点心饼做法大全家常做法大全(饼的做法大全相关推荐)

饼的做法大全相关推荐

中国式披萨饼做法主料普通面粉适量 洋葱 午餐肉 青红椒 土豆 红萝卜 西红柿 香菇 辅料盐 糖 海鲜酱油 葱 姜粉 中国式披萨的做法步骤1. 和面，酵母用水化开，减少量盐和糖，醒1个小时2. 洋葱和西红柿切丁，上锅放葱，姜粉一起煸炒，炒出酱汁，放适量盐糖，出锅备用3. 等面发好，用面杖赶成面饼，中间薄，边上凸起，用牙签在面饼上扎无数小眼，以便放菜和入味，赶好的面饼放电饼铛再醒十分钟4. 醒面饼的时候，炒菜，油锅放土豆丝，洋葱，青红椒，香菇，炒熟起锅装盘待用，记得肉不炒，切好备用5. 醒好的面饼在电饼铛上先烙两分钟，成型后均匀涂上炒的西红柿酱6. 再烙一分钟，再放炒好的菜，最后撒上午餐肉7. 开火，烙十分钟，搞定8. 切片，装盘9. 开吃，味道美滋滋

各种饼的做法

法饼是湖南长沙汉族传统名点，是湘式糕点品种中的一种方便食品，至今已有200多年的历史。法饼为湖南中式糕点中唯一发酵的产品，初称"发饼"。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色。

制作材料

精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等

制作方法

1.接老面是将2公斤甜酒水用5公斤面粉调成稍稀的面团后，让其发酵，亦称老面。

2.调制面团：取30公斤面粉倒在案板上打成圆池，将老面倒入池内，再加35℃温水12公斤，调制成较硬的面团，放在无油垢的溶器内静置发酵。(调面团的水温度以气温变化而定)。

3.腌糖：面团发起来后，将白糖、饴糖倒入面团里，充分拌擦，拌到没有面团糖块粒，糖面溶为一体即可。一般都是前一天腌好糖，第二天再生产。

4.硬料：生产时，先把小苏打、纯碱过筛后加入到腌好糖的面料里，搅拌均匀，然后加入奶粉搅匀。把所剩下的面粉倒在案上打成圆池，将面料浇入池内，调制成软硬适度的面团。

5.成型：将面团分成小坨后，揉匀揉光，搓成圆条分别扯成重量一致的剂子，用木制饼锤稍锤扁，搓成直径为10厘米的圆形饼坯，摆放在木制圆托板上，刷净浮面，盖上印戳，托入烤盘内入炉烘烤。

6.烘烤：烤盘要先烤热，撒点面粉，以防粘盘，然后把饼坯托入烤盘内，饼坯间隔要均匀。炉温以180～190℃为宜，烤时不宜撞动，以免影响饼坯的发泡。

饼的做法大全家常简单

步骤/方式1

用滚开的水冲烫面粉，和成面团

步骤/方式2

土豆烤熟去皮

步骤/方式3

土豆捣成泥，放入盐糖调味

步骤/方式4

撒干面，把土豆和面揉成团

步骤/方式5

分挤子，擀成饼状

步骤/方式6

起锅烧油，放入锅中翻动

步骤/方式7

煎至两面金黄即可

饼的做法大全简单

材料

鸡蛋1个，牛奶250毫升，香蕉1只，面粉500克，糖0.25小匙，盐0.25小匙，奶油0.5小匙

做法

1.一只鸡蛋，一袋牛奶，一些面粉，糖，盐，奶油，混和

2.放入平地锅中

3.再放入香蕉片

4.两面煎熟

各种饼做法大全

用料：

面粉350克、酵母3.5克、白糖2克、鸡蛋1个、温水250克、葱花盐食用油适量。

做法：

（1）面粉、酵母、白糖、鸡蛋，温水混合在一起用筷子搅拌均匀，盖上发酵至2倍大。

（2）葱花里加一点小苏打搅拌均匀，可以使葱花不变色（介意的可以不放。

（3）发酵好的面，里面加葱花、盐、用筷子搅拌排气，恢复到没发酵之前的状态。

（4）电饼铛不要开火，底部刷一层油，倒入面糊，用铲子摊平成圆饼，铺满锅底盖上盖子醒面15分钟之后打开小火。

（5）底部定型后把锅盖打开，上面刷一层油，翻面继续盖上盖子小火烙。

（6）两面都煎至上色，一共用了15分钟左右，就熟了。

（7）取出来切块就可以吃了。

饼的各种做法

材料：面粉400g 酵母1.8g

将酵母在20克左右温水中融化，加入面粉揉成光滑的面团，盖好保鲜膜发酵1小时。接着分割成50克大小的面剂子，揉圆后用面杖擀成厚度1cm左右面饼。平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制两面微黄，有香味时即可