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有机花菜炒肉的家常做法大全(有机菜花炒五花肉的做法大全)

2023-02-12 10:40:07厨房百科1

有机菜花炒五花肉的做法大全

材料:有机菜花一颗(约400g),五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖,大蒜叶一根,小红辣椒三个 。

步骤: 1.菜花朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用 。

3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段。

4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香 。

5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香 。

7.倒入红辣椒段和菜花,翻炒几下。

8.加入一汤匙生抽。

9.再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右。

10.把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右即可 。

有机菜花炒五花肉的做法大全图片

材料:有机菜花一颗(约400g),五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖,大蒜叶一根,小红辣椒三个 。

步骤: 1.菜花朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用 。

3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段。

4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香 。

5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香 。

7.倒入红辣椒段和菜花,翻炒几下。

8.加入一汤匙生抽。

9.再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右。

10.把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右即可 。

有机菜花炒肉图片大全

首先将菜花用手掰成块清洗干净,如下图所示:

然后将猪肉切薄片放入淀粉拌匀,如下图所示:

然后在锅里放水烧开后,倒入菜花焯水,如下图所示:

水再次烧开后捞出,控干水份备用,如下图所示:

接着在炒锅烧热后放入适量油,并倒入肉片翻炒变白后,烹入料酒,如下图所示:

然后倒入胡萝卜和蒜片一起翻炒,如下图所示:

翻炒均匀后倒入适量蚝油和少许生抽炒香,如下图所示:

再把菜花倒入锅里翻炒均匀,如下图所示:

然后加入少许盐和鸡精调味,淋入香油即可出锅。

这样即可做出菜花炒肉。

有机菜花炒五花肉的做法大全窍门

油热放五花肉炸至金黄捞出,花菜炸至金黄捞出,锅里底油加蒜沫蒜苗爆香,然后加入五花肉,花菜翻炒,加盐鸡精,耗油生抽炒

有机花菜炒肉怎么炒才好吃

一、准备500g花菜,将多余的花菜头去掉之后,改刀切成小块备用。也可以手撕哦;

二、切好的花菜,放入清水中清洗;三、接下来,准备干锅花菜的辅料:

1、半肥瘦的五花肉150g。去掉猪皮后,切成薄片备用(五花肉增香)

2、大蒜30g。切成小粒

3、小米辣20g。切成小粒

4、干辣椒10g。剪成马耳朵(增香)

5、几颗青花椒

6、小半个洋葱。切成细丝,放入干锅垫底备用。

四、锅内放清水烧开,加入1g盐。

五、烧开后,加入花菜,焯水40秒钟,中途加入适量的食用油,让花菜保持颜色和口感;

六、花菜捞出后,倒掉水,往锅内加入油滑锅,再把油倒出;

七、加入五花肉,五花肉爆香后,再加入大蒜、小米辣、干辣椒、青花椒,中火炒一分钟,爆香

八、爆香后,加入处理好的花菜,大火翻炒,翻炒均