青椒土豆丝汤的做法大全家常(青椒土豆丝怎么做好吃又简单)

青椒土豆丝怎么做好吃又简单

1、第一步 土豆洗净、削皮，然后切丝，然后再放入过滤后的水里边泡一下，因为土豆里的淀粉很多，泡一下避免粘锅

2、第二步 青椒洗净后，切丝，然后装盘备用，

3、第三步 锅具洗净后，烧干，倒入菜油，

4、第四步 待油温合适后，加入备好的青椒小炒下，记得下青椒前，尽量小火。两三秒后，倒入土豆丝，

5、第五步 将土豆丝、青椒进行翻炒，充分受热，然后加入少量的食用盐，再进行翻炒

6、第六步 待土豆丝快熟时，再加入少量的鸡精进行调味并翻炒

7、第七步 最后 当土豆丝熟后，就出锅。

青椒土豆丝怎么做才好吃

步骤/方式1

所需食材：一个青椒、一个土豆、盐少许、大蒜2瓣、鸡精少许、白糖适量、香油少许

方法：第一步：土豆去皮切成丝，再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉，沥干水分装盘备用

步骤/方式2

第二步：青椒清洗干净，去籽切成丝，大蒜切片

步骤/方式3

第三步：锅内加水烧开，加入一点油、一点盐，倒入土豆丝和青椒丝，焯水30秒捞出，再浇一点凉水，让土豆丝迅速降温

步骤/方式4

第四步：锅烧热，加入一勺油，加入蒜片炒香，倒入土豆丝和青椒丝翻炒

步骤/方式5

第五步：调味适量的盐、鸡精、白糖，翻炒入味

步骤/方式6

第六步：淋入少许香油，翻拌均匀，出锅装盘

青椒土豆丝怎么做最好吃

第1步、选一个合眼缘的大土豆，洗干净刮皮切片，再切丝。

第2步、青椒切掉两头，挖去中间的籽，切丝，两头的余料也没有浪费，我用来炒肉片啦～

第3步、准备一个大容器，把切好的土豆丝放进去反复冲洗，洗掉淀粉后用冷水浸泡起来，以防止土豆氧化变色。

第4步、葱姜蒜干辣椒适量，切好后装盘待用。

第5步、锅中加油，烧热，放入葱姜蒜辣椒煸炒。

第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。

第7步、此时立马放入白醋，一定要先放醋，这样炒出来的土豆丝才脆爽～

第8步、翻炒均匀后加入青椒。

第9步、放入五香粉，盐适量～

第10步、翻炒均匀后关火出锅～香喷喷的青椒土豆丝就完成啦～由于我不吃鸡精和味精类的调味品，所以没有放鸡精～

第11步、装盘

青椒土豆丝怎么做好吃又简单视频

土豆三个，红辣椒两个。植物油三两。酱油，蚝油，盐醋糖各一勺。葱姜蒜适量。土豆去皮切丝放在水中泡一会，去除淀粉。红辣椒切成丝。

开火，锅中倒油，油开放入葱，姜蒜酱油包锅。放入土豆丝翻炒。炒至上色入味。再放入红辣椒糖醋，继续翻炒。炒至红辣椒变软就可以了。

青椒土豆丝的做法 最正宗的做法

第一步：土豆去皮切成丝，再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉，沥干水分装盘备用

第二步：青椒清洗干净，去籽切成丝，大蒜切片

第三步：锅内加水烧开，加入一点油、一点盐，倒入土豆丝和青椒丝，焯水30秒捞出，再浇一点凉水，让土豆丝迅速降温

第四步：锅烧热，加入一勺油，加入蒜片炒香，倒入土豆丝和青椒丝翻炒

第五步：调味适量的盐、鸡精、白糖，翻炒入味

第六步：淋入少许香油，翻拌均匀，出锅装盘

制作关键点：

1、土豆的品种有很多，大家最好选择脆口的土豆，不要选择起沙的土豆

2、土豆切好丝，最好清洗掉表面的土豆淀粉，也是为了使土豆更加脆爽

3、土豆焯水时间不要太长，焯好水之后过一下凉水，能够保证土豆爽脆的口感

青椒土豆丝怎么做好吃又简单窍门

食材：土豆

辅料：红椒、青椒、小葱头、生姜

调料：食盐、鸡精

【青椒土豆丝】—— 清脆爽口

1.下面开始准备食材

首先，我们准备两个土豆，先切成均匀薄片再切成细丝，我们可以先在土豆上切一个平面 这样切的时候更加稳定，切好以后用清水泡上以免氧化变色。

2.下面开始准备辅料

准备红椒半片，切成丝主要用来配色。

准备青椒一个，去蒂后也切成丝备用。

准备小葱头几根，切成段备用。

准备生姜一块，切成菱形片，放在一起备用。

3.下面把土豆焯一下水

把浸泡好的土豆丝多抓洗两遍去除上面的淀粉，这样炒的时候不容易粘锅。

锅中水烧开以后，放入土豆丝焯烫30秒钟，土豆丝变色以后倒出来，快速放入凉水中过凉，这样吃起来更加清脆。

4.下面开始烹饪

把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，油温五成热时，倒入葱段和姜片爆香，再放入青、红椒一起翻炒，把青、红椒炒断生，然后把土豆丝控干水分倒入锅中 快速翻炒30秒钟，土豆炒熟以后，加入食盐2克，鸡精2克翻炒入味后即可装盘上桌。

炒土豆丝焯水和不焯水的区别

不用，自来水即可

食材

土豆适量、葱适量、蒜适量，干辣椒适量香菜适量、油适量、醋适量、味精适量

步骤1、所有原料准备好，清洗干净。

步骤2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。

步骤3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。

步骤4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。

步骤5.放入土豆丝，加入盐，再加入陈醋，开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。