洋葱土豆茄子做法大全家常做法大全(洋葱土豆茄子的做法)

洋葱土豆茄子的做法

制作方法：

1、茄子切成滚刀块，加1勺盐，加少量水浸泡10分钟左右。

2、浸泡后的茄子用清水冲洗一下，沥干水分备用。

3、土豆削皮后切滚刀块，青椒去籽切小块，五花肉去皮切成小丁备用。

4、锅热后倒入油，用筷子试一下，微微冒小泡时，倒入土豆，炸到表面微微焦黄色即可捞出。

5、接着倒入茄子，将茄子炸软、炸透，捞出控油。

6、将锅中的油倒出，留一点底油，倒入五花肉，炒出猪油，炒出香味。

7、这时加入1勺黄豆酱，加入蒜末，小火慢炒，炒出酱香味。

8、将茄子、土豆、青椒倒入锅中，翻炒片刻，加1勺盐，1勺味精，1勺生抽调味，翻炒均匀就可以出锅了。

土豆茄子洋葱的做法大全家常炒菜

工具/原料

茄子 (300g)

黄瓜 (300g)

洋葱碎 适量

醋 适量

油 适量

香油 适量

盐 适量

方法/步骤

1/7

茄子洗净切块，黄瓜去皮切块，洋葱切碎

2/7

油锅内爆香洋葱碎

3/7

放入茄子翻炒均匀

4/7

放入黄瓜一起炒匀

5/7

当茄子出汗的时候放盐

6/7

熟了的时候放一点醋

7/7

淋上香油即可

茄子土豆洋葱的家常做法

原料:茄子，洋葱，料酒，生抽，老抽，香醋，蚝油，青椒，姜，蒜，红椒，猪油，盐。

做法:

1、茄子切成滚刀状，放入一勺盐腌制15分钟。

2、准备好食材备用。

3、锅中放入猪油。

4、放入姜蒜炒香。

5、倒入茄子翻炒。

6、放入一勺老抽。

7、放入一勺料酒，一勺生抽，一勺香醋翻炒。

8、放入青红椒煸炒。

9、放入一勺蚝油翻炒。

10、放入洋葱翻炒两分钟即可出锅。

土豆番茄洋葱怎么做好吃

把鸡胸肉放锅里炒，加入土豆，洋葱，番茄一起焖

茄子土豆洋葱可以一起炒吗

用料主料茄子(紫皮，长)1根土豆1个洋葱小半个辅料培根少许蒜2瓣植物油2勺盐3克生抽少许鸡粉1克家常土豆洋葱炒茄条的做法1.备料：洋葱、培根切条：土豆洗净去皮，切细条，泡水中：茄子切条后泡入盐水中。

2.热锅热油，爆香蒜片后，炒软洋葱3.将土豆从水中捞出，沥净水份，入锅中翻炒。

4.加少许盐，炒至七成熟。土豆炒得太软烂就没有口感了，七成熟是稍有一点儿硬心的感觉，如果把握不住，可以尝一下5.下茄条和培根翻炒6.将茄条炒软，出锅前点少许生抽和鸡粉，炒匀即可烹饪技巧1、我是分次加盐的，个人习惯，感觉这样每样食材都能入味；

2、培根可以用猪肉代替；

3、茄子不用去皮，以免损失营养；

4、冲洗掉土豆表面的淀粉，虽然损失少许营养，但是可以避免炒的时候发粘和糊锅，

洋葱土豆茄子的做法窍门

茄子、土豆,窝瓜可以一起炖着吃。

做法

1. 将土豆去皮切成滚刀块；茄子洗净切滚刀块，加些盐腌制20分钟。

2. 葱切段、姜切片备用；

3. 倭瓜（南瓜）洗净去籽，切成大块；

4. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱段、姜片炸锅，添入高汤（1000克），加入大酱、精盐、花椒水、大料（八角），放入茄子块、土豆块和倭瓜块；

5. 烧开后转用小火保持开状；

6. 炖半小时左右，见汤已不多、底部有一层锅巴时，撒上味精出锅即可。

洋葱土豆茄子的做法视频

【准备食材】

茄子一个（圆的大的），洋葱一个，鸡蛋三个，青红椒各一个

【制作方法】

1:将茄子清洗净（要是买的茄子我都是去皮的，但自己家种的就不用去皮了）然后切成厚一点的片

2:再将每一片都切上十字花刀，反正面都要切。

将切好的茄子放入盐水中（这样可以防止茄子氧化变黑）浸泡备用

3:接下来将洋葱切成丝，姜切成片，青红椒切成丁备用

4:我们再来调一个料汁，碗中加入一大勺纯净水，一勺味极鲜酱油，半勺蚝油，半勺照烧汁，几颗冰糖，搅拌均匀备用

5:三个鸡蛋加少许盐打散备用

6:将茄子放入带眼的容器控去水分

然后两面都裹上鸡蛋液

平底锅倒油烧热，放入茄子煎至

煎至茄子变软，我们会看出，茄子没有吸很多的油（因为我们裹上蛋液了，阻隔了茄子吸油）之后就可以成出来了，还有剩下的蛋液也炒熟了

7:将砂锅中倒油烧热，放入姜片和洋葱煸炒出香味

然后将茄子摆在上面

浇上刚才调的料汁，如果感觉不够，可以添一些水

盖上盖子炖十分钟

出锅之后撒上青红椒丁点缀一下就可以啦！