肉末干煸豇豆的做法大全家常做法(肉末干煸豇豆的做法大全家常做法图片)
肉末干煸豇豆的做法大全家常做法图片
食材明细
豆角、生抽、盐、剁辣椒、油、大蒜。
1、长豆角洗净切长段备用,选材很重要,要选嫩的,本人今天用的是从老家带回来的农家豆角哦
2、原料辅料洗好切好准备
3、长豆角入沸水煮2-3分钟去生
4、倒油放入大蒜、干辣椒、剁辣椒爆香,本人是用的丹爷的原味茶油剁辣椒酱,mo宝上有的卖,因为是湖南人,所以喜欢吃茶油类的东西,喜欢吃老干妈的也可以用它代替
5、倒油放入大蒜、干辣椒、剁辣椒炒出红色,香味这个时候就出来了
6、将豆角混入一起翻炒
7、炒至4-5分钟,依次放入盐、生抽,炒匀入味
8、装锅出盘
9、这是我的成品,是不是看着流口水了,可以多吃几碗饭了
干豇豆炒肉末
准备需要的食材:豆角、小米辣、肉末、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。
步骤一:将以上的食材准备好,然后将买回的新鲜豆角,给清洗干净了,再把豆角切成小丁,装入碗中备用。这里将买回的猪肉洗净,然后将其给剁成肉末,这里猪肉要三七分的瘦肉偏多。
步骤二:准备炒制,炒锅洗净烧热,锅中放油,放入肉末,把肉末炒变色炒出香味。然后接着加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽翻炒均匀,盛出备用。
步骤三:这里锅中放油,油温6成热加入蒜末炒香。然后再加入豆角,翻炒均匀,加适量清水,盖上盖子,焖3—5分钟,把豆角焖软焖煮。再加入之前炒好的肉末,翻炒均匀。
干煸豇豆的做法大全家常窍门
我家喜欢少油少盐的干煸长豆角!1,长豇豆洗净切段备用2,五花肉适量切片3,锅热倒滴油加入五花肉煸炒出香味儿4,倒入豇豆、蒜末翻炒均匀5,翻炒5分钟,放入盐调味6,出锅装盘即可
肉末干煸豇豆的做法大全家常做法图片欣赏
材料:豇豆1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒10个、花椒10几粒、生抽2汤匙、鸡精1茶匙、白糖少许、
做法步骤:
1.把豇豆择去两端,冲洗干净,沥净水分,猪肉选用带些肥肉的,味道更香。
2.把豇豆切成3-4厘米长的段。
3.猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片,干辣椒剪成辣椒圈,辣椒籽不用。
4.锅内加入油烧热,下入豇豆,用中小火煸炒,将豇豆煸炒至稍变软,表面起皱皮,豇豆8-9分熟,把豇豆盛出待用。
5.锅内再添加油烧热,下入肉末煸炒,将肉末煸炒至颜色变白。
6.下入花椒和干辣椒炒出香味,下入葱花,姜末,蒜片炒出调料的香味。
7.下入豇豆,盐,鸡精,生抽,料酒,大火翻炒1-2分钟,使豇豆入味,到时间后,关火,盛出装盘
干豇豆炒肉末的做法
肉沫豆角用的是腌制的酸豆角,也叫酸豇豆。酸豆角肉沫酸辣可口,是一道十分开胃的菜。
肉沫豆角的做法:
1、先把准备好的大蒜,酸豆角,小米椒,洗净切成丁,把廋肉剁成肉沫。
2、起锅烧油,油七分热时放入蒜末,小米椒爆香,然后放入肉沫炒熟,最后再放入切好的酸豆角翻炒2分钟,加入调味品,一道酸辣可口又开胃的肉沫豆角就做好了。
肉末豇豆怎么炒好吃又简单
原材料:豇豆400克,肉末300克,洋葱粒1把,姜末1茶匙,蒜头2瓣。
调料:花椒粉1茶匙,盐适量,黑椒粉1/2茶匙,糖1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙。
操作步骤:
一、把肉末放入锅,中火煸干水后加盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、黑椒粉1/2茶匙,姜末1茶匙,炒均匀,不要炒太干;
二、锅底加适量油,烧热,加蒜茸,爆香;
三、倒入豇豆粒,炒至六七成熟,加盐1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙,炒均匀;
四、倒入炒过的肉末和洋葱粒,兜匀即可以供食用。
肉末干煸豇豆的做法大全家常做法图片视频
主料:
豆角400克
辅料:
干辣椒5个
花椒30粒
姜2片
味精少许
植物油2汤匙
虾籽酱油2茶匙
食盐1/2茶匙
蒜1头
做法:
步骤1.豆角先不要摘,直接在清水中浸泡7至8分钟,换水清洗干净,然后再摘6至7厘米同样大小的小段
步骤2.锅里倒入比平时炒菜多一些的油,丢入花椒粒爆香
步骤3.捞出花椒不要,把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下
步骤4.迅速倒入豆角段
步骤5.调入多半勺盐
步骤6.放入干辣椒段一起炒
步骤7.两勺虾籽酱油
步骤8.翻炒均匀后,盖上锅盖,转小火
步骤9.中间翻炒几次,待豆角水分炒干,表皮皱缩
步骤10.最后放生姜末提味
步骤11.翻炒几下,把豆角的水分彻底煸干,少许味精,炒匀,关火
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