南瓜糕的做法家常做法视频教程(南瓜糕怎么做好吃又简单的做法)

南瓜糕怎么做好吃又简单的做法

南瓜糯米糕

【食材：】南瓜、糯米粉、豆沙馅、面粉、枸杞

【制作：】

1、南瓜去皮蒸熟，水开之后一般蒸15分钟就行了，蒸到软糯盛出来捣成细腻的南瓜泥。

2、在南瓜泥中加入适量的糯米粉，可以少加一点面粉有助于后期成型，搅拌均匀揉成一个光滑不软不硬不粘手的面团。

3、糯米粉面团容易干，用保鲜膜盖上保湿保存，直接揪取一小块面剂在掌心揉匀，按成圆饼状，里面包上事先准备好的豆沙馅，利用虎口处收紧，再次团圆整理好形状。

4、借助一根牙签，压出纹路，最上面点缀上一颗枸杞，这样一个小南瓜的造型就出来了，做好一个就用保鲜膜盖上保存一个。

5、都做好之后，开水上锅蒸10分钟。

二哈有话说：

❤ 南瓜上锅蒸15分钟就差不多是已经很软糯的状态了。

❤ 南瓜泥中多放糯米粉少放面粉，糯米粉和面粉的比例大概是3:1，如果不用面粉的话就全部用糯米粉，有个点要注意就是要多放！

❤ 蒸的时间不要太长容易变形。

❤ 糯米粉加的太少最后蒸出来会偏软摊成一团。

南瓜蒸糕最简单做法

做南瓜蒸糕发面是关键一步，发面时为确保面发的好，可以在和面时适量加一点白糖在和面的水里，用温水和面，面会发的更好，等面发到差不多原来二倍大小时，想知道面有没有发好，只要戳一下面看看便知道，如果面里面呈现蜂窝状，而且蓬松状，就是发好了。这样做出的南瓜糕会更好吃！

南瓜糕怎么做好吃又简单的做法南瓜饼

主题营销，顾名思义，即围绕特定的主题经营的策略，大型一些的餐厅，叫主题餐厅。主题餐厅的营业模式主要针对团购餐，以包场的形式对外营销（节假日聚会，纪念日庆典，同乡会，公司聚餐，家庭聚会等）。

早餐经营，除了高档酒店的自助早餐和香港，广东地区的早茶餐厅外，大部分都是中小餐厅。要做成很有影响的主题餐厅，难度较大。一般做成特色餐厅就行了。但是可以借鉴主题餐厅的思路来营销。这里提供一些思路供参考。

主题餐厅的核心为“客户的需求”，我们根据不同的主题，预备相应的现场环境布置方案，同时，预备几套服务员服务方案，不同的主题，我们现场有不同的环境变化，不同的主题，我们有不同的问候和服务内容。

主题的精髓为制造特定的文化氛围和服务特色来吸引相应的特定客户群。

现场布置

根据不同的主题，进行现场的布置，同时，兼顾布置物料的兼容性，很多物料可以在众多主题聚会中使用，避免了浪费，如：花篮、条幅、灯笼、墙体装饰画等。然后，在设计几款特色主题的特殊装饰物，电视里面循环播放着喜庆祝福的轻音乐等，总之，整体的环境首先要打造与主题相呼应的氛围，最重要的一点是，让与会的人都能感受到我们今天所有服务人员只为他们服务，不接待其他客人的尊贵与档次。

辅助功能

比如设计田园风格的休息区，供客人临时休息使用，休息区内，布置了签字墙，采用即时贴的形式，鼓励客人签名留言，一方面是留下此刻美好的回忆，另一方面传递自己的信息，获得更多的交友、商务、联谊的机会，而对于我们来说，这不仅仅是餐厅与顾客互动的一面墙，更是我们掌握顾客信息的平台，在这里，我们很容易获得客户的基本信息，建立顾客数据库，同时，又可以及时的接收到顾客对餐厅服务的建议和意见。

人性化服务

所谓人性化的服务，就是针对个人而提供的一对一的服务，我们要在餐厅、宾馆服务人员的培训上做新的内容输入，包含保洁人员，大堂人员，保安人员以及后厨人员，培训的内容首先是灌输“主题餐厅”的概念和经营特点，让大家熟悉服务的流程和重点，同时，针对不同的主题聚会，我们设计几款不同的问候和祝福语言，大家熟记之后，可以在客人进入大堂的一瞬间，就可以得到全体服务人员统一的问候，而且，问候语直接针对主题，往往一句话就能体现出来，一定会在赚足面子的虚荣感上，对我们的餐厅给予肯定，并保证他会有良性的口碑传播……

