家常蒸草鱼的做法(蒸鱼的做法草鱼)

蒸鱼的做法草鱼

 用料

草鱼 1条

芹菜 半根

葱 200g

香菜 200g

芝麻 100g

草 适量

小米辣 适量

醋 适量

料酒 适量

生抽 适量

花椒 适量

糖 适量

姜蒜 适量

1、先把鱼清理干净在鱼肉上切斜口用盐、料酒、姜丝腌制2两分钟，葱小米辣、香菜和芹菜切好备用。

2、腌制好的鱼摆盘姜丝插入斜口放蒸锅上蒸十五分钟！

3、十五分钟鱼熟后抬出来！

4、把蒜小米辣、芝麻、花椒、胡椒粉 、盐、酱油、生抽、白糖装碗待油锅油热时呛入搅拌均匀。

5、热油倒入沾水碗后加入藤椒油，充分搅拌均匀。

6、把葱花香菜和芹菜铺盖在鱼的身上再把热油烫过的沾水浇上去。

7、鲜香麻辣的蒸鱼就好啦！

蒸草鱼怎么做好吃又简单

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海鱼表面打上花刀，红椒切丝，香菜切段。

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海鱼身上撒上葱丝，姜丝，大火蒸熟后取出。

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鱼身上淋上蒸鱼豉油，放上葱丝、姜丝、红椒、香菜，锅中烧油，烧热后倒在鱼身上。把鱼洗干净控水后，再在鱼身上七三刀。二面都划三刀，再在上面涂一层盐，再涂一层蚝油和料酒，腌十分钟以上。

把辣椒洗净去籽再剁碎，生姜和大蒜去皮也切碎。

把腌好的鱼放在盘子里，在盘子底下放几根葱白和生姜，再把鱼摆上去，上面放几丝辣椒即可。

烧半锅水，水滚后把处理好的鱼放在锅里隔水蒸八到十分钟。

时间到了不要急于打开盖子，等水蒸气出完后再小心端出来。用筷子挑去鱼身上的辣椒和姜丝。

锅烧七成热放少量花生油，把辣椒和生姜，大蒜籽都倒下去，中火炒出香味。再倒上一小碟酱油。关火。

把热汽腾腾的配料铲在蒸好的鱼上面。一阵香味传来了。完美收工。味道鲜美，营养丰富。

蒸的草鱼怎么做

垛椒草鱼1斤半至2斤左右的鲩鱼（俗称草鱼）一条 鱼刮鳞去腮去肚洗净，从中间破为两半鱼皮向上扣在盘中，用盐、黄酒、食油均匀抹在鱼身上，将葱、姜切丝码放在盘中，鱼段码放其上，蒸锅放水开大火，水开后放鱼盘，根据鱼的大小蒸3至5分钟，关火后焖10到15分钟，出锅后将盘中汤汁滗出；然后将青色尖椒切成碎末待用，炒锅放油烧热，蒜片炝锅，剁椒两小勺下到锅中翻炒，尖椒末下锅翻炒，加适量水，然后将做好的剁椒汁浇在鱼身上即可。此菜鱼肉细嫩，鲜辣适口。

蒸草鱼的做法大全家常

主料： 梅干菜 60克 草鱼 200克

调料： 姜 15克 大葱 10克 红辣椒 15克 盐 3克 淀粉(豌豆) 5克 料酒 10克 胡椒粉 1克 植物油 10克 白砂糖 5克 各适量

梅菜蒸草鱼的做法：

鱼洗净抹干，加入姜丝、腌鱼料（姜丝15克、盐3克、淀粉5克、料酒10克、胡椒粉1克），腌片刻。梅菜芯浸10分钟，洗净，沥干水分，切碎，加入糖5克、油10克，捞匀，铺在草鱼上面，隔水蒸十分钟加入葱丝、红椒丝即成。

草鱼的蒸做法大全家常

1. 草鱼中段从中间劈开，取其中的一半，洗净沥干。

2. 大葱去皮洗净，切成长约 5 厘米的葱丝。

3. 姜去皮洗净，切成细丝。

4. 红朝天椒洗净，切成小圈。

5. 取一半的葱丝和姜丝放在盘子底部，放上草鱼段，加入料酒。

6. 蒸锅加入适量水，水开后放入鱼段大火蒸 8 分钟

7. 取出，倒掉盘子里的水，在鱼上面摆上剩下的姜丝、葱丝和红朝天椒圈。

8. 锅烧热，加入植物油烧至八成热，浇在鱼身上，加入蒸鱼豉油即可食用。