西红柿鸡蛋鱼汤的做法大全家常做法大全(番茄鸡蛋鱼汤)

番茄鸡蛋鱼汤

豆腐鮥鱼汤　　原材料：鮥鱼两条（根据个人喜好定）、豆腐两块、鸡蛋一枚、葱姜蒜香菜若干、胡椒几粒　　制作步骤：　　

1、原材料洗净、凉干　　

2、将豆腐片成大块的片，用平底锅煎成两面金黄，盛出备用　　

3、鸡蛋也煎成金黄，备用　　

4、煎鮥鱼　　

5、砂锅内放入适量的开水，烧开后，放入姜片、蒜粒、胡椒粒（拍碎）、煎好的鮥鱼、豆腐、煎蛋　　

6、再次烧开后，调小火，慢慢炖　　

7、30分钟后，汤成乳白色，调味，加入葱、香菜　　美味就这样出锅了，流口水了吧，你也可以试试　　可以根据个人喜好加入一些腐竹哦 。　　金针菇豆腐鮥鱼汤　　材料：材料：鮥鱼500g、水豆腐250g、金针菇250g、香菜15g、生姜20g、色拉油、盐。　　做法：　　1、将以上材料洗净后，生姜切成姜片，鮥鱼沥干水分待用。　　2、将炒锅放到炉子上烧热，用生姜片擦拭锅底，多擦几遍，这样煎鱼不粘锅底。锅内倒入适量的色拉油，待油温达到70度左右时放入黄骨鱼，把鱼煎成金黄色时，往锅内加适量的热水，大火烧开后，去掉汤上面的浮油，加入生姜，改成小火慢炖。　　3、鮥鱼慢炖20分钟以后，将水豆腐切成小块和金针菇一起到锅里，用大火烧开，再改成小火慢炖20分钟，出锅时加入适量的盐和香菜末调味即可。　　特点：味道鲜美，营养丰富。　　注意：煮鱼汤时，如果用先煎一下鱼再煮汤的办法来做，尽量往锅中加热水，这样煮出来的鱼汤会更加浓稠。 鱼慢炖20分钟以后，将水豆腐切成小块和金针菇一起到锅里，用大火烧开，再改成小火慢炖20分钟，出锅时加入适量的盐和香菜末调味即可。　　特点：味道鲜美，营养丰富。　　注意：煮鱼汤时，如果用先煎一下鱼再煮汤的办法来做，尽量往锅中加热水，这样煮出来的鱼汤会更加浓稠。　　西红柿鮥鱼汤　　材料：番茄2个（约200克）、鮥鱼500克、生姜3片。　　烹制：番茄洗净，切为6片；鮥鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起。炒锅中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火滚后加入鮥鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。　　另外，鮥鱼用姜丝和料酒、盐腌过，放入鸡蛋羹中一起蒸，出锅滴点好的生抽，也是很美味的

番茄鸡蛋鲫鱼汤

1、番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，番茄鸡蛋汤做法简易，味道可口，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。

2、做法

（1）番茄切块；

（2）鸡蛋磕入碗搅匀；

（3）淀粉加水调开；

（4）蒜瓣切片；

（5）炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；

（6）待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

（7）水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；

（8）锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

（9）再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

西红柿鸡蛋汤

鱼汤番茄鸡蛋面

主料：鲢鱼1000克

辅料：香菇（干）30克,火腿50克

调料：猪油（炼制）20克，姜10克，盐4克，料酒15克，葱汁2克，大葱10克，姜汁2克，胡椒粉5克，味精2克，牛奶150克。

奶汤鱼头的做法：

1.　将鲢鱼收拾干净，斩成大块。

2.　鲢鱼用盐、料酒、葱姜汁腌渍入味。

3.　香菇在水中泡发，洗净，切成片。

4.　火腿切成片备用；葱姜洗净切段、片

5.　锅内倒油，烧至四成热，放入葱段、姜末煸香后加入鲢鱼块略炒。

6.　再放入料酒、奶汤、火腿片、香菇片烧沸，撇出浮沫，捡去葱姜。

7.　加入盐、味精、胡椒粉，转小火烧至熟，待汤汁浓白后，装入盘中即可。

番茄鸡蛋鱼汤有啥功效

鸡蛋和虾可以一起吃的。

一： 鸡蛋营养分析：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

二： 虾营养分析。

虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

西红柿鱼蛋汤

步骤/方式1

葱烧鱼豆腐

步骤/方式2

素炒鱼豆腐

步骤/方式3

青椒炒鱼豆腐

步骤/方式4

孜然鱼豆腐

步骤/方式5

烧烤鱼豆腐

步骤/方式6

鱼豆腐炖白菜

步骤/方式7

番茄鸡蛋炒鱼豆腐

步骤/方式8

干锅土豆鱼豆腐

步骤/方式9

咖喱鱼蛋和鱼豆腐

步骤/方式10

莴笋鱼豆腐

番茄鸡蛋鱼汤面有啥功效

应为只会煮西红柿鸡蛋面，还特别好吃

鱼汤番茄汤

准备食材：鲤鱼一条（我这就鲤鱼多）番茄4-5个（喜欢番茄味浓的，可以多放哦）

1，买来的一条比较大的鲤鱼，去除内脏后还有2斤多，所以番茄准备的也多些，用了5个。

番茄炖鱼汤：别看简单，少了这一步，炖出来不仅难喝，肉也不好吃

2，想精致些的，可以把鱼肉鱼骨分开。想直接懒省事的，也可以鱼肉直接切段。我是鱼肉鱼骨分开了，这样炖出鱼汤时，再加鱼肉，吃起来会汤鲜肉嫰。鱼肉，鱼骨分开装，分别向里面加入一勺盐，少许白胡椒粉，适量料酒，抓拌均匀，腌15分钟。

番茄炖鱼汤：别看简单，少了这一步，炖出来不仅难喝，肉也不好吃

3，这个时候，番茄可以顶部十字划刀，倒入刚烧好的开水，没过番茄，烫软去皮。

4，接下来，找一个砂锅，先把葱姜蒜末爆香，然后下入鱼头和鱼骨。翻炒3分钟。

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5，加入开水。

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6，盖上盖子，大火烧开。

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7，趁着煮炖鱼头的时间，番茄切成小丁，然后，炒锅油烧热，下入番茄，炒至出汤。炒番茄的时候，可以加入一勺盐，这样能够快速出番茄汁。

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8，鱼汤这个时候，也烧开了，倒入番茄汤，继续大火再次烧开。

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9，烧开后，下入鱼片，大火煮3分钟左右，就可以了，根据个人口味加入食用盐调味。最后撒点葱花点缀下，就可以出锅了。

番茄炖鱼汤：别看简单，少了这一步，炖出来不仅难喝，肉也不好吃

10，这样做的鱼汤，特别鲜美，因为番茄本身含有的果酸，还能够有效去除鱼腥味，也能更好的激发出鱼肉里面的钙物质。