清辣椒的做法大全家常(清辣椒怎么做好吃)

清辣椒怎么做好吃

食材：肥瘦猪肉500g、青红椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许

做法：

1)准备所需材料。

2)将猪肉洗净剁成肉沫。

3)将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。

4)再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。

5)将调料和肉沫搅拌均匀。

6)辣椒洗净，去净内部的籽。

7)用手掰开辣椒酿入肉馅。

8)把辣椒填满肉馅。

9)依次酿好。

10)平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。

11)煎至金黄色后反面，煎至熟透。

12)取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

13)倒入调好的酱油淀粉勾茨。

14)把茨汁煮开即可。

15)辣椒装盘，淋上茨汁。

清辣椒怎么做好吃又香

用料

杭椒 若干

盐 10克

糖 20克

大蒜 若干

生姜 若干

八角 2块

桂皮 1块

生抽 50克

老抽 25克

陈醋 20克

香叶 2-3片

干花椒 若干

做法步骤

步骤 1

首先把杭椒洗干净晾干切小块放一旁备用

步骤 2

在准备10g盐 20g糖 若干姜/大蒜切碎与杭椒腌两个小时左右，然后倒出多余的水份

步骤 3

在锅里倒油，放八角、桂皮、香叶、花椒爆香过后捞出渣，再倒入50g生抽、20g陈醋、20g老抽煮开，关火放凉后倒入辣椒中。

步骤 4

最后放到准备好的罐子中，放进冰箱冷藏腌制1天左右就可以吃啦。

清炒菜椒怎么做好吃

1/10蒜瓣拍散，备用

2/10备料：生抽、油、黄酒、盐、冰糖水

3/10鸡洗净，切块

4/10加黄酒腌制

5/10小干椒，备用

6/10已经凝结成块的鸡血，别扔了，好东西

7/10干锅小火，将锅预热

8/10倒入腌制好的小公鸡，加入生抽、盐、糖水、小干椒中火翻炒；水干，倒入清水，加盖，大火烧沸，中大火焖

9/10水快干时，倒入鸡血，别动，一会就自然凝结成黑色的了，等全部变黑色的时候，锅里的汤已经很浓稠了。关火，铲子铁锅铲起鸡块装盘里

10/10装盘，上桌

清辣椒怎么做好吃又简单

光用盐腌辣椒的方法会更简单直接，把青辣椒洗好控干水分，装缸时一层辣椒一层盐。一层辣椒一层盐按顺序洒均匀。

腌好后用干净不块压紧，三天之后再放清水。放到阴凉地方二十多天可以食用了。

清辣椒怎么腌

用料

青小米椒 300g  ，凉开水 200ml  ，白酒 50ml  ，米醋（9度） 250ml  ，白糖 15g  ，盐 15g  ，蒜 1瓣  ，姜 1小块  。

将小米椒洗干净，然后沥干水分，在通风处晾放一夜，晾干表面的水分。

把蒜和姜分别切片，备用。

准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水。这个瓶子的容量是1L。

加入白酒。

加入米醋。

加入白糖和盐。

把小米椒放进去，先放一部分。

再放入蒜片和姜片。再把剩下的指天椒都放进去。（液体的多少视乎容器的大小而定，如果液体不足以淹盖所有辣椒，要继续加醋)

然后在瓶口盖一层保鲜膜。盖好瓶盖子，摇匀，让沉底了的糖和盐都融在液体里。

倒置放于室温阴凉处，一两天后再倒回来，腌制20天左右即可。

辣椒这么做好吃

食材主料辣椒300g辅料大蒜30g盐适量鸡精适量耗油适量步骤爆炒辣椒的做法步骤11.把准备好的辣椒洗净备用爆炒辣椒的做法步骤22.准备好的大蒜这个就是要大蒜多些就好吃爆炒辣椒的做法步骤33.为了减少辣椒的辣味先放到锅里这样的翻炒下大概炒3分钟爆炒辣椒的做法步骤44.然后放油继续的翻炒可以用锅铲压压辣椒为的是更快的熟在这一步的时候放入大蒜爆炒辣椒的做法步骤55.炒到这个样子的时候就可以放调料了盐鸡精耗油生抽继续翻炒就可以出锅了

清炒菜椒的做法大全

主料：辣菜缨子300g，黄豆250g，鸡架200g

　　辅料：油适量，盐适量，干红辣椒适量，蒜瓣2瓣

　　步骤：

　　1.把辣菜缨子用清水淘2遍，然后黄豆洗净，蒜瓣和辣椒都切碎，鸡骨架也剁好洗净备用；

　　2.然后把锅洗干净，稍微放一点油；

　　3.大约7成热，把鸡骨架放入锅中翻炒；

　　4.直到炒到变色为浅色为止，放入干辣椒段还有蒜瓣进行翻炒；

　　5.等煸炒出香味的时候，放入酱油适量，上色；

　　6.等翻炒均匀后，把辣菜缨子放入；

　　7.在放入黄豆，（不要放盐）进行翻炒；

　　8.然后盖上锅盖，中火，炖20分钟；

　　9.这是最后快要出锅时候，这时尝下黄豆应该稍微有点脆，不是很面的那种，然后稍微加些盐调味就可以了。