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凉拌肉卷的做法大全家常(肉卷卷的家常做法)

2023-02-01 01:50:06厨房百科1

肉卷卷的家常做法

原材料:生猪肉、葱、姜、盐、生抽酱油、米酒、白胡椒粉、味精、马蹄子、小麦面粉、别的调味品(依据爱好)

1、葱、姜剁碎,放进碗里,再倒进开水,变为葱姜水。天赋加点胡椒粉更美味可口哦!(别的调味品依据爱好配搭)

2、提前准备一块生猪肉,用刀剁碎肉茸,添加盐、生抽酱油、米酒、白胡椒粉、味精调均匀。依照一个方位拌和,拌和成跟葱姜水类似的浓砂浆稠度。

3、提前准备大约350g的马蹄子,剁碎成沫,随后将马蹄子沫拌入肉沫中。

4、将小麦面粉倒进海碗里,浇上温开水,揉面。随后把它铺好,用擀面棍擀饺子皮。以便避免 粘贴,在它周边放一些小麦面粉。

5、擀好面以后,放上肉沫,到擀面皮上,用勺背将其铺平,将其翻卷。

6、蒸上20分钟,20分钟后,把它取下来凉一会儿,切成片。对于料汁调味品嘛,依据本人口感选定,随后淋到猪肉卷上或是用小盘子蘸着吃就可以。

肉卷怎么做

盛世芳华菜肉卷做法:

1.胡萝卜切细丝,焯水。菠菜择洗干净后焯水,捞出控干水分。把胡萝卜丝,菠菜、木耳放入小盆内,用少许精盐、香油调匀。

2.锅里倒入鸡蛋液,小火煎成蛋饼。把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上,卷好,用鸡蛋液黏好口。锅里加少许油,油热后放入卷好的鸡蛋饼,微火煎制金黄。

3.煎好一面后,关火,用余温煎制另一面即可食用。

卷肉卷的做法大全图解

面粉、瘦肉、老抽、甜面酱、花生油、酵母、香葱。

1、面粉跟酵母水的比例是2:1和好的面团醒发至2倍大

2、将面团擀成皮,不要太薄了

3、将肉馅和一颗小葱剁碎

4、将剁好的馅料中加入适当的老抽,甜面酱,花生油搅拌均匀,腌制一下

5、把腌制好的馅料均匀的抹在擀好的皮上

6、卷起来,两头封住

7、直接放到蒸锅上蒸就可以,大火25分钟关火,等五分钟出锅切片即可

肉卷的做法怎么做好吃

主料:猪肉1500克

辅料:红葱头500克,豆腐皮13张

调料:色拉油适量,味精半小勺,生抽2勺,五香粉1小包,地瓜粉10克,白砂糖1小勺

五香卷的做法

1.将肉洗净,切片

2.加入生抽、白糖拌匀,腌过3-4小时(过夜更入味)

3.红葱头剥去葱衣,洗净,切成薄碎片

4.腐皮用剪刀对开剪成两片

5.在腌好的肉里,放入切好的红葱头、味精、五香粉抓匀,慢慢加入适量的地瓜粉,使馅料成粘稠状

6.取些许地瓜粉,用生水打湿再冲进些许开水,调成浆糊状

7.把豆腐皮平放在案板上,取馅料放在豆腐皮一端,先将底部的腐皮卷起,再将两边的腐皮往中间折卷成条状卷

8.卷到剩下一小部分腐皮时,在未卷起的腐皮涂上少许面糊,粘牢便成五香卷生坯

9.油锅放在中火上,待油烧至六成熟后,加入五香生坯炸至表面金黄,整条下锅炸,待五香卷浮出油面后,用筷子翻面炸匀,至金黄色后,捞出沥油,切片即食

卷肉卷的做法大全图解窍门

准备食材,肉切小片,马蹄切丁,大概像腰果大小就可以了,蒜苗只要白色部分,剁成蒜蓉,蒜头也一起剁;

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然后把肉,马蹄,蒜蓉,鸡蛋,盐,鸡精,五香粉全部和在一起,和均匀然后把面粉和进去,全部和均匀

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把豆腐皮摊开,其他的豆腐皮要用湿布盖着,把和好的五花肉糊摊在豆腐皮的边缘,用手压紧;

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然后就跟包寿司一样卷起来,切掉多余的豆腐皮,切下来的豆腐皮可以继续包下一条,把包好的肉卷一条一条放在蒸屉上;

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大火蒸半个小时就可以出锅了。蒸好的肉卷等放凉了就可以切块了,蒸热吃也可以,不怕上火可以炸着吃更香。

肉卷卷怎么做好吃

15至30分钟。蒸肉需要蒸多久,主要是由肉块的大小,什么动物的肉,以及蒸肉时候用多大的火这几个因素来决定的。一般肉块小的话,5到10分钟就可以蒸熟。蒸熟牛肉需要的时间是比较长的,需要20分钟左右,其他肉需要的时间稍微短一点。蒸肉水开之后用小火慢蒸较好。

如何做肉卷家常做法

一、用料

面粉 一千克

酵母 五克

糖 两勺

肉馅 随意

葱姜末 适量

二、肉卷馒头的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母倒入面粉,放入烤箱发酵功能的,发成两倍体积大小,发好的面按压不回弹不塌陷。

步骤 2

肉馅加入葱姜末,盐,鸡精,少量的老抽和生抽,按照一个方向搅拌上劲。

步骤 3

发好的面分成三份,取一份面团,擀成大面饼,薄厚适中看自己的喜好,抹上肉馅,稍微均匀一点更好,然后一点一点卷好,卷成长条,切成均匀的小剂子。

步骤 4

上锅加温水,摆放好小剂子面团,二次发酵十五分钟,开中大火上汽后蒸十分钟,蒸好关火闷五分钟再开盖即可。

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