黄豆黄骨鱼的做法大全家常做法大全(黄骨鱼黄豆汤的做法)

黄骨鱼黄豆汤的做法

黄豆浸泡一晚上洗净沥干备用，黄骨鱼洗净后用食盐料酒生姜片大葱段码味二十分钟，锅内下油烧热后 ，将黄骨鱼煎至表皮金黄捞出，锅内留油下生姜末蒜米豆瓣酱泡椒炒香，加花椒面胡椒面辣椒面生抽，加水煮开下鱼，烧五分钟下黄豆，再炖十分钟起锅。

黄骨鱼黄豆汤的做法窍门

豆干炒青黄豆

材料：烟熏豆干3块、青黄豆250g

配料：油少许、红椒5块、盐适量、生抽1勺、

做法：

1、将青黄豆洗净，豆干切成小丁，红椒剁碎；

2、锅内倒入少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的颜色转深了一点，再倒入豆干碎；

3、炒两分钟后，放入盐、生抽、白糖，再超入味即可出锅。

【豆浆煮黄骨鱼】

材料：黄骨鱼500g、青黄豆100g

配料：油、盐、姜

做法：

1、黄骨鱼用盐搓洗干净，放置备用；

2、将青黄豆洗净，放进搅拌机里加适量水搅拌出豆浆，滤除豆渣；

3、豆浆放砂锅里煲着；

4、热油锅放姜片、盐，爆香

5、放黄骨鱼煎下2面，掺入煲豆浆的砂锅里同煮；

6、豆浆煮开了容易溢出，要特别注意看火；

7、大火烧开之后改中火烧10分钟左右，放盐调味；

8、香浓的豆浆黄骨鱼汤就可以出锅了

黄骨鱼汤简单做法

1.黄骨鱼买回来洗干净去内脏，加入料酒腌10分钟

2.热锅倒油烧热放鱼(人少的话就一两条鱼时可以改为这步骤，可以热锅滚油煎鱼，不过煎鱼的过程中油溅的比较厉害，可以盖上锅盖煎鱼）炸至鱼表面金黄色

3.翻过来炸另一面，炸鱼的时候一定不要大火，中小火就可以了

4.炸好后盛起来备用，把多余的油舀入容器里做菜的时候可以用

5.把香菜，，姜，葱切段，

6.豆腐切块

7.热锅倒入油，加入姜蒜头小火爆香

8.小火改中火后倒入煎好的黄骨鱼，加入没过鱼的开水大火煮开，然后加入一点点料酒

9.泡椒剪开，泡椒水倒入锅中，泡椒切段也放入锅里

10.烧开之后就改小火

11.熬约十分钟加入豆腐块继续熬

12.加入豆腐中小煮大约二十分钟过后改大火再煮七八分钟，然后加入鸡精盛起来

13.盆里铺上香菜

14.连鱼带汤倒入盆里，撒上葱段即可

1,鱼一定要煎一下煮汤，汤才会白白的哟

黄骨鱼炖黄豆汤

主料：黄骨鱼350克，黄豆30克，眉豆30克，瘦肉100克

辅料：姜适量，盐适量，油适量，陈皮适量

步骤1.眉豆，黄豆各40克，黄骨鱼1～2条，猪肉100克，陈皮小片，生姜3片，油盐适量

2.黄豆眉豆浸泡洗净（没有时间可以不泡，直接洗净下锅煲汤

3.先将豆子，瘦肉，姜，陈皮放入砂锅，加适量清水（约2000毫升）大火煲着

4.黄骨鱼有些粘液，用盐搓下洗净，下锅煎下

5.黄骨鱼下锅两面煎黄，攒一点点水

6.如何将煎过的鱼和汤汁倒入砂锅里一起煲7.大火煲开改小火煲1.5小时，放盐调味

黄黄骨鱼豆腐汤的做法

1准备所需食材

2黄肯鱼清理干净并洗净，生姜切成丝，豆腐切成小块

3热锅倒油，油烧热后将鱼放入煎

4翻过来煎另一面

5鱼煎好后放入姜丝，倒入开水煮开

6大火煮至鱼汤发白

7加入豆腐，转中小火煮5-6分钟左右

8加少许盐调味即可出锅

9撒上葱花，美美的喝吧！

黄骨鱼黄豆汤的做法大全家常

用料:

冻豆腐 1块

黄辣丁鱼 2条

香菇 1朵

青蒜 3根

娃娃菜 半颗

肥猪肉 50克

葱 根

盐 克

蒜 瓣

姜 片

料酒 勺

花椒 粒

黄豆酱 2勺

郫县豆瓣酱 1勺

黄辣丁炖冻豆腐的做法步骤:

步骤 1

冷锅放入切片儿的肥猪肉，不用放油。把肥猪肉的油慢慢的练出来，用中小火。

步骤 2

油基本上出了一锅底，将洗好的黄辣丁鱼把水擦干，放入油锅，用中火将一面煎好后，翻到另一面。

步骤 3

鱼两面煎得焦黄，放入葱姜蒜，放入两勺黄豆酱，一勺郫县豆瓣酱，加入切片儿的香菇，稍稍晃动锅，往里面加入开水没过鱼。

步骤 4

水重新开过后加入切好的冻豆腐和娃娃菜，中小火炖20分钟。

步骤 5

加入适当的盐，米醋，生抽，糖。加入青蒜。 再炖10分钟。最后加入香菜出锅。