扇贝炒冬瓜做法大全家常做法大全(冬瓜扇贝的做法)

冬瓜扇贝的做法

用料冬瓜 一块扇贝 几只黄豆酱 1勺生抽 适量蒜 几瓣

扇贝烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块

步骤 2

扇贝泡水洗净

步骤 3

蒜切片

步骤 4

起锅爆香蒜片，放冬瓜翻炒，放生抽、扇贝、加水关小火烧一会儿，到冬瓜烧熟，加黄豆酱炒匀就可以出锅了

扇贝冬瓜汤的做法

食材用料

扇贝肉100g，冬瓜，350g，葱1颗，姜3片，大蒜5颗，料酒2勺，生抽2勺，油适量，盐适量

方法

1/8

所需材料洗净切好备用

2/8

热锅冷油放入葱姜蒜炒香

3/8

放入扇贝肉翻炒均匀

4/8

放入料酒炒匀

5/8

放入冬瓜翻炒片刻

6/8

倒入半碗水盖锅盖焖煮3分钟左右

7/8

放入适量盐翻炒均匀

8/8

放入2勺生抽翻炒均匀即可出锅。

扇贝烧冬瓜的做法窍门

— 食材清单 —

主料:

冬瓜

500克左右

辅料:

姜蒜

适量

白胡椒粉

适量

扇贝肉

6-7个

盐

适量

鸡精/高汤精

适量/也可不放

— 烹饪步骤 —

1· 准备材料，冬瓜垒高高。

2· 扇贝肉切丁。用开水泡一下，杀菌，仔细清洗，不然沙子会影响口感。

3· 将冬瓜片、扇贝丁、姜丝、蒜末加入1.5升水中。蒜我只放了半个，去腥即可。水开后，煮五分钟再放调味料。

4· 出锅喽~~很小清新吧~~

冬瓜炖扇贝的做法大全窍门

很有营养的一碗汤，因为加了干贝所以不用加味精也特别的鲜美

用料

排骨 半斤 冬瓜 适量

干贝 十粒 葱花

姜片 盐

冬瓜排骨扇贝汤的做法步骤

步骤 1

排骨事先切大块，锅内放入适量清水，姜片，排骨焯水，捞出。

步骤 2

砂锅加清水，放入排骨，姜片，料酒，大火煮15分钟加入扇贝再煮15分钟

步骤 3

转小火加入冬瓜煮熟即可，加入适量盐葱花，就可以出锅咯

冬瓜扇贝的做法大全图解

准备食材：冬瓜100g、粉丝一把、扇贝 100g、食用油适量 、海米或虾米适量 、 盐适量 、香菜 适量 、

烹饪步骤

步骤1、冬瓜去皮，切片，薄厚随意。

步骤2、粉丝泡发，扇贝洗净。

步骤3、热锅放油，油温五成热时加入一把虾米，炒香。

步骤4、放入洗好的扇贝，翻炒。

步骤5、一分钟后加入冬瓜片、粉丝，加入生抽两勺，提色提鲜，加入适量盐。

步骤6、加入开水，没过冬瓜粉丝。

步骤7、煮至汤汁发白，调味出锅。

步骤8、撒上葱花或者香菜，冬天来这么一大碗，暖和极了。

扇贝冬瓜汤的做法窍门

1、主料：扇贝肉6只、大白菜1棵。

2、辅料：温开水1碗、骨汤1碗、盐3克。

3、准备好扇贝肉。

4、裙边贝肉用清水冲洗干净。

5、加入温开水浸泡涨发1个小时左右。

6、选优质大白菜。

7、掰下菜叶，洗干净。

8、煮开水，下白菜，烫软。

9、将烫过得白菜放入砂锅中。

10、加入浸泡裙边贝肉的温开水。

11、加入骨汤。

12、加入裙边贝肉。

13、大火煮开，转中小火煮20分钟左右。

14、加入盐调味即可。

冬瓜扇贝的做法大全

原材料：海蛎子 10只 东瓜300g 小香葱 1棵 小香葱 1棵 大骨汤300ml 盐 1g 米酒15ml

1、珍珠贝买回来用盐水加少量植物油养一养,让它吐尽砂泥,随后清洗.

2、锅中水烧开,放东瓜片,煮到东瓜半生不熟状,放珍珠贝,放盐,味精调料,等珍珠贝伸开立刻起锅,

3、撒上葱段,浇上少量芝麻油.

海蛎子用凉水刷洗干净，用刀从侧边插进珍珠贝，将海蛎子割成两截，将贝肉取下，清洗干净预留。小香葱清洗切割成葱段，老生姜切成片。东瓜清洗一切为二，用挖球器挖到一个个东瓜球，贝丁添加少量纯粮酒、少量盐、小勺木薯淀粉腌渍

煮锅中引入大骨汤和适当冷水，添加生姜片用低火烧开，放进东瓜盖上焖煮10分钟。

锅中加入米酒，资金投入扇贝肉煮至东瓜呈透明色状，扇贝肉烂熟，加入盐并撒上葱段就可以起锅。

清凉凉浅浅的一道汤类，翠绿色的东瓜和雪白的海蛎子的组成令人看过就感觉清新，美味可口鲜美，非常值得回味无穷。