铁锅玉米饼的家常做法视频(铁锅玉米饼的家常做法视频教学)

铁锅玉米饼的家常做法视频教学

这是东北地方小吃，铁锅大锅炖。好吃

铁锅玉米饼的家常做法视频窍门

不锈钢锅是贴不上玉米饼的。因为不锈钢锅的表面比较光滑。玉米面饼不容易在锅的表面附着。用不锈钢锅贴玉米饼。玉米饼容易滑下去。贴玉米饼最好是用老式的铁锅。老式铁锅的表面比较粗糙。比较适合贴玉米饼。老式铁锅的锅体比较厚。贴出的玉米饼一面酥脆一面宣软，非常的美味可口。

玉米铁锅饼怎么做

用用把锅整个抹上再全部烧一遍，洗后抹油炕饼

铁锅玉米面饼子家庭做法

熟了的玉米面当然是可以用铁锅烙饼 的，因为有些面烙饼时都需要烫面 ，玉米面也是如此 ，所以无论是生玉米面，还是熟玉米面 ，都是可以用来饹饼的 ，烙饼最好是使用铁锅 ，所以熟玉米面用来烙饼 ，是完全可以用铁锅的 ，烫过的白面也可以用铁锅烙饼 。

大锅玉米饼的家常做法

老式贴饼子，通常情况下，指的是北方玉米面饼子。首先用开水把玉米面烫一下，增加它的口感，稍微晾凉，带着余温时，加少量白面，这也是为了让玉米面口感更好。

再加几克酵母粉，一勺白糖，白糖的作用，是促进发酵，也可以缩短发酵时间，然后放到暖和点地方。

待面团蓬松涨大，就表示发酵好了，撒一丢丢苏打粉，揉面排气后，把玉米饼均匀贴在锅边上，或者用电饼铛烤着也可以。

铁锅玉米饼的家常做法视频教学下载

材料

面粉2两，鸡蛋一个，牛奶两杯，还有自制豆沙，一匙糖（可省略），除豆沙外，所有材料混合，搅拌制成细腻的面糊，面糊可流动但不要太很稀或太稠，让面糊静置半小时。我常是头天晚上做好，第二天用的。，这个饼也可以做成咸的，卷杂菜什么的。不过不用和面，和春饼不同。

做法

1：锅底少少抹油润润锅，舀一勺面糊倒进锅子里，迅速拿起锅子转动，小火烙一面即可。

2：铲子稍稍把饼掀一掀就可以倒到案板上，放上豆沙

3、4：象卷春卷一样卷起。最后用少许面糊封口。

5、6：锅里再放少许油，将做好的豆沙面卷煎至两面金黄即可，切段食用，一口一个：）。

玉米烙饼的做法视频

食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量

制作方法：

1、首先将玉米面和面粉加入盆中；

2、将酵母和泡打粉加入其中；

3、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜)；

4、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜；

5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好；

6、将玉米面团揪成相等的小剂子；

7、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形；

8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制；

9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。

小贴士：

1、以前烙制出来的玉米饼子总是粘粘的，凉了以后硬硬的非常不好吃，这次多加了面粉和酵母以后，口感提高了好多。

2、天冷一定要用温水和面，起发快，制作时间也缩短了不少。

3、压剂子时一定要提前把手上沾上水，这样做出来的饼子即圆又不粘手。

4、记得一定要盖上锅盖呀，这样做出来的饼子才会一面酥脆，一面绵软可口。