糖醋小鸡翅的家常做法大全家常做法视频(糖醋鸡翅中的家常做法)

糖醋鸡翅中的家常做法

1. 鸡中翅洗干净控干，在鸡翅上打花刀，加生姜片、酱油、盐拌均匀腌制10分钟

2. 锅里倒少许油，把鸡翅两面煎到金黄

3. 鸡翅煎到金黄后，在锅里加半小碗水，加糖、醋、少许盐调味，大火把汁收一下。最后剩少许汁包裹在鸡翅上即可。酸酸甜甜的很好吃

糖醋鸡翅怎么做

主料：

鸡翅根12个

葱适量

姜适量

生抽适量

辅料：

料酒1勺

生抽2勺

糖3勺

醋4勺

植物油适量

做法步骤：

1. 鸡翅根解冻，用刀在翅根上每一面划两刀，一个翅根划四刀，以便入味

2. 冷水下锅，大火烧开几分钟，去除血水

3. 脏水倒掉不要，把翅根洗干净，加入适量生抽，适量料酒腌制十分钟入味

4. 葱姜切片

5. 一碗中放入一勺料酒 ，两勺生抽，三勺糖，四勺醋调匀

6. 锅中放入适量植物油，爆香葱姜

7. 放入鸡翅根翻炒至变黄

8. 放入小碗中的调料翻炒片刻

9. 加入适量温水，没过翅根，如果想吃软烂一点的翅根，可以多加水。大火烧开，转中火慢炖

10. 最后把水全部耗干，汤汁变粘稠，关火出锅

糖醋鸡翅的制作方法

1、鸡中翅洗干净控干，在鸡翅上打花刀，加生姜片、酱油、盐拌均匀腌制10分钟。

2、锅里倒少许油，把鸡翅两面煎到金黄。

3、鸡翅煎到金黄后，在锅里加半小碗水，加糖、醋、少许盐调味，大火把汁收一下。最后剩少许汁包裹在鸡翅上即可。酸酸甜甜的很好吃。

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富。

对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。

糖醋鸡翅的家常做法视频

糖醋鸡翅属于苏菜，具体做法如下，

1，鸡翅洗净，正反面用刀划两刀，用料酒，少许盐，姜片腌半小时左右。

2，锅中放油，四五成热时，放入鸡翅，小火煎至两面微黄。

3，加入跟鸡翅齐平的热水，加入等量的白糖和陈醋，生抽，以及少量老抽。大火煮五六分钟，转小火煮二十分钟。

4，最后还有少量汤汁的时候，中火收汁，边收边翻炒，别糊锅了。盛盘之前围着锅边再滴几滴陈醋。

糖醋鸡翅怎么做的

步骤 1

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把一个蒜头剁成蒜泥，鸡翅洗净，双面用刀划刀花，尽量划得深一点，比较容易入味，然后加入一勺盐和2勺生抽，一点蒜泥，腌制，带上一次性手套帮鸡翅做做马杀鸡，比较快入味，随后静置腌制20分钟。

步骤 2

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腌制好后，小火倒入适量油，尽量多放点，将鸡翅放入中小火煎煮，可以加盖，比较快熟，一面熟了再翻面换另一面。

步骤 3

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两面都煎至金黄，可以拿小刀割确认有没熟，熟了就把鸡翅夹起来放到盘子里，锅中留下底油备用。

步骤 4

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调制酱料，拿个盘子，里面加入3勺番茄酱，2勺白糖，4勺醋，1勺生抽，生姜剁成末加入，搅拌均匀。

步骤 5

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切三片生姜，加上剩下的蒜蓉，加热锅中底油，将姜蒜煸炒出味，倒入调好的酱汁，加入2勺料酒，加盖小火煮开。

步骤 6

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快速将酱汁淋在鸡翅上，完成。

糖醋鸡翅的小贴士

甜醋鸡翅的做法大全

糖醋鸡尖非常好吃，先将鸡翅洗干净，放入清水中焯一下，撇去浮沫，然后放入八角桂皮香叶，大火烧开后转，小火慢炖，十分钟后加入盐鸡精，味精生抽继续小火慢炖20分钟，捞出备用，锅放油等油温七成热时放葱姜蒜爆香，再倒入三勺醋，搅拌均匀后加，加耗油，白糖和少量清水，继续搅拌，直到熬出，糖醋汁的香味就放入，煮好的鸡尖翻炒两分钟，出锅加香菜段就可以了

糖醋鸡翅中的家常做法窍门

可乐鸡翅的做法:

准备食材:鸡翅，可乐，生抽，老抽，葱，姜，料酒，盐。

第一步:把鸡翅清洗干净，把清洗干净的鸡翅两面切斜口，冷水下锅，放入姜片，葱段，一起煮沸，等到锅开撇去浮沫，在继续煮两分钟，捞出冲洗干净。

第二步:把捞出的鸡翅用凉水清洗干净（用凉水清洗鸡翅可以让鸡翅保持弹嫩的口感，也可以让鸡肉更紧实，不会散）。把鸡翅冲洗干净，放在一边控干水分，备用。

第三步:在锅里加入食油，把控干备好的鸡翅放到锅里，招煎有皮那一边的鸡翅，煎到金黄后再剪另一边，把鸡翅两面都煎至金黄

第四步:在煎好的鸡翅里面加入3-5片姜片，去除腥味，倒入料酒也可以去味增香，放入适量生抽增加咸味，加入适量老抽增加颜色，然后等锅凯。

第五步:等锅开后再煮两分钟然后调料都入到鸡翅里，等鸡翅入味后倒入可乐，大火煮沸后转小火焖煮5分钟左右，加入适量盐，大火收汁出锅就可以食用啦。

糖醋里脊的做法和步骤:

准备食材:猪里脊肉，姜，料酒，鸡蛋，番茄酱，糖，盐，醋，姜，生抽淀粉。

第一步:把买来的里脊肉用清水清洗干净，然后用刀切成长宽相等的里脊条，然后把里脊条放到干净的碗或者盆里。

第二步:在里脊肉里加入鸡蛋清，料酒，淀粉里放入小半碗水，调成水淀粉倒入里脊肉里，（加入蛋清可以让里脊肉更嫩滑，口感更好，水淀粉可以让里脊肉更爽滑鲜嫩），抓拌均匀，腌制十分钟让食材入味。

第三步:在干净的碗里打入鸡蛋，放入面粉，少许水调成薄糊糊，静置五分钟后把里脊肉条放入面糊里挂糊。（裹了面糊的里脊肉炸出来会更脆，颜色金黄更好看，好看又好吃。）

第四步:锅里倒入食用油，烧至八成热，把裹了面糊的里脊肉一个一个的放入锅中，炸到全部金黄后捞出来，把多余的油分沥干，备用。

第五步:碗里放入料酒，糖，醋，盐，葱，姜，沫，水淀粉，少许水调成味汁。锅留底油烧热，倒入番茄酱，炒出红油。

第六步:把控干多余油分的里脊肉倒入炒出红油的锅里翻炒均匀，然后倒入调好的糖醋味汁，等汤汁熬到浓稠的时候就可以收汁出锅享用啦。