小米挂面做法大全家常做法视频(小米挂面怎么煮好吃)

小米挂面怎么煮好吃

500g面粉，200g小米

配料

适量油，适量盐，适量黄豆，适量花生米

适量核桃仁，适量绿豆，适量大米

适量八角，适量桂皮，适量花椒

1准备适量的小米大米，小米多点，大米少点，然后把两种米洗干净。

2在准备各种豆子，花生米黄豆绿豆核桃仁，洗干净。

3把米和豆子都放到锅里，然后加上适量的调料，加足了水。

4取适量的面粉，然后加上适量的水，和面。

5和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好。

6然后用刀切成面条，切细点好吃。

7等锅里稀饭熬好了，把面条下进去，煮两次开就好了。

8最后加上调味料，盐、五香粉少许的鸡精，出锅了。

小米挂面怎么煮好吃又简单

华北地区有此种吃法，方言名称是:麦秸泥饭。

小米挂面怎么煮好吃窍门

1准备适量的小米 大米，小米多点 ，大米少点 ，然后把两种米洗干净

2在准备各种豆子 ，花生米 黄豆 绿豆 核桃仁 ，洗干净步骤3把米和 豆子都放到锅里，然后加上适量的调料 ，加足了水

4取适量的面粉 ，然后加上适量的水，和面5和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好

6然后用刀切成面条 ，切细点好吃

7等锅里稀饭熬好了，把面条下进去 ，煮两次开就好了

8最后加上调味料，盐、五香粉 少许的鸡精，出锅了

家常挂面怎么煮

自制手擀面】所需材料：高筋面粉或者中筋面粉、水、盐、

做法步骤：

1.做面条首先要和面，把面粉放入到盆内，把一小勺盐放到清水内，和面时加入盐，做出的面条劲道，把盐搅拌融化开，把水分次淋入到面粉内，（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水）在加入水的时候要用筷子慢慢地搅拌，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，和的面团要硬一些，防止风干，盖上保鲜膜醒30分钟。

2.到时间后，取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会，这样做出的面条劲道。在面团上和案板上撒些薄干面，将揉好的面团擀成圆饼状，擀面饼时随时撒点面粉防止粘住。

3.待面饼擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面饼紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。再换方向卷起再擀平，如此几次后，直至充分把面饼擀开擀薄。

4.擀成一个大面饼后，撒上一些面粉，把面粉抹匀，防止切面条时粘连。

5.再将大面片正反折成10厘米宽左右，根据自己喜欢的宽度，切成等宽面条。

6.把切好的面条上撒上一些干面粉，抖散开，这样面条就不会粘连在一起，煮面条时要开水下锅，手擀面比较好熟，水煮一开就熟了，捞出来，浇上自己喜欢的卤子或者浇头就可以了。如果面条做得比较多，分成几份，放到保鲜袋内或者保鲜盒内，放到冰箱内冷冻保存就可以，随吃随取，煮的时候无需解冻。

小米挂面怎么做好吃

先将小米（3人的饭约多半汤勺）淘净后倒入锅中（凉水）开火。

把生羊肉（肥瘦间半，约2两）切成片，再切成短丝，最好切成生肉丁丁放到碗中，放些生蒜丝、生姜丝丶料酒、生抽丶盐稍腌一下（约3～5分钟）。

把青头萝卜（约4两）切成短丝，等锅中开水把小米快煮烂了，把羊肉丁丶青头萝丝倒入锅中煮2～3分钟，尝一尝小米丶羊肉丁丶萝卜丝都煮烂了再下面煮熟即可，可根据自己口味调些香菜丁丶生蒜丁、盐、老抽、花菽面等。

下面前 还可以切少许葫萝卜丝丶洋芋蒲片，饭的颜色和味道还会更好些。