南瓜栗子汤的做法大全家常做法大全(板栗南瓜汤的做法大全家常)

板栗南瓜汤的做法大全家常

未成熟的南瓜可以做成非常多的小吃，例如：干烧南瓜、南瓜饼、焖南瓜、醋溜南瓜玉米粒、南瓜小米汤等等。

准备材料：南瓜、玉米粒、小尖椒、盐、醋、蒜蓉等

制作方法：

1、将南瓜切丝，玉米粒煮熟、红辣椒切丁备用。

2、锅中加入底油烧热将红辣椒和蒜蓉下锅、倒入南瓜丝煸炒，先倒入醋搅拌，再加入盐，花

椒，耗油等。

3、待八成熟时放入玉米粒，最后加入葱末，鸡精出锅。

小贴士：

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得

细嫩，并有中和致癌物质的作用。现在这个季节正是南瓜成熟的季节，大家一定多吃哦！有益

板栗南瓜汤的做法大全家常窍门

板栗南瓜烹饪方式多样，蒸、煮、炒、炸、炖、煎、焖等方式皆可。

板栗南瓜是小瓜型、早熟南瓜品种。含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物、钾元素、磷元素、镁元素、钙元素等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用，因为吃起来粉糯、味如板栗，因此得名为板栗南瓜。

方法一

清炒板栗南瓜

材料：板栗南瓜、蒜、油、盐。

做法：

1、挑选当季板栗南瓜。

2、用清水洗干净，挖瓤后切成小块。

3、锅热后放油。

4、放入大蒜爆香，倒入南瓜。

5、不停翻炒。

6、加盐调味。

7、倒入适量清水。

8、盖上锅盖煮一下。

9、汁水收干后出锅。

方法二

烤板栗南瓜

材料：板栗南瓜、食盐、黑胡椒、锡纸。

做法：

1、挑选新鲜板栗南瓜。

2、用清水洗干净。

3、挖瓤后切块。

4、将切好的南瓜装在盘子里。

5、在上面均匀的撒上食盐和黑胡椒。

6、将南瓜倒在锡纸上面。

7、用另一块锡纸将南瓜包裹起来。

8、在锡纸上面扎几个小洞。

9、放在烤箱里面烤15分钟。

10、拿出，食用。

方法三

蒜蓉南瓜汤

材料：板栗南瓜、大蒜、食用油、食盐。

做法：

1、挑选新鲜板栗南瓜。

2、清洗后用刀切开、掏瓤后切块。

3、大蒜拍碎后切成蒜蓉。

4、热锅倒油，放入蒜蓉爆香。

5、倒入南瓜块。

6、不停翻炒。

7、撒入食盐，加点清水。

8、大火烧开，小火慢炖。

9、板栗南瓜软烂后就可以盛出食用了。

小贴士

1、很多人觉得板栗南瓜只适合蒸着吃，其实也很适合做炖菜，板栗南瓜水分较少，经过炖煮做出来的板栗南瓜口感干、面、香甜。

2、做板栗南瓜的时候不宜多放水，因为板栗南瓜在炖制过程会释放出少许水分，出锅前要收汁后才能出锅。

板栗南瓜粥的做法家常做法

1红枣桂圆糯米粥：红枣枸杞桂圆黑芝麻糯米熬制。功效：补血益气

2猪肚糯米粥：猪肚 糯米 香菇 芸豆 盐 酱油 糖功效：补中益气，生血

3红糖糯米粥：红糖 糯米 水熬制。功效：暖肝补肾，补中益气。

4莲子百合糯米粥：糯米 红糖 枸杞适量，花生红豆 莲子熬制功效：健脾止泻，养心安神

5番薯糯米粥：糯米 番薯 水。功效：润肠通便

6芝麻糯米粥：芝麻 糯米 水。功效：补中益气，健脾养胃

7板栗南瓜糯米粥：板栗 南瓜 枸杞 糯米熬制。功效：保护胃粘膜，改善便秘

8山药枸杞糯米粥：健脾养胃，润肺止咳，用山药枸杞糯米熬制。功效：补益肝肾，强健脾胃

板栗南瓜汤的做法大全家常菜

用料

南瓜200克板栗5粒洋葱¼个黄油10克牛奶200克盐2克

备齐食材:南瓜板栗分别去皮切小块，洋葱切小块。

炒锅加热放入黄油融化。

入洋葱加少量盐炒香。

入南瓜和板栗稍炒。

加水刚刚淹没食材。

盖锅烧煮大概8分钟左右。

南瓜板栗软烂。

料理机加入牛奶，倒入放凉至80度以下的南瓜板栗汤打成细腻的南瓜浓汤。

倒入小锅加热至你需要的温度。

成品OK！可以享用啦！

小贴士

1.选择新鲜的食材，喜欢浓稠口感者南瓜可以多加点。2.根据个人口味自行调节甜或咸。3.注意自家的料理机绞打食材的温度一般不可过热操作。

板栗南瓜做南瓜粥

准备材料：南瓜200克，鸡蛋3个，面粉300克，板栗100克

辅助材料：白糖20克，黄油15克，酵母4克，

制作方法：

【第一步】：南瓜洗净剥皮切成小块，装入碗里面上过蒸熟，蒸熟之后取出来给它稍微晾凉一下，再用勺子搅拌成南瓜泥，等到南瓜泥的温度晾至常温之后，加入白糖和2个鸡蛋搅匀，再把酵母倒进来搅拌至酵母完全融化，接下来再把提前准备好的面粉倒进来，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后再下手给它团成团，

