家常花馍馍图片(家常花馍馍图片真实)

家常花馍馍图片真实

　　一、选料：（以肥瘦各一笼计） 　　肥肉：最好是肋骨上的肥肉，去掉猪皮。2斤左右。 　　瘦肉：最好是肥肉上的瘦肉。2斤左右。 　　鸡蛋：50---60个。（20个左右用于摊鸡蛋饼） 　　盐、味精：适量。 　　油菜油：0.5斤左右 　　生姜：最好用老姜 1.5斤左右 。 　　生葱：去掉绿叶的白干大葱 。2---3斤 　　馍花：70---80个。最好用凉馍（馒头），揉成馍花，把馍皮去掉。 　　吃红、吃黄：各一包，用水花开。 　　调料水：用大料、八角、香叶等调料熬成，适量。 　　粉面汁：少量粉面用水和成汁子。 　　二、做法： 　　发糕的做法： 　　把准备好的肥肉和葱姜用清水淘净、晾干，用刀砸成肉泥， 　　加入菜油，将鸡蛋打碎，蛋黄倒入肥馅内，蛋清全部加入瘦肉馅内。 　　再将事先准备好的吃黄水适量拌入肉馅中搅匀，再将一半馍花倒入，加入适量的盐和味精搅匀。以能用手丸成团且不掉水但能看到水为宜，若太干，可加少量调料水。放置0.5---1小时后，将其滩在笼里，以两指厚为宜，底下最好用报纸垫上，以防油掉在锅中。（有爱好着，还可以将拌好的料分成两半，一半染成红色，另一半染成黄色，现将红色摊上，在中间加一些木耳、虾米之类的东西，再将黄色的那半摊上），匀火烧30分钟即可。

花样馍馍图片

材料：金龙鱼低筋面粉500克，水260克，酵母4克，小枣适量

1.红枣提前用清水泡一会，撒一把面粉把红枣彻底洗干净。

2.面粉、酵母、温水（冬天用手温的水和面），和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒发三十分钟。

3.三十分钟后取出面团至案板上，稍微揉几下至表面光滑即可。揉好的面团分成3份，一份150克，一份50克，余下的做一份。150克的面团擀开成圆形，面片要有一定的厚度，在面片的边缘每隔2公分左右就切开一个小口，中间再切一条痕迹，每2条的边缘用手捏在一起。

4.面团边缘要全部捏好，面片直接摆放在蒸锅篦子上，篦子上铺笼布，这样就可以直接放锅中。

5.余下的面团搓成长条，面团包起一个红枣后掐断，收口捏一下，成一个枣花。把枣花摆放在面片的四周，摆放的时候要露出边缘的花边

6.在中间铺上一层红枣。50克的面团擀开成小圆片，大小刚好盖住红枣，在面片上再次摆放一圈枣花，中间的空隙用红枣填满。

7.最后一层放一个枣花，端着篦子放入锅中，锅中提前放入足量的清水，盖好锅盖醒发30分钟左右。醒发后的面团，用小火开始蒸，蒸锅上汽后转中大火，蒸20分钟左右后关火，稍微停留半分钟后开盖即可

花馍 图片

主料：

面粉400克

辅料：

酵母粉10克

苏打粉(碱面)4克

水（温）适量

白糖40克

步骤1

面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状，然后揉匀成面团。面团要和得软硬适度，不宜过软，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

步骤2

碱面用一点温水化开，面发好后掺入碱水揉匀，盖保鲜膜静置15分钟

步骤3

将面团搓成长条

步骤4

一节一节揪出一个个馒头，截面朝上摆在笼布上

步骤5

面剂不要揉，也不要整形，直接将面剂的断面向上摆放在铺上湿屉布的笼屉内，上屉后用大火蒸至馒头开花，约15分钟左右，撒上切碎的果脯或青红丝点缀即可

家常花馍馍图片高清

乔迁新居一般都是要做一些有好兆头的。馒头的，首先要做一个寿桃馒头。代表长命百岁！第二个馒头要做成鱼的形状的馒头。代表来年年年有余。第三个馒头要做成花形状的馒头。代表乔迁新居后年年都有钱花。第四个馒头要做成酒杯形状的馒头代表生活长长久久。第五个馒头要做成书的形状的馒头。代表子子孙孙。读书好，第六个馒头要做成蒜头形状的馒头。代表能说会算。

家常花馍馍图片大全

用料

面粉

400克

酵母

4克

糖

10克

温水

适量克

步骤 1

将面粉、白糖、酵母粉放入盆中搅拌均匀，渐渐放入30度左右的温水搅拌。

步骤 2

将面粉搅拌成絮后，揉成光滑的面团后拍上一层薄薄的水。盖上盖醒发。

步骤 3

醒发40到60分钟左右，面团发1.5到2倍左右蜂窝状。

步骤 4

将面揉成面团取出，反复揉捏。排气

步骤 5

将排好气的面团，擀成面饼状。涮一层薄薄的油，均匀的散上薄盐和小香葱花，再卷成卷。

步骤 6

将卷好的大卷，按照个人喜好，切成小段。

步骤 7

按照自己喜欢卷花卷

步骤 8

锅中放入适量的冷水。笼屉孔不大的可以直接在上面刷薄油。放入卷好的花卷，盖上盖。二次醒发20分钟后，小火3分钟改大火。水烧开后12分钟左右关火。过火5分钟后开锅。

家庭花馍图片大全

花馍制作时需以面粉为原料加水揉活，随后使用筷子、剪刀、木梳、擀面杖、碗口、口杯等家庭生活用具为其塑形，以天然的蔬菜汁、果汁作为颜料，其色彩有素色、淡彩、重彩之分，通过捏、塑、蒸制、油炸等方式制作成食品或可供观赏的艺术品。主要用于岁时节令、生日、满月、祝寿、丧葬祭祀等场合。

农家花卷馍馍图片

主料：面粉300克、酵母3克、温水150克

葱适量、盐适量、油适量

花卷馍又好看又好吃做法：

1.准备好面粉

2.酵母用温水化开

3.酵母水慢慢加入面粉中

4.用筷子拌匀

5.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵

6.发酵成两倍大小

7.排气揉圆

8.擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花

9.由上至下卷起成条状

10.切成均匀的小段

11.两小段叠起,用筷子在中间按压一下

12.用拇指和食指将两头向内收捏

13.依次做好所有的花卷

14.放入蒸笼进行二次发酵

15.发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟

16.花卷蒸好出锅

17.又好看又好吃的花卷馍做好了