黄瓜家常面图片大全图片大全(黄瓜面做法)
黄瓜面做法
食材 :鲜面条200克、 猪肉150克、鸡蛋 2个、黄瓜 一根、 泡发木耳 适量 、泡发黄花 适量 、香菜一根、葱 姜 蒜 适量、 水淀粉 适量 、芝麻油适量、 八角2个、 酱油 8克
做法步骤:
1猪肉剁碎末,锅中放少量油,放入猪肉末煸炒。
2当肉熟时,加八角、葱 、姜、蒜爆香。
3加入黄瓜丝翻炒。
4当黄瓜出香味时,加入泡发好的黄花、木耳、水、酱油、盐大火烧开。
5先勾入水淀粉,煮沸后再打入蛋液。
6最后加香菜,芝麻油,调味。
7面条在锅中煮熟捞出。
8加入做好的卤汤,调匀即可食用。
黄瓜面食的做法大全
用料:
香菜 1根
生抽 2勺
面条 1份
黄瓜 半根
花生米 适量
陈醋 2勺
蚝油 1勺
白糖 3克
盐 3克
蒜末 3瓣
芝麻 10克
辣椒面 1勺
四川周妈妈凉拌面的做法:
1. 先调个凉拌汁:1勺蒜末+1勺芝麻+1勺细辣椒粉+1勺辣椒干碟,淋上热油。
2. 加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、半勺盐和糖,拌匀。
3. 黄瓜切丝,水开下面。
4. 面煮熟捞出过凉水,沥干水分放入碗中。
5. 放入黄瓜丝、花生米、香菜,倒入酱汁,抓拌均匀即可开吃~
黄瓜调白面的做法大全
所需食材:
主料:猪肉400g面粉500g 黄豆酱400g
辅料: 玉米油适量 盐2g 葱姜适量 黄瓜一根 大白菜200g 豆芽菜300g 芹菜200g 心里美萝卜200g 青蒜100g 泡好的黄豆200g 大蒜适量 醋适量 开水一碗 清水210g
步骤:
1 500克面粉加入210克清水和2克盐用厨师机和面5分钟
2 因为水少所以很难成团,这时需要用手将面团揉光滑,盖上湿布醒1小时。
3 准备好吃面需要的菜码,可以随自己喜好增减,我这次用了有黄瓜、黄豆、心里美萝卜、豆芽、大白 菜、芹菜、青蒜。
4 将炸酱所需的猪肉切丁,葱切丁,姜切末,再准备好黄豆酱。
5 炒锅烧热加入玉米油然后下猪肉煸炒
6 待猪肉变色后加入姜末爆香
7 猪肉煸熟以后加入黄豆酱翻炒3分钟
8 加入一碗开水翻匀
9 开小火慢慢熬,要不时翻锅以免粘锅底。
10 看到刚加的那碗开水熬下去了有三分之二了酱的颜色也变深了,就下入葱丁,翻匀即可关火盛出。
11 烧一盆水将黄豆煮熟捞出来,然后将白菜切丝,芹菜切末、与豆芽菜分别焯水控干水分备用。
12 准备好吃面所需的面码:青蒜末、熟黄豆、心里美萝卜丝、黄瓜丝、焯过水的白菜丝、芹菜末、豆芽菜、剥几瓣大蒜,准备好小醋瓶,盛好炸酱就等下面条了。
13 将面团按扁擀成面皮,
14 在面皮上撒上一些干面粉防粘用
15 然后像折扇面那样将面皮折叠起来
16 切成粗细大概相等的条
17 然后将切好的面条抖开
18 水开以后下入面条,开锅后点入一次冷水再开锅煮一小会儿就熟了。
捞出面条摆放上面码,浇上炸酱,浇点儿醋搅拌匀,就瓣儿大蒜,美美的开吃吧就
黄瓜和面的做法大全
食材:面粉 两杯(量米杯),胡萝卜 1根,黄瓜 1根,木耳 一小把,鸡蛋 1个,韭苔 1小把,玉米 半根,瘦肉 100克,小葱 1棵。
1、分别用榨汁机把胡萝卜和黄瓜榨成汁,用过滤后的汁和面,揉成两个面团备用,想要颜色深点可以增加胡萝卜或黄瓜的量,我的这个颜色都是淡淡的绿色和橙色
2、我准备了两种馅料:玉米肉馅和素三鲜(韭苔木耳鸡蛋)。玉米肉馅:把肉和玉米分别剁碎,加入小香葱;素三鲜:韭苔切成小丁,木耳先用开水烫过后晾凉再切碎,鸡蛋炒熟切碎
3、根据个人口味加入食用油、香油、盐调味
4、玉米肉馅中加入少量生抽,再加入盐、食用油、香油,搅拌均匀
5、开始擀皮,转着一点点擀。开始擀皮,擀皮时注意中间皮稍厚些,这样煮的时候不容易破。包饺子按个人喜好,包成饺子形状就行😂
6、开大火,水开后下入饺子,刚下锅不要搅动,盖盖开锅后一般点三次水就好了。
怎么做黄瓜面膜
把三七粉和新鲜黄瓜榨汁,将二者调和在一起就可以了
面黄瓜怎么做
主料:
老黄瓜1根
辅料:
红辣椒2只
蒜头2颗
调料:
食用油少许
食盐适量
鸡精少许
做法:
1. 老黄瓜洗净削皮切成3mm厚度的圆片。
2. 洗好辣椒和蒜头。
3. 蒜头切片,红辣椒切碎。
4. 锅中放食用油烧热,下入黄瓜煎至黄瓜软透。
5. 蒜头好红辣椒另放少许食用油煸炒至断生,加少量清水焖三分钟左右。
6. 调入少许鸡精即可
黄瓜面片的做法
制作方法
河沿面片在制作上,选用精制的优等面粉,用20度左右的温水加少许食盐和制,经人工精心揉制,待面团揉匀,富有弹性后,将其切成若干小面球,涂一层清油于表面,放置于微热处。等面球饧软后,拉成长条,用手揪于沸腾的开水大锅中,待煮熟后用滤勺搭起,放入凉水中漂一下,然后倒入备好的炒锅。在揪面片的同时,由大厨将切好的新鲜优质羊肉(多用后腿肉)碎块,放入已过油的炒锅中大火爆炒,待羊肉褪去血色时再加入葱茉和少许粉条,微炒后将漂过的面片倒入炒锅中,再加一点羊肉腥汤,搅拌均匀,加入花椒粉、味精、酱油等各种调料后,炒熟出锅即成。食用时,按个人口味,调以少许醋和油泼粗辣椒面,有的还伴以几颗新蒜。
制作技巧
河沿面片在制作上有几个独特的讲究:一是一个面球一碗饭,面片以指甲片大小为最佳;二是炒饭所用的肉全是肥瘦适中的羯羊肉,每碗肉量标准为二两,所用之汤必须是羊肉汤;三是饭中肉、葱、粉条、汤等与面片各占一半。
食品特色
河沿面片因其独特的制作工艺和风味,为广大群众和过往旅客所青睐,百吃不厌。有的人吃过一次后,还不定期从兰州等地专程驱车来一饱口福。河沿面片的名气与日俱增,已进入陇原名吃之列。河沿面片久负盛名,主要得益于其独特的风味,这种“面片子”柔滑劲道,汤油而不肥,肥而不腻,味道醇厚,原汁原味,却又鲜美无比。
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