韭菜炒花甲的家常做法大全图解(韭菜炒花甲的家常做法大全图解窍门)

韭菜炒花甲的家常做法大全图解窍门

原料：花甲、韭菜、蒜、姜丝、油、盐。

做法步骤：

第1步、准备好原材料。

第2步、 经过泡养吐过沙的花甲冷水下锅煮。

第3步、 直至花甲张开口。

第4步、捞出来后取出花甲肉。

第5步、热锅凉油， 放入姜丝和蒜丝进去煸炒。

第6步、煸炒出香味后放入韭菜进去翻炒。

第7步、韭菜翻炒变色后加入花甲肉。

第8步、最后加入适量的盐调味翻炒几下即可盛入盘中。

第9步、端上桌了。

小贴士：

1、花甲买回来先放入几滴油让它吐沙， 中途换两次水； 如果没有时间就放入保鲜盒中， 加入少许的水， 加盖不停的摇动，重复几次，这样也能吐出沙来。2、花甲壳不会一次性张开， 如果怕它老了， 就张开一个挑出一个，没张口的花甲就不能吃了。3、炒韭菜时大火快炒， 无须时间过长。

花甲炒韭菜怎么做好吃又简单

干花甲炒韭菜的做法：

用料：韭菜、干花甲、食盐、油、生抽、

1、把韭菜用清水洗干净，切段，放篮子晾干水分。

2、花甲干用温水泡两小时，浸泡软后，捞出沥干水分。

3、锅里放点油，下花甲肉炒，加入适量生抽。翻炒均匀后盛到盘里。

4、锅里放油，下韭菜翻炒，韭菜炒2分钟，把已炒好的花甲肉放入一起翻炒。

5、起锅前加入少许食盐，翻炒均匀后，装盘就可以食用了。

韭菜炒花甲的家常做法大全图解窍门图片

食材用料：花甲半斤，豆腐皮30克，青红辣椒各2个，食用油适量，盐适量，大蒜8瓣，香葱4根，姜4片，香菜2根，生抽适量，耗油适量，胡椒粉适量

做法步骤：

1，首先将买回来的花甲用清水加适量盐养一天，使其吐出泥沙，然后捞出清洗干净

2，豆腐皮洗净切丝

3，青红辣椒洗净斜刀切块，大蒜切沫，香葱切沫，姜片切丝，香菜切碎备用

4，锅内倒入适量食用油，油热后，下入姜蒜爆香

6，然后下入花甲翻炒，炒至花甲开口，放入豆腐皮翻炒几下

7，然后加入适量盐，生抽，耗油，胡椒粉一起翻炒均匀

8，食材炒熟并入味后，撒上切好的香菜碎和葱花即可出锅了。

韭菜炒花甲可以吗

用料:

花甲肉 150克

板豆腐 半块

蒜苗 3根

姜 1小块

蒜 2瓣

辣椒 适量

白醋 1小匙

地瓜粉 适量

高汤 1碗

生抽 2小匙

糖 1小匙

白胡椒粉 少量

生粉 适量

料酒 适量

做法步骤:

步骤 1  板豆腐切小块，辣椒切圈

步骤 2  蒜苗绿切段，蒜苗白切丁，姜、蒜切末

步骤 3  花甲肉解冻洗净沥干，盘中摊开，撒地瓜粉使其吸收表面水分

步骤 4   烧一锅水，水滚放白醋，入花甲肉，拨开，关火浸泡2分钟

步骤 5  捞出花甲肉

步骤 6  炒锅放油，下蒜苗白、姜末、蒜末爆香

步骤 7   加入生抽，炒出酱香味

步骤 8  加高汤、料酒、糖、白胡椒粉，下豆腐丁，煮滚后中小火焖煮3分钟

步骤 9   下花甲肉、蒜苗绿、辣椒圈

步骤 10  回滚后加入生粉水勾芡，拌匀，关火

韭花炒花甲的做法大全

说起吃米饭比较配的菜，那可就多了，想想都馋啊，我是北方人，我来说几样我喜欢的吧

开始上菜

首先，就是大烩菜，这个烩菜啊，必须得是大铁锅，用木材烧，里面丸子，酥肉，白菜，红薯粉条，猪肉，，，，等等很多种菜，大锅一烩，那味道，配大米饭，那才叫一个绝配，在家是做不出来那味道的，首先家里现在都是煤气或电磁炉，根本就做不出木材烧的那种味道，而且在家里没那么多人，做不了那么多，这个菜一定得是一次做几十份上百份那样的，吃起来那才叫一个爽

然后，红烧肉，腐乳肉，所谓大口吃肉，配米饭，那才叫一个香，吃的时候，红烧肉或者腐乳肉的汤汁浇碗里拌拌，那味道，咋也吃不够

湖南小炒肉，湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜，还很适合来碗米饭

川味毛血旺，味道麻、辣、鲜、香四味俱全，啥也别说了，再来碗米

鱼香肉丝，这个不用说，这就是菜品中的巨星

最后吃的时候别忘了荤素搭配，再来个香菇菜心，蒜蓉茄丝，加上我们全国人民都知道的番茄炒蛋

这些菜，想必吃米饭够了吧？这样的搭配，我能吃一年