豌豆鸡蛋汤的家常做法大全(豌豆鸡蛋汤的家常做法大全窍门)

豌豆鸡蛋汤的家常做法大全窍门

豌豆荚鸡蛋汤做法：

1. 豌豆尖掐去老硬的部分，洗净沥干水备用。

2. 鸡蛋一枚，调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒，充分打散备用，小葱洗净切葱花备用。（蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。）

3. 热锅冷油，油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液，用筷子翻炒搅散。（炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。）

4. 倒入适量的水煮开。

5. 下入豌豆尖，5-10秒后关火，入葱花、适量盐和香油起锅。（个人感觉放香油不如放猪油香，下次放猪油更好喝。）

豌豆荚鸡蛋汤的做法

1

准备做水泼蒸蛋的全部材料，鸡蛋两个加入少量的食盐搅拌均匀，等一下汤汁中还会加盐，这里只需加一点点盐即可，当然也可不加）。

2

加入和鸡蛋差不多的清水搅拌均匀（这个季节用冷水即可，如果冬天最好是用温水。

3

将搅拌均匀的蛋液水过一个漏勺，将过好蛋液水装入碗盘中盖一层保险膜入蒸锅，水开后蒸5-8分钟。

4

将胡萝卜和蟹肉棒切成大小差不多的丁，锅中加入适量的清水烧开后放入豌豆、蟹肉棒和胡萝卜丁。

5

加放一袋史云生浓醇清鸡高汤和适量食盐，再事再勾个簿芡，淋上一些麻油，装入蒸好的蛋中即可。

鸡蛋豌豆怎么做好吃

3、下面开始介绍所需要的食材：

豌豆、鸡蛋、面粉、大红椒、熟黑芝麻

4、先把新鲜的豌豆放入凉水冲洗干净，沥干水分。再打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀备用

5、玻璃碗中放入200克面粉，放入2克食盐增加底味，分次放入凉水，朝一个方向搅拌成浓稠的面糊，再倒入豌豆蛋液，再次搅匀备用。

6、大红椒去蒂去籽切辣椒丁，放入盘中备用。电饼铛刷上一层食用油，放入调好的豌豆面糊，撒上红椒碎、熟黑芝麻，盖上盖子烙三分钟

7、烙到表面凝固再翻一面，盖上盖子再烙三分钟，时间到时就可以出锅了。再放在案板上切片，装入盆中即可食用

豌豆鸡蛋汤怎么做好吃

步骤1食材：豌豆尖200克、鸡蛋2个、小葱1根、姜1克。 调味料：食用油5克、花椒1克、盐2克。

步骤2小葱切葱花。

步骤3姜切末。

步骤4鸡蛋打散。

步骤5热锅倒油、油温6成热时、下蛋液、炒散、加姜、花椒、炒香、倒500毫升清水、盐、煮沸、下豌豆尖煮30秒、盛出撒葱花即可。

小豌豆鸡蛋汤的做法

食材主料甜豌豆200g鸡蛋2个辅料油适量盐适量姜适量 步骤甜豌豆鸡蛋汤的做法步骤11.鸡蛋打散甜豌豆鸡蛋汤的做法步骤22.热锅放油，倒入鸡蛋液，搅散甜豌豆鸡蛋汤的做法步骤33.倒入一大碗热开水，放一小块姜甜豌豆鸡蛋汤的做法步骤44.放洗净的豌豆大火煮三分钟甜豌豆鸡蛋汤的做法步骤55.加适量盐，煮一分钟，起锅

豌豆鸡蛋汤的家常做法大全窍门视频

鸡蛋菠菜汤的做法

做法一

食料；鸡蛋，菠菜，香菜，盐，香油，白胡椒粉各适量。

制作方法：两个把鸡蛋打入碗中搅拌，尽量让鸡蛋里打进空气，一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时，把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火，然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中。

做法二

用料：一斤菠菜，两个鸡蛋，两个小辣椒，盐少许，

制作方法：

1、油热后，把辣椒放入炝锅，然后放入菠菜。

2、炒一会儿之后，倒入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入，过一会儿鸡蛋成蛋花就好了可以出锅了。

不要放味精鸡蛋不能与味精同食不利于身体健康

做法三

主料：鸡蛋2个,菠菜100克,湿淀粉30克,熟猪油20克,鲜汤1000克,细盐4克,味精1克。菠菜鸡蛋汤的特色：特点：汤汁鲜浓，味香可口。

制作方法：

鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。

2.将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、湿淀粉，加盖，用小火烧。

3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。

做法四

主料：菠菜150克,鸡蛋100克

调料：姜3克,大葱5克,盐2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克

1.将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、湿淀粉打匀。

2.锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。

3.锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。

菠菜蛋汤的制作要诀

1.菠菜不宜烹时间过长，否则其中的维生素C易遭破坏。

2.菠菜要先洗后切，否则营养会大量流失。

豌豆豆腐鸡蛋汤

食材：豆腐，咸鸭蛋，火腿肠，豌豆，鲜玉米粒，牛奶，生抽，白糖，淀粉，食用盐，食用油

1、豆腐冲洗干净，切成小方块；

2、咸鸭蛋取出蛋黄，在小碗中碾碎；

3、豌豆洗干净，放入锅中煮熟；鲜玉米粒洗净，放入锅中煮熟；火腿肠切小丁；

4、调汁：准备一个碗，在碗中放入一小勺白糖，少许淀粉，一勺生抽，放一丢丢盐，加入适量水，搅拌均匀；

5、锅热放油，下入蛋黄，翻炒片刻，放入豆腐块，煮熟的玉米粒和豌豆，放入火腿丁，进行翻炒倒入牛奶，开锅后，倒入调好的汁，中小火煮三分钟即可。