煮四季豆的家常做法(煮四季豆的家常做法大全)

煮四季豆的家常做法大全

先将干四季豆米洗干净，泡软，捞起备用。

再剥半根左右的玉米，洗净沥干备用。

将三七分的精肉切丁，加少许盐，糖，酱油，蠔油拌均匀，腌制十分钟左右。将两根腊肠切丁。

将四季豆米和玉米粒分开开水下锅汋五分钟左右捞起，油锅起油，倒入肉丁翻炒几下，再倒入腊肠丁翻炒两分钟，跟着倒入豆丁玉米粒炒均匀，再洒一点热水盖盖焖五分钟，装盘。

一道“金玉满堂"就做好了，豆米软糯，玉米鲜甜，肉丁鲜嫩，下饭挺好。

煮四季豆的家常做法大全窍门

食材用料:

毛豆1000克，

八角2个，

花椒十粒，

干辣椒3个，

精盐适量，

生抽1汤勺，

葱白2段，

生姜3片，

大蒜适量，

步骤/方法

1/3

剪毛豆两端。。水没过毛豆即可。放了一个蒜瓣一点花椒，放八角和干辣椒，一勺生抽，盐随自己口味。

2/3

高压锅选“五谷饭”“清香”档，喜欢吃不烂的可以直接选“米饭”“标准”。煮至到时即可。高压锅煮毛豆角的家常做法完成。

煮四季豆的方法

青黄豆角洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮青黄豆角的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。水量以不漫过豆为宜,加水太多了会浪费盐,水少了豆不易煮熟。最好把豆角浸泡10分钟左右,这样更容易煮熟。一般情况煮豆角在十分钟左右就可以起锅了。

煮四季豆的家常做法大全图解

1. 整棵黄豆角。

2. 香料：干辣椒、香叶、八角、小茴香、桂皮、陈皮、花椒。

3. 用剪刀剪下黄豆荚，浸泡片刻、用清水反复清洗几遍。

4. 捞起沥干水。

5. 锅中放下大量清水，倒下黄豆荚、加上香料，

6. 调人盐、鸡粉。

7. 遮上锅盖、大火煮开后调成中火煮20分钟左右。

8. 煮至锅里的水半干状态。

9. 捞起即可食用

如何煮四季豆

1、主料：豆角500克。

2、辅料：葱花2克、花椒粉2克、生抽1茶匙、食盐1茶、匙鸡精1茶匙、植物油1汤匙、水适量。

3、豆角洗好，瓣成段。

4、锅内油烧热，下入豆角、葱花煸炒。

5、再加入生抽、花椒粉煸炒，加水、盐盖上盖炖豆角。

6、汤没加鸡精出锅。

四季豆的做法水煮

四季豆煮烂並不难，但快速煮烂要掌握方法，切四季豆时用斜刀，可以切又长又薄，这样可以加快煮烂。焖煮时必须加盖，保持锅中高温並有一定压力。此外，不能过早放盐，早放盐会使四季豆早早出水收缩，难以煮烂，应该在煮熟要出锅时再放盐，按这种方法，四季豆更容易煮烂。