团至不粘手的状态之后，把融化好的黄油加进来，这里的黄油呢，也可以用无色无味的玉米油来代替，接下来，把面团转移到案板上面反复揉搓，揉至光滑细腻为止，当然，能够把它揉出手套膜的状态就更好了。

【第二步】：揉光滑后团圆放在大碗里面，盖上保鲜膜放在一边让它醒发至两倍大，我是放在烤箱里发酵的，底部还放了一碗温水，大约40分钟之后面团就已经发满整个大碗了，趁着发面的时间，把板栗剥壳蒸熟然后切成小块放在一边备用。

【第三步】：面团取出来用手在正中间戳一个洞这个洞不塌陷不回缩，就证明面团已经发好了，撕开之后可以看到这样子发出来的面团组织非常细腻，放在案板上面，给它按压排气，注意做面包的面发酵好尽量不要去揉搓了，

按压排气即可，按成长方形之后，内底往上慢慢的卷起来，再次按扁卷起来，重复多次，这一步主要是为了让面包的层次更加丰富，

最后再把提前准备好的板栗碎铺在正中间，给它卷起来搓成长条，再分成大小均匀的小剂子。

【第四步】：接下来把每个剂子团圆，整理成圆形，放入铺有油纸的烤盘，这个烤盘里面只放了四个，另外三个的话是取出电饭锅的内胆，底部刷少许食用油再把生坯放进去，盖上盖子请让它醒发至1.5倍大。

【第五步】：大约过20分钟之后把生坯取出来，在表面刷少许蛋液，撒黑芝麻做点缀，烤箱上下管调到190度先预热10分钟，然后把生坯放入烤箱里面，烤25分钟，时间到了之后取出来即可，这样子烤出来的面包颜色金黄，香味浓郁，口感松软，里面还有又甜又粉的板栗仁，味道非常独特，电饭锅蒸的面包是等到生坯二次醒发好后，只要按下煮饭键或是蛋糕键就可以，时间到了会自动跳闸，用电饭锅蒸出来的面包呢，口感更加的松软，唯一的缺点就是上色效果没有烤出来的好看一些。

板栗南瓜汤的功效

准备材料：南瓜200克，鸡蛋3个，面粉300克，板栗100克

辅助材料：白糖20克，黄油15克，酵母4克，

制作方法：

【第一步】：南瓜洗净剥皮切成小块，装入碗里面上过蒸熟，蒸熟之后取出来给它稍微晾凉一下，再用勺子搅拌成南瓜泥，等到南瓜泥的温度晾至常温之后，加入白糖和2个鸡蛋搅匀，再把酵母倒进来搅拌至酵母完全融化，接下来再把提前准备好的面粉倒进来，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后再下手给它团成团，

团至不粘手的状态之后，把融化好的黄油加进来，这里的黄油呢，也可以用无色无味的玉米油来代替，接下来，把面团转移到案板上面反复揉搓，揉至光滑细腻为止，当然，能够把它揉出手套膜的状态就更好了。

【第二步】：揉光滑后团圆放在大碗里面，盖上保鲜膜放在一边让它醒发至两倍大，我是放在烤箱里发酵的，底部还放了一碗温水，大约40分钟之后面团就已经发满整个大碗了，趁着发面的时间，把板栗剥壳蒸熟然后切成小块放在一边备用。

【第三步】：面团取出来用手在正中间戳一个洞这个洞不塌陷不回缩，就证明面团已经发好了，撕开之后可以看到这样子发出来的面团组织非常细腻，放在案板上面，给它按压排气，注意做面包的面发酵好尽量不要去揉搓了，

按压排气即可，按成长方形之后，内底往上慢慢的卷起来，再次按扁卷起来，重复多次，这一步主要是为了让面包的层次更加丰富，

最后再把提前准备好的板栗碎铺在正中间，给它卷起来搓成长条，再分成大小均匀的小剂子。

【第四步】：接下来把每个剂子团圆，整理成圆形，放入铺有油纸的烤盘，这个烤盘里面只放了四个，另外三个的话是取出电饭锅的内胆，底部刷少许食用油再把生坯放进去，盖上盖子请让它醒发至1.5倍大。

【第五步】：大约过20分钟之后把生坯取出来，在表面刷少许蛋液，撒黑芝麻做点缀，烤箱上下管调到190度先预热10分钟，然后把生坯放入烤箱里面，烤25分钟，时间到了之后取出来即可，这样子烤出来的面包颜色金黄，香味浓郁，口感松软，里面还有又甜又粉的板栗仁，味道非常独特，电饭锅蒸的面包是等到生坯二次醒发好后，只要按下煮饭键或是蛋糕键就可以，时间到了会自动跳闸，用电饭锅蒸出来的面包呢，口感更加的松软，唯一的缺点就是上色效果没有烤出来的好看一些。