丝瓜白鲫鱼汤的做法大全家常做法(鲫鱼豆腐丝瓜汤的做法的做法大全)

鲫鱼豆腐丝瓜汤的做法的做法大全

原料：鲜鲫鱼500克、丝瓜200克、姜3片、料酒10克、盐适量。

1.新鲜鲫鱼去内脏、去鳞，洗净、背上剖十字花刀；略煎两面后，加清水、姜，小火焖炖20分钟；

2.将丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可。

3.美味又好吃的茭白鲫鱼下奶汤做法完成开吃了。

鲫鱼丝瓜豆腐汤的作用

步骤 1

将鱼洗干净后用厨房纸吸下多余水分，在鱼身上划二刀让其更好煎及入味，鱼身上抹盐备用。

步骤 2

丝瓜去刀洗净切块，姜切片，香菜洗净备用。

步骤 3

锅烧热后下油，放鱼煎至二面金黄焦香，煎时不要太勤快的翻动，容易烂。

步骤 4

把鱼放汤煲中，没有汤煲就用煎鱼的锅也行，倒入热水，放姜片，料酒，大火烧开三五分钟后调小火再煮十五分钟。

步骤 5

放入丝瓜煮二三分钟后再放入豆腐煮二分钟。放盐调味，胡椒粉少许。

步骤 6

最后放入少许芝麻油和香菜，略煮几秒就上可以了。

豆腐冬瓜鲫鱼汤的做法大全

食材：

冬瓜1小块，豆腐1小块，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，玉米淀粉1勺，盐1勺，胡椒粉1小勺，鸡精适量，香油适量

制作步骤：

1、先把豆腐清洗干净，用勺子压碎，我用的是一个电饭煲里盛米饭的勺子，比较大，用起来很方便。

2、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，先切成片再切成丝，最后切成粒，放在盘子中待用。

3、冬瓜去皮洗净切成薄片或小块，放入料理机或破壁机搅碎成冬瓜蓉

4、砂锅放入适量清水大火烧开，先把豆腐泥放进去，大火煮开后改成中小火，慢煮5分钟，不要盖盖子，开盖煮，让豆腐的豆腥气随热气散发出去。

5、煮5分钟后，把冬瓜蓉倒进锅里，用勺子搅拌均匀。

6、再把胡萝卜粒倒入锅中，边倒边搅拌，大火烧开后，转成中小火再煮5分钟。

7、玉米淀粉加适量清水调开，倒入锅中搅拌均匀，加入淀粉后，汤汁变得有些浓稠、细滑。

8、鸡蛋1个，先在碗搅散，然后倒入汤中，边倒边搅拌成蛋花，最后加点盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了。

鲫鱼豆腐丝瓜汤营养

食材

丝瓜适量，秋葵适量，蒜适量，油适量，盐适量、鸡精适量、白胡椒粉和糖适量，

1.丝瓜去头尾，去皮切滚刀块。秋葵去蒂，斜切段。蒜切片，热锅凉油爆香蒜片。

2.下秋葵和丝瓜，翻炒，然后加水没过丝瓜和秋葵，盖上盖子焖一会儿，不用把火关小。

3.丝瓜焖软后，加入盐、鸡精、白胡椒粉和糖，搅拌均匀就可以出锅啦!

4.美味又好吃的鲫鱼秋葵丝瓜汤教程完成开吃了。

鲫鱼豆腐汤丝瓜汤

主料1人份

豆腐皮1张

辅料

胡萝卜半根

丝瓜半根

虾干10克

高汤200克

蒜泥5克

食盐5克

上品鲜排骨精5克

步骤1虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切成蒜末

步骤2将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味

步骤3千张汤的制作方法的做法大全

锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下

步骤4接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟）

步骤5接着加入千张丝一同煮几分钟至熟，调入盐，鸡精，出锅前放入丝瓜略煮即可

丝瓜鲫鱼豆腐可以一块煮汤吗

食材：冻豆腐（或北豆腐）200克，丝瓜1条，海带结50克，蘑菇50克，姜2片

做法:

　　1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片

　　2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会

　　3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片

　　4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

　　5、出锅前撒盐即可

鲫鱼丝瓜鸡蛋汤的做法

鲫鱼能和丝瓜一起吃，常见的菜色有丝瓜煲鲫鱼，做法如下：准备材料：鲫鱼、丝瓜、花生油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、紫苏、小葱。

一、将鱼处理干净。

二、丝瓜去皮切滚刀块，姜蒜切片。

三、热锅冷油下姜蒜爆香。

四、将处理干净的鲫鱼下锅煎。

五、调入适量料酒和生抽。