山药猪蹄黄豆汤的做法大全家常(猪脚黄豆山药汤的做法)

猪脚黄豆山药汤的做法

步骤 1

红枣、枸杞和花生适量，清水浸泡洗净备用。

步骤 2

葱结两个，姜切片适量

步骤 3

山药去皮切块备用，清水里可放少许白醋防止山药变色。

步骤 4

猪蹄切块，冷水焯水，水开后捞出冲洗干净，放进电饭煲中开始煮。

步骤 5

水开后加入姜片，葱结，红枣，枸杞，黄酒适量。

步骤 6

第一次电饭煲快速煮结束提示时加入花生（家里没黄豆，就用花生）。盖好盖子接着煮。

步骤 7

第二次电饭煲快速煮结束提示时加入山药，此时盖子打开，已经香香的啦~

步骤 8

煮一个小时后，放入适量盐。

猪脚黄豆山药汤的做法视频

食材准备：猪脚一只，山药一支，八角一个，桂皮一小块，生姜数片，料酒少许，香醋少许

【制作步骤】

1.猪脚牵连的地方切断，切成一块块的；

2.水中加一点食盐，将猪脚清洗干净，过滤一下水分；

3.猪脚放入一个盆子里，加点料酒和香醋，抓拌一下，让猪脚的每个地方都能粘到，然后放置半个小时；

4.把猪脚清洗干净，连同姜片一起放入砂锅中，加入清水没过猪脚上1厘米即可，大火炖15分钟；

5.到时间后，猪脚就很香了；

6.加入适量食盐，八角，桂皮，再把切成段的山药倒进去，加开水装满锅，先大火炖到汤汁沸腾后，转成小火；

7.炖40分钟，就可以关火开吃了。

红豆山药猪脚汤

第一种 黄豆猪蹄汤

1：黄豆浸泡过夜泡发。

2：冷水入锅,加入料酒，入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。

3：胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。

4：煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！

第二种 玉米猪蹄汤

1.猪蹄清水中浸泡1小时，洗净剁块。

2.玉米切块。

3.准备调味料。

4.锅中烧油下入猪蹄块翻炒均匀。

5.加调味料，酱油，料酒，糖大火烧开，小火炖

制1个小时左右。

6、下入熟玉米炖制10分钟。

7.加入盐，鸡精炖4至5分钟均匀即可。

第三种 猪蹄金针菜汤

1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗浄，切成小段。

2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。

第四种 萝卜猪蹄汤

1.猪蹄洗干净，泡水十分钟，胡萝卜切块，香菇泡五分钟。

2.锅中加水加几片姜烧开，入猪蹄汆水。

3.然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、香菇、姜片4片，鸡精、加水4大碗，烧开后撇去浮沫，转小火煲2个小时即可。

4、喝时加盐调味。

第五种 花生大枣猪蹄汤

1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

第六种 莲藕猪蹄汤

1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。

2.猪蹄去毛洗净，过水后备用。

3.煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。

第七种 双仁猪蹄汤

1.将猪蹄收拾干净，利成块，放入沸水中焯烫，去血沫，捞出待用，花生仁用温水泡涨；山楂洗净。

2.沙锅置火上，倒入适量清水烧开，下入葱段、姜片，猪蹄块，大火烧开后改用小火煮1小时，加入花生仁、山楂、松仁、剩余调料再小火煮约1小时即可。

第八种 山楂牛肉猪蹄汤

将所有材料加三倍水放炖锅里炖三个小时，然后去油加点盐即可饮用。

第九种 甘蔗木瓜猪蹄汤

1.猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。

2.锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。

3.放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可

第十种 萝卜干蜜枣猪蹄汤

1.萝卜干浸泡1小时，洗净切块，蜜枣洗净;

2.猪蹄斩件，洗净，飞水。烧锅，将猪蹄千爆5分钟;

