啤酒大闸蟹图片大全家常(黄酒大闸蟹图片)

黄酒大闸蟹图片

        螃蟹配黄酒的歇后语：不负这个寒冬。

        螃蟹属于寒性的食物，一般在食用的时候要搭配偏温的食物来中和螃蟹的寒气，黄酒是我国独特酿造而成的，与螃蟹一起食用不会产生相克作用，而且黄酒偏温性，可以中和螃蟹的寒气，具有一定的驱寒作用，还可以促进食物的消化，一般是选择半干型的黄酒与螃蟹一起食用。

螃蟹黄酒图片

　　吃螃蟹一般配以黄酒。黄酒颜色类似威士忌，口感上与螃蟹搭配相得益彰。 　　黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。故而，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配，据说又以花雕为佐蟹极品。 　　从健康的角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。虽然黄酒配蟹最佳，用白酒佐蟹也一样恰当。

红酒大闸蟹图片

可以喝，但不要喝太多。

使用螃蟹时可以搭配一些酒，有缓解螃蟹寒凉之气的作用，因此吃螃蟹的时候喝一些果酒是可以的。但是螃蟹中的蛋白质含量丰富，红酒中含有一定量的单宁，容易在体内生成难以消化的物质，影响食物的消化吸收，而且还会影响螃蟹的食用口感，所以不建议多吃。

大闸蟹 酒

红膏蟹炖酒的制作方法如下

材料：红膏蟹，饭酒，油

1、将红膏蟹用刷子刷洗干净备用

2、锅中倒油，等到油八成热，插筷子冒泡就可以了

3、将螃蟹反窝在锅里，再加半碗水，中火盖上锅盖将红膏蟹闷熟。中途看打开盖子看看，预防糊底。

4、锅盖打开倒入半碗加饭酒，中大火，至酒干即可。

黄酒大闸蟹图片大全

准备材料：六月黄5个、姜末50g、黄酒适量、盐适量、糖适量制作步骤：

1、螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。

2、刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。

3、姜切末备用。黄酒，加盐，加糖，拌匀。

4、把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调好的黄酒。

5、黄酒的量要盖过螃蟹。刚倒进黄酒时，螃蟹会挣扎。盖好盖子放冰箱冷藏7天就可以食用了。

6、7天已到，正好配粥吃。黄还挺多的。

醉大闸蟹图片

螃蟹体内含有丰富的高蛋白质和微量元素，是一种来自大海深处的海产品。近年来根据市场的需求量逐渐的变大，有许多养殖基地开始大量投放蟹苗进行培育。由于蟹肉对人体有着非常好的滋补效果，尤其是蟹肉中含有丰富的维生素A，这种成分对于人体皮肤的角化有很大的帮助。另外，多吃螃蟹还能够起到预防结核病的作用，所以对于结核病正在康复期的朋友们特别有用。

然而螃蟹营养成分这么丰富，也不是所有人群都适合食用的，像是三高人群就不能多食用，(三高人群指的是，高血压，高血脂，高胆固醇)，这群人对于高蛋白质，需要身体消耗大量能量去代谢，而且会对身体产生很大的负担，所以要禁止食用。有痛风的患者也不能食用，因为海鲜普遍都含有较高的嘌呤成分在里面。还有就是在感冒期间，有心血管疾病，肝脏疾病的人群也不适宜食用。

那么这个营养丰富的螃蟹要怎么烹饪才好吃呢?怎么才能将它的营养因素都调动起来，为人体所吸收呢?下面由小编来为大家介绍一下，好吃的螃蟹的做法。首先是清蒸螃蟹，清蒸螃蟹不但制作方法简单，而且保留了原始材料的鲜美，高蛋白质在经过适当时间的蒸煮以后，也能让身体更容易接受和吸收。首先，我们要准备螃蟹四只，生抽一勺，姜丝一小碟，香醋一勺，喜欢吃辣的朋友还可以准备三只小米椒，切碎。

1、 将螃蟹用清水养一会，然后用软毛刷将每个角落都刷一遍。

2、 用绳子把螃蟹绑好，固定一下，放进蒸锅。

3、 开大火，隔水蒸半小时。螃蟹变色后，就可以食用了。

吃的时候，我们将生抽、香醋、姜丝、小米椒放在小碟子里面，蘸着吃。那味道别提有多鲜美了，这个时候呢，我们推荐大家饮用黄酒来解螃蟹。因为螃蟹属于寒性食物，用姜丝，小米椒和黄酒同时食用，可以综合它的性质，一起同食也都是这个原理。一般吃螃蟹还有一个讲究，就是九月份的时候，吃母蟹。这个时候母蟹肉质肥美多子。而十月份的时候，就是吃公蟹的好时机了，这个时候蟹膏肥厚，滋味鲜美。