龙利鱼鱼丸的做法大全家常(龙利鱼丸子的做法大全家常做法)

龙利鱼丸子的做法大全家常做法

需要准备盐，龙利鱼，玉米淀粉，柠檬以及鸡蛋，首先把龙利鱼解冻以后备用，然后再把柠檬清洗干净，切成片状，柠檬汁挤出来以后倒进鱼里面，然后柠檬片放在鱼肉表面，大概需要腌制5分钟左右，能达到很好的去除腥味效果，然后再把龙利鱼切成块状打成泥，放到一个碗里面，鸡蛋的蛋清取出来加入到鱼泥当中，然后再加入一些玉米淀粉，用筷子朝着一个方向进行搅拌，锅中加入适量的水煮开，然后再把鱼丸挤出来，放到锅中慢慢煮熟，这样龙利鱼丸子就制作完成了。

龙利鱼丸子的做法大全家常窍门

龙利鱼剁碎成泥，加盐搅拌上进，团成元子，谁开放进去汆熟即可

龙利鱼丸子汤的做法大全家常做法

食材明细 主料 巴沙鱼400克 水白菜0.5颗 辅料 菜籽油0.5汤匙 红薯粉2茶匙 料酒2茶匙 豆瓣酱2茶匙 胡椒粉1茶匙 鸡精1茶匙 盐0.5茶匙 味精0.5茶匙 老姜20克 干海椒50克 花椒10克 小葱4颗 红椒2颗 麻辣口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 水煮巴沙鱼的做法步骤 1 冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；

2 放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；

3 拌均匀，净置十分钟左右。

4 水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。

5 干海椒剪颗，备花椒。

6 锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；

7 加水、放入白菜；

8 大火煮断生；

9 夹入汤盆；

10 小火，放入鱼片；

11 中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆；

12 洒红椒圈和葱段。

13 叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香；

14 淋入汤盆中，洒白芝麻即可。

龙利鱼丸子的做法大全家常做法视频

鱼圆搭配冬瓜烧汤最好

材料

冬瓜，龙利鱼柳，淀粉少许，精盐，葱花，姜汁，鸡汤宝，蛋精适量

做法

1.将鱼肉剁成泥，加入精盐，姜汁，蛋清，淀粉，朝一个方向拌匀待用

2.冬瓜切小丁

3.清水中，加入鸡汤宝，将冬瓜丁放入煮烂

4.开小火，鱼肉挤成一个个小丸子加入汤中制成鱼圆

5.煮开后，撒上葱花即可

龙利鱼丸子的做法大全家常做法窍门

主料:

嘎鱼6条

辅料:

大葱1根、姜1块、大蒜1头、料酒1勺、盐1勺、花椒水2勺、香油1勺、香菜3棵

步骤:

步骤1/11

嘎鱼宰好洗干净

步骤2/11

把鱼肉用刀剃下来

步骤3/11

剃下来的鱼骨头做汤用

步骤4/11

锅里放油，大火烧热放入鱼骨头，炸一下捞出，准备做汤的时候用。

步骤5/11

片下来的鱼肉用刀切碎，准备做肉馅。

步骤6/11

切好的鱼肉馅放入盐， 黑胡椒，葱姜蒜沫，料酒，花椒水，香油，用筷子使劲搅拌。

步骤7/11

搅好的鱼肉馅

步骤8/11

锅里放一点油爆香葱姜蒜，倒入清水，放入炸好的鱼骨头，大火烧开后转中火熬10分钟，汤汁变成奶白色。

步骤9/11

熬好的汤成这个颜色了，把调好的鱼肉馅用小勺团成一个个的小肉丸子下到锅里，都下好以后在放点盐和料酒，几分钟后 放入香菜，关火。

步骤10/11

出锅的时候没弄好丸子有点碎了。

步骤11/11

在传一张，够鲜够嫩的嘎鱼丸子汤。