3.将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味

猪脚黄豆山药汤的做法大全

1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。

2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。

3. 锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。

4. 大火煮开，用勺子撇去浮沫。

5. 继续焯水七八分钟。

6. 捞出温水洗净浮沫和碎骨渣子。

7. 葱姜，八角，香叶，桂皮备好。老人吃，就没放干红辣椒，喜欢辣点的可根据自己口味放几个。

8. 锅内适量油烧热，一把冰糖放入。

9. 炒至冰糖融化，转小火。

10. 炒到漂亮的枣红色。

11. 迅速将焯过水的猪蹄倒入。

12. 翻炒均匀上色。 葱姜，八角，香叶，桂皮放入。 翻炒出香料味儿。 适量生抽，蚝油，一点点老抽调味。翻炒均匀。

13. 倒入适量温水没过猪蹄，因为要炖一个半小时，所以水一定要加够。

14. 大火炖开。黄豆放入。小火炖50分钟。适量盐调味。 中小火收汁炖30分钟。 炖好的猪蹄光泽明亮，黄豆饱满熟糯，出锅即可，黄豆猪蹄汤的王刚做法就做好了。

山药黄豆炖猪蹄的做法

主料

猪蹄适量  黄豆适量

辅料

八角2个 香叶几片   桂皮2小片 葱段适量姜片适量  葵花籽油适量   冰糖一把  盐适量  生抽适量  蚝油适量  老抽一点点

1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。

2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。

3. 锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。

4. 大火煮开，用勺子撇去浮沫。

5. 继续焯水七八分钟。

6. 捞出温水洗净浮沫和碎骨渣子。

7. 葱姜，八角，香叶，桂皮备好。老人吃，就没放干红辣椒，喜欢辣点的可根据自己口味放几个。

8. 锅内适量油烧热，一把冰糖放入。

9. 炒至冰糖融化，转小火。

10. 炒到漂亮的枣红色。

11. 迅速将焯过水的猪蹄倒入。

12. 翻炒均匀上色。 葱姜，八角，香叶，桂皮放入。 翻炒出香料味儿。 适量生抽，蚝油，一点点老抽调味。翻炒均匀。

13. 倒入适量温水没过猪蹄，因为要炖一个半小时，所以水一定要加够。

14. 大火炖开。黄豆放入。小火炖50分钟。适量盐调味。 中小火收汁炖30分钟。 炖好的猪蹄光泽明亮，黄豆饱满熟糯。

15.出锅

猪蹄黄豆山药汤的做法

长寿汤主要配料为猪蹄、猪心、山药

【食材】

猪蹄500克、猪心一个、山药500克、黄豆100克、鹰嘴豆100克、莲子20克、花生50克、茯苓20克、红枣6个、枸杞一小把、核桃三个、生姜一块、盐适量、料酒适量、花椒一小把、大葱一段、香醋少许、黄酒一点点

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、黄豆和鹰嘴豆清洗干净，如果时间允许可以泡两个小时后过滤掉水后用，没时间的话直接洗干净直接煲汤也可以。

3、猪蹄斩小块，猪心切片。

4、山药切成块。

5、其他配料处理干净。

6、锅里加入足量水，加入姜片、大葱段、一小把花椒，适量料酒，将猪蹄和猪心冷水入锅煮。

煮开后改成中火继续煮半小时，一边煮一边撇去浮沫，半小时后捞出猪蹄和猪心。

这样做有利于去除腥味，同时也能去除一些油脂。

7、砂锅里水烧开，加入猪蹄和猪心，同时放入黄豆、鹰嘴豆、花生、莲子、茯苓、红枣、枸杞、核桃、姜片，再次烧开后改成小火，盖上盖子慢慢煲。

8、一小时后加入山药，盖上盖子再小火煲一个小时。

9、根据口味加入适量盐、醋和少许黄酒。

猪脚黄豆淮山药的功效与作用汤的做法

猪脚筒骨菌菇汤特别美味，下面就一起看下筒骨菌菇汤的做法吧！

材料：猪脚一个，筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、玉米半个、纯牛奶2汤勺。

做法：

1.1、准备好所有食材，香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。

1.2、猪脚切成块，香菇切片，玉米切小块，枸杞提前泡发。

1.3、猪脚筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起，筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。

1.4、重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时。

1.5、炖好后倒入炒锅里，加入两片生姜，适量葱段，加入一汤勺料酒。

1.6、加入两勺纯牛奶，加入菌菇，加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟。

1.7、菌菇熟时放入枸杞，加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量