白萝卜凉拌的做法大全家常做法大全(凉拌白萝卜的做法大全视频)
凉拌白萝卜的做法大全视频
我做过我们本地叫水罗卜的凉菜,也做过以黄、绿豆芽为主胡罗卜为辅的胡罗卜拌豆芽菜,这两种凉菜若做法得当,那味道是相当不错的。水罗卜凉拌的做法:选择新鲜不康的现摘水罗卜,洗净擦红,辅以香菜、小香葱、黑白芝麻、鲜姜和大蒜,以上辅料切碎放在水罗卜丝上爱吃辣可撒些小干红辣椒,锅里烧油九分热,泼在这些辅料上,最后放盐、生抽和粮食醋搅拌均匀即可。
凉拌白萝卜怎么做好吃又简单窍门窍门
一、凉拌萝卜丝
做法:
1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分。
2、红椒去蒂洗净切细丝;水烧开后把红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。
3、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半勺左右的盐、糖和香醋。
4、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。
5、把油淋搅拌均匀的萝卜中,会听到吱吱的声音,再滴几滴香油搅拌均匀即可。
6、最后吃的时候浇一点麻油,真是美味极了
二、发菜凉拌萝卜丝
食材:红萝卜500克,水发发菜50克,辣椒丝250克。
调料:精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。
做法:
1、红萝卜洗净切成细丝,加入精盐腌浸10分钟挤干水。
2、辣椒丝也加少许盐腌浸一下待用。
3、将水泡发菜去杂洗净沥水待用。
此菜具有健脾开胃、软坚化痰等功效,可作为食停不化、脘腹胀满、咳嗽痰多等患者的辅助食疗菜肴。
三、香菜凉拌萝卜丝
食材:白萝卜500克,香菜适量。
调料:白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。
做法:
1、将萝卜洗净刨皮切细丝,晾干待用。
2、嫩姜去皮切丝。
3、香菜拣去黄叶,洗净切段。
4、将萝卜丝放在温开水中泡软取出挤干水分,并同姜丝拌匀装盘,上面放香菜。
5、取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁,浇在萝卜丝上即可。
白萝卜凉拌怎么做好吃又简单的做法
1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油,真是美味极了
凉拌白萝卜的做法大全家常菜窍门
1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟(有出水后),然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水,红椒放入烫5秒后捞出,过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟(7成热),关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油,搅拌均匀即可。
白萝卜凉拌菜的做法大全家常
食材:白萝卜1个
花生米1把
八角1瓣
白砂糖半勺
五香粉少许
香醋半勺
生抽1勺
芝麻香油半茶匙
食盐2茶匙
食用油
做法:
1、炒锅中加入少量的食用油,电磁炉调到煎炸档,油热后,放入一把花生米。
2、将花生米煎炸至香酥,盛出,放凉,待用。
3、白萝卜洗净,去皮。
4、白萝卜切成片,再改刀切成均匀的细丝。
5、一茶匙盐放入白萝卜丝中,用手抓拌均匀,腌制十分钟。
6、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下,去掉表面的盐分和辛辣味道,控干水分后,调入半勺白砂糖。
7、加入少许的五香粉或十三香,不需要放太多。
8、凉拌菜必不可少的芝麻香油,几滴即可。
9、香醋加入半勺即可。
10、再来一勺子的生抽。
11、最后,食盐还得再来点,之前腌制用盐,几乎都冲洗掉了。
12、用筷子将白萝卜丝和所有调味料拌匀即可,装盘后,表面撒上油炸花生米,当然,撒上少许的香菜更好。
胡萝卜和白萝卜凉拌的做法大全
主料 2人份 黄瓜2根、红萝卜半根 辅料 蒜2个、辣椒油2勺、精盐适量、芝麻面适量、味达美适量、老陈醋适量、鸡精少量 凉拌黄瓜胡萝卜丝步骤1 凉拌黄瓜胡萝卜丝的做法大全 黄瓜,萝卜分别切丝,放到一个大碗中备用 步骤2 蒜切好备用 步骤3 分别将蒜,辣椒油,盐,芝麻面,味达美,醋,鸡精,放入到大碗中,搅拌即可 步骤4 装盘
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