特色菜系

我们打造的主题餐厅，主要是向顾客传输一种“全新的餐饮服务，全新的用餐体验”，用特色的服务和人性化来完成我们的销售，也可以以特色菜肴来做营销重点。我们在保证大众菜质量的同时，还要推出几款不同主题的“主题菜”，比如打乡情牌，推出“同乡挚友、情意浓浓”等菜品，主题菜的开发，厨师自会有创意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣题功能。

目标客户定位

就餐饮业整体而言，所有大众都是我们的目标消费群体，有人的地方，就有餐饮业发展的空间，因为“民以食为天”，但是，市场格局的变化，使“酒香不怕巷子深”的时代已经过去，精准的营销才能更有竞争力与生命力。

营销策划

另外，早餐主题营销策划也很重要。开早餐店营销宣传的原则，主要是指我们在开业这一个月做好店里的营销宣传的原则，只要把开业第一个月做好了，有足够的顾客购买，认同你，后面就非常好办了。

1.一个前提 做好好产品

开主题早餐店，做好产品品质是前提，不管开什么店，前提是把产品品质做好，产品品质做不好，营销活动做得再好都是没用的。

产品好，通过营销活动，你的早餐店就可以快速把顾客聚拢过来，让生意在短期内达到火爆的效果；如果产品品质不好，产品结构不合理，你做的不是顾客喜欢吃的，营销活动做得越狠，倒闭的速度越快。

2.好活动 引爆开业。我们一般要求，试业7天，开业7天，通过这二周的活动，我们基本上就可以把覆盖范围的大部分顾客到门的店里来购买产品。

试业活动具体是怎么做的了？

我们一般建议，试业的时候有二种方案，可以根据你当地的情况选择。第一种是，免费试吃三天，买一送一4天；第二种是买一送一7天。

为什么要试吃3天了，这个方法效果是非常好的。你想想，你的同行开业的时候，最多能做到买二送一，买一送一，而你能做到免费吃，是不是会让顾客感觉到不可思议。

3.好服务 二次购买

开主题早餐店，通过试业开业的营销活动，店铺覆盖范围的目标顾客，很多人会第一次吃了我们的产品。有些顾客就会被震撼到。今天，人们已经不缺钱，在早餐店吃早餐，都希望能吃到好产品，能吃到放心的产品，所以，我们的主题早餐可以大打放心早餐主题。

南瓜糕怎么做好吃又简单的做法,小婴儿吃的南瓜糕

1至2岁的宝宝吃的食物很多了，一至两岁的宝宝用破壁机把窝瓜或者南瓜打成泥，给宝宝蒸南瓜糕和窝瓜糕，宝宝爱吃的，把大米，小米泡软，打成米糊，做米糕也是非常好吃的，这时可以给宝宝做一些鱼虾，还有蔬菜水果都让宝宝均衡的吃一些，营养均衡，宝宝才会更健康

南瓜和面粉的做法大全

一、南瓜馒头

食材：南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、食用油少许。

做法：

1、南瓜去皮切块儿后上锅蒸熟；

2、晾凉后压成泥，同酵母一起加入面粉中，和成比较柔软的面团；

3、整理成自己喜欢的馒头的样子，上锅不开火，发酵至体态轻盈，开火蒸20分钟左右即可。

二、南瓜蒸蛋

食材：南瓜、鸡蛋、白砂糖适量。

做法：

1、将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽；

2、用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感；

3、将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟；

4、蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散；

5、然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1；

6、将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内；

7、裹上保鲜膜，和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可；

8、出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。

三、南瓜西米露

食材：南瓜、西米、牛奶、蜂蜜适量。

做法：

1、将南瓜去皮切成小块蒸熟；

2、锅里煮上西米，直到西米中间没有白点就算煮好了，取出沥干水分；

3、将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌；

4、把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦，冷热均可哦。

四、南瓜奶酪蛋糕

食材：奶油、奶酪、黄油、蛋黄、南瓜泥、鸡蛋白适量。

做法：

1、把室温软化的奶油、奶酪，融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起，用搅拌器打均匀；

2、蛋白打至湿性和中性发泡之间，和奶酪糊拌均匀；

3、倒入烤碗里面，把烤碗放进烤盘里，烤盘加凉水，烤箱预热140度，蒸烤50分钟。

五、南瓜糯米糍

食材：南瓜去皮后200克、糯米粉150克、澄面50克、红豆馅适量。

做法：

1、南瓜去皮切小块，上微波炉或者蒸笼蒸熟，取出压成泥；

2、南瓜泥中加入澄面、糯米粉搅拌，并揉成光滑面团；

3、红豆沙馅搓成小球状，取适量南瓜面团包住红豆沙馅；

4、将所有南瓜球做好，盘上刷层油，摆好，上蒸笼，大火蒸10分钟；

5、取出乘热滚上一层椰蓉就可以了。