猪肉蒜苔做法大全家常(猪肉炒蒜苔图片)
猪肉炒蒜苔图片
1、蒜苔洗净切小段。
2、 将猪肉肥肉和瘦肉分开切,肥肉切丁,瘦肉剁成肉末。
3、姜切碎,辣椒切丝。
4、 锅中放一点点的油就可以,将肥肉丁放入,中火煸出猪油(猪油炒菜比较香,而且蒜苔其实需要比较多油煸炒才好吃,所以用猪肉本身炸出的油)。
5、用煸出的猪油小火炒猪肉末,至猪肉变色,(也可以将猪油渣盛出),我直接把猪肉渣和蒜苔炒一起也不错。放入姜蒜末,转大火翻炒半分钟。
6、放入蒜苔,翻炒2-3分钟,至蒜苔表皮微焦
7、放入红椒, 加入盐、老抽,翻炒1分钟, 盛出即可。
猪肉蒜苔做法大全家常菜
材料:蒜苔,五花肉,盐,生抽,干辣椒,老抽,花椒,鸡精
开始制作:
1:将蒜苔切成小段,然后把蒜苔清洗干净,再加入一勺盐,把盐抓拌均匀,腌制十五分钟左右
2:锅中倒油,油烧好后倒入五花肉煸炒
3:五花肉煸炒出油脂后加入一勺老抽,翻炒至变色,然后再加入干辣椒和花椒爆香
4:爆香后我们倒入腌制好的蒜苔翻炒
5:把蒜苔大火翻炒至断生,然后加一小勺鸡精和一勺生抽
6:大火把它们翻炒均匀,炒一会儿后我们就可出锅
猪肉烧蒜苔
主料:
五花肉适量
辅料:
蒜苔适量
调料:
郫县豆瓣酱适量
海天黄豆酱适量
白糖适量
料酒适量
葱姜蒜适量
花椒适量
做法:
1. 五花肉切块洗干净。
2. 把五花肉冷水下锅,加入大葱姜花椒料酒,焯水,中火煮20分钟。
3. 五花肉捞出洗净,蒜苔切小条。
4. 加油五花肉入锅翻炒变色。
5. 加入郫县豆瓣酱、黄豆酱和大蒜,翻炒入味。
6. 加入蒜苔一起翻炒。
7. 加入白糖提鲜,再次均匀翻炒,出锅前加点辣椒
猪肉和蒜苔的做法大全
先将肉切成粗一点儿的条。
先将肉用酱油,13香,黄酒。用手抓拌均匀,再放一点点蚝油抓拌均匀,再放入少许的水和干淀粉,用手不停地搅拌均匀上劲。腌制15分钟。这样做好的菜肉鲜嫩,味道香浓,
蒜苔洗净切成段儿。
准备葱花,干辣椒,水淀粉。
先将锅内多放一点油,放入葱花,喜欢吃辣的可以放1个干辣椒,白糖少许,放一点点的郫县豆瓣酱,是为了颜色更漂亮。不喜欢吃辣的也可以不放。
倒入蒜苔,大火不停地翻炒,再放入一勺一品鲜酱油,出锅前放一点点的稀一点儿的水淀粉。稀一点儿的水淀粉有一点就够,千万不要多。最后放入鸡粉,这样蒜苔会包裹更浓的味道。
做好了出锅装盘儿,
成功做好的蒜苔炒肉,肉是红色的,蒜苔是绿色的,肉很鲜嫩,味道浓郁,
我用的是春季的新蒜苔,色香味俱全,是一道非常下饭的美味菜肴,
蒜苔肉的做法 最正宗的做法
1、准备好瘦肉。
2、准备好蒜苔洗净切段。
3、瘦肉切片。
4、加酱油,生粉,盐和鸡精拌匀腌一下。
5、锅热油,下点花椒。
6、下入肉丝。
7、翻炒变色。
8、盛出备用。
9、锅另热油,下姜丝炒一下。
10、加点红辣椒。
11、加入蒜苔。
12、加盐炒熟。
13、加入肉丝,翻炒均匀即可。
14、装盘。
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