炒辣椒香肠的做法大全家常做法(干辣椒炒香肠的家常做法)

干辣椒炒香肠的家常做法

— 食材清单 —

主料:香肠200g

辅料:干笋衣100g，干灯笼椒8个，干二荆条3个，新鲜杭椒4个，花椒几十粒，葱花一点，糖半小勺，酱油1小勺，盐一点，猪油一点

— 做法步骤 —

1· 烧一锅热水，下干笋衣进去煮3分钟，然后关火泡12小时，换水一次，再泡12小时，笋干变软没有硬心就好了

2· 香肠下锅水煮到成熟，冷却切段备用

3· 二荆条掰碎，灯笼椒擦干净，杭椒切成1cm长的段

4· 炒锅烧热，加入一小勺猪油，下二荆条、花椒和葱花炒香，加入香肠，翻炒到香肠出油，加入干笋衣转小火煸炒

5· 当笋干失去水分变的有点硬，加入新鲜的杭椒、灯笼椒，酱油，糖，盐炒匀出锅

辣炒香肠怎么做好吃

香肠的炒法：

一：将各式材料切片（香肠已提前煮熟）。

二：锅里放少油，将香肠下锅翻炒。

三：再放入胡萝卜。

四：最后放入青椒和黄瓜片翻炒均匀。

五：放少量盐和鸡精调味即可。

辣椒炒香肠家常做法大全家常

青椒炒香肠的做法步骤1. 香肠洗净，撕去表面的肠衣，切成薄片备用！

2. 青椒去蒂洗净切成滚刀块儿，蒜苗和葱洗净切成段儿备用！

3. 蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用！

4. 锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！

5. 倒入切好的香肠翻炒至香肠卷曲，颜色变深！

6. 放入切好的青椒，大葱段和蒜苗段，翻炒均匀！

7. 放入小半勺盐翻炒均匀！（香肠里面含有盐分，不要再放太多的盐！）

8. 起锅前加入一勺鸡精翻炒均匀即可！

干辣椒炒香肠的家常做法窍门

用料:

肥肠 600克

干辣椒 5、6个

大蒜碎 适量

姜丝 适量

郫县豆瓣酱 2勺

料酒 2勺

黄豆酱油 1勺

东古一品鲜酱油 1勺

味精 适量

鸡精 适量

皱皮辣椒 4个

红油 1勺

花椒粒 适量

青椒大肠家常做法步骤:

1、买回来的肥肠反复清洗后切成块

2、准备好花椒粒、干辣椒、大蒜粒、姜丝、郫县豆瓣酱（想要颜色好看可以选择红油豆瓣酱，我这里用的老酱要更香一些）

3、皱皮辣椒切成块备用

4、锅烧热放入油，油烧热后依次放入干辣椒、花椒、大蒜碎、姜丝、豆瓣酱爆出香味。

5、倒入肥肠翻炒，加入料酒、黄豆酱油翻炒一会会。

6、炒到肥肠都上色

7、翻炒好了加入清水，盖上锅盖煮

8、煮至嚼得动，水快收干打开锅盖。

9、加入皱皮辣椒翻炒一会会，在加入东古一品鲜酱油、鸡精、味精，最后加入红油翻炒出锅。

辣椒炒香肠的做法大全

食材:辣椒200g，大葱30g，香菜10g，食用碱2g，老抽10ml，料酒10ml，食盐3g，鸡精2g，白醋10ml

步骤：1

用流动的水洗肥肠。

步骤：2

把辣椒、大葱和香菜切好。

步骤：3

锅内放水，烧开。

步骤：4

放入肥肠，小火煮10分钟，捞起沥干。

步骤：5

准备好白醋。

步骤：6

准备好一勺食用缄，全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯！再把肥肠切成块！

步骤：7

另起锅内放油，烧热。

步骤：8

放入大葱爆香。

步骤：9

再放入辣椒，翻炒。

步骤：10

再放入切好的肥肠。

步骤：11

加入老抽、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅

辣椒炒香肠的做法大全家常

主料:腊肠200g，青椒3个

辅料:六月香豆瓣酱1勺，料酒半勺，盐适量，蒜子3个，小葱3根，水少许

青椒炒腊肠的做法步骤

1.将食材清洗干净

2.腊肠切成片

3.青椒切段，再斜切成片。

4.将香葱切成段，蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。

5.锅里倒入少许油烧热，加一勺豆瓣酱炒出香味。

6.蒜子加入小火翻炒几下

7.将腊肠入锅翻炒

8.再将青椒倒入锅里，加入料酒，少许盐和水翻炒。

9.撒上葱段起锅盛入盘中