甜毛豆的做法大全家常做法(毛豆怎么做好吃法大全)

毛豆怎么做好吃法大全

原料：毛豆、香葱、生姜、八角、桂皮、香叶、味精、食盐、干辣椒。

第1步、准备好毛豆和作料

第2步、毛豆连壳洗净沥干

第3步、用剪刀剪去毛豆两头，方便入味

第4步、倒入温水和毛豆

第5步、再放入葱姜、八角等调料加盖大火

第6步、煮开后放入3小勺食盐

第7步、转小火再煮8~10分钟，后撒少许味精关火

第8步、用漏勺将毛豆盛放碗中

毛豆怎样做好吃?

食材清单 5个鸡蛋、300克毛豆、青杭椒适量、葱花适量

1、新鲜的毛豆加水清洗干净，然后控干水分备用。

2、接着准备2个青椒，切成小圈圈后，再来两根小葱切成葱花，然后一起装起来先放一旁。

3、碗里打5个鸡蛋，加1勺盐入底味儿，然后搅打均匀。

4、接着起锅倒油，油热下毛豆翻炒，微炒2分钟后毛豆的颜色就变绿了，这时候加1勺盐入味儿，继续把毛豆炒熟，炒豆子的时候加一勺盐，会更快的炒熟。

5、当毛豆的周边冒起小油泡的时候就说明豆子差不多熟了，接着用铲子把锅里的毛豆摊平，然后倒入蛋液来摊鸡蛋。

6、转动锅子把鸡蛋慢慢的铺匀，记得用中小火让蛋液慢慢的凝固，这样不容易糊。

7、全部凝固后加青辣椒和葱花，然后再翻面，两面都煎一煎

8、最后用锅铲切成小块儿后就可以出锅装盘了。

请问毛豆怎么做好吃?

毛豆可以做成五香毛豆。

配料毛豆适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，茴香适量，食盐适量。

我们先将毛豆用清水洗干净，在这里大家可以往清水里加入一点食盐，用双手反复搓洗，然后剪去两头。然后我们起锅烧水，加入桂皮，八角，香叶，茴香，食盐，大火煮开等到闻到香味后下入毛豆，加入适量食盐和一点油，中火煮开即刻，那么这道简单美味的五香毛豆就制作完成了。

怎么做毛豆怎么做好吃法

【食材】新鲜的毛豆半斤、鸡脯肉半斤、干红辣椒若干、大蒜适量、生姜少许、淀粉少许、鸡精少许、老抽适量、盐适量、食用油适量

【做法步骤】

1、首先，将鸡胸肉清洗干净，去掉上面的黄油，然后洗去血沫。将准备好的姜切成丝，放在鸡肉中备用。鸡胸肉是比较容易熟的，而且烹饪时间长会比较硬，所以建议切得肉块要大一些，不要特别小块。

2、在鸡肉中加入淀粉、鸡粉和老抽搅拌均匀，大概需要腌制15分钟就可以备用了。本身鸡肉会有腥味，只有腌制了，才会去掉它本身的腥味。

3、将红辣椒和大蒜清洗干净，然后红辣椒切成段，蒜去皮以后切成片。家里有老人和孩子，不能吃辣的话，就可以省略掉辣椒这步骤了。

4、将毛豆清洗干净后，扒皮放在容器中，新扒的豆子特别新鲜，颜色也很好。

5、将剥好的豆子放在水中，用水轻轻地搓一下，洗去毛豆上面的像膜一样的东西，然后控水一下备用。

6、炒锅内倒入适量的食用油烧热，然后下入腌制好的鸡丁炒熟，然后盛出来备用。

7、起锅烧油，下入大蒜炒香。

8、下入准备好的毛豆，不断翻炒，等炒至毛豆变色即可。这个时候可以加一点开水，盖上锅盖中小火焖3-5分钟。

9、下入炒好的鸡丁和红辣椒一起翻炒均匀，再加入一点盐和鸡精进行调味就可以出锅了。

毛豆如何做好吃法

食材：青毛豆1斤，干辣椒段10颗，香叶2片，八角2颗，草果1颗。

调味料：食盐5克。

烹饪方法：

1，选购新鲜的青毛豆，外壳翠绿、果肉饱满的毛豆，清洗干净表面的杂物备用。

2，取用不锈钢的容器加三分之二的清水，下入毛豆和上面所有食材以及调味料，大火烧开水，大火烧煮青毛豆。下锅前加"盐"。

3，一般毛豆豆是凉水下锅，水开后8分钟左右就能煮熟了。喜欢吃硬一点的煮7分钟刚刚好不会很烂，如果家里有老人，或者喜欢吃软一点的的毛豆，可以煮20分钟左右。在煮的过程中要偶尔晃动一下汤锅，以免粘锅。

4，把煮好的毛豆汤水倒掉，捡出毛豆里面的大料，即可食用这款为自己烹调的“青毛豆”吃法。吃一颗满口清香。

毛豆怎么做好吃啊

主料：

毛豆500克

咸鱼250克

辅料：

糖适量

鸡精适量

盐少许

做法：

1. 原料：咸鱼切小块，毛豆剥好

2. 锅里热油（油多点），将毛豆放入炸至皮起皱。取出备用。

3. 锅中剩油下姜片爆香，将咸鱼块放入两面稍煎下。

4. 倒入毛豆加入清水不要没过鱼块，大火烧开，加入，料酒，糖，盐（咸鱼本身就很咸，盐可以不用，我用的是自己腌制的咸鱼所以加很少的盐）调味，改小火煮10分钟左右，改大火将水收干，加少量鸡精即可

毛豆如何做好吃

食材

毛豆适量，蒜头适量、八角适量、香叶适量、干辣椒和花椒适量

1/将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理，这样才能让毛豆更加干净，先用水清洗两遍，然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会，这样才能更加干净一些。浸泡后，再冲洗几遍，这样能让毛豆变得更加干净。

2/锅中放入适量的水，然后将蒜头、八角、香叶、干辣椒和花椒放到锅中，然后将电磁炉打开，将水烧至沸腾，要将锅盖盖住，这样才能更容易使锅中的水更容易沸腾，节约用电。

3/在煮水的过程中，可以处理毛豆，为了毛豆能更加入味，需要用剪刀将毛豆两端的尾巴去除掉，这样才能让毛豆更干净一些。因此用剪刀稍微剪一下，但是不要剪得过大，否则很容易让里面的豆子掉出来，也会变得很咸的。

4/当锅中的水沸腾了以后，往里面加入适量的盐和鸡精调味一下，这样更容易使毛豆变得有味道，加入适当的油，这样会更香一些。

5/将毛豆倒入沸水中继续煮沸腾来，可以将毛豆放入锅中，然后盖上盖子，让毛豆在里面煮几分钟即可，不宜过长，否则毛豆太烂也不好吃。煮几分钟后可以用余热来将毛豆焖熟，这样会更好吃一些。

6/为了能让毛豆变得更加入味，可以将其放在煮的汤中放置冰箱大概半天左右，2到3小时也是可以的，最后再将毛豆捞出，这样毛豆即冰凉又美味，很适合休闲的时候吃，很过瘾。

7.美味又好吃的煮毛豆的方法和技巧完成开吃了。

毛豆怎么做好吃法大全窍门

一般的就是加花椒大料盐煮吃