料：白萝卜5公斤配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。

制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。

香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。

将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品酸辣萝卜条主料：大萝卜或青萝卜配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。

制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，500克清水加50克盐，溶开，没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食

辣菜花生米怎么腌制

主料:

辣菜头2个

辅料:

八角1个 大葱适量 姜适量 花生1碟 盐适量 花生油适量

闷辣菜丝的做法:

步骤1 辣菜洗净去土去须，切丝（手残星人用切土豆丝的切丝器切的，刀功好的各位可以自己切）

步骤2 花生米横切去皮备用（可以不放，放了更香） 八角掰开 姜切丝 葱切碎（我不喜欢熟大葱的口感可以不切这么碎）

步骤3 准备好辅料

步骤4 热锅倒入少量花生油，倒花生碎

步骤5 快速翻炒，不要等花生米变色就赶紧关火，非常容易炒焦

步骤6 盛出备用

步骤7 热锅，倒适量花生油（根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样），依次加入八角、生姜丝、葱花碎，翻炒出香味

步骤8 倒入辣菜丝，翻炒均匀

步骤9 加入盐（和平时炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍变软

步骤10 加入花生碎，关火

步骤11 翻炒均匀

步骤12 趁热装到容器里密封，晚上做第二天早上就可以吃了

青辣椒和花生米怎么腌制好吃窍门

花生在生活中十分常见，而且食用方法更是多变，今天教大家怎么腌制花生，腌花生特别好吃，不论是下饭还是下酒都让人特别喜欢，它的腌制方法也不复杂，大家可以自己学着做一些。

腌制方法教程

材料

在家中腌制花生时，需要准备花生米五百克，陈醋五十克，黄豆酱五十克，生抽一小碗，八角和干橘皮适量准备一些，另外还要准备适量的清水。

做法步骤

1、把准备好的清水，放在锅中略微加热一下，制成温水以后把花生米放在温水中浸泡，浸泡时间应该在10到12小时之间，等花生米泡好以后，把它外层的花生红衣去掉。

2、在锅中放清水，烧开以后加入准备好的陈醋，再放入花生米，用大火烧开，把火力调小以后，慢慢煮至煮到锅中的花生米呈半透明状以后取出沥掉水分。

3、把准备好的黄豆酱放在碗中，然后放入准备好的芭蕉和柑橘皮，加入准备好的酱油，把它们调匀，然后倒在锅中慢慢煮开。

4、把煮好的酱料加入的，去掉水分以后的花生米中调匀腌制，腌制时最好放在可以密封的保鲜盒中，然后把它存入冰箱腌制2到3天以后，花生就能入味，这时自制的酱花生也就做好了。

注意事项

平时自己在家中腌制酱花生时，想让我轻松拌花生米外层的红衣去掉，一定要把它泡足泡透！如果泡制时间太短，他的红衣很难去除。另外再煮至花生米时，一定要加入适量的陈醋，这样才会让煮出的花生米口感更脆，让它在腌制时更容易入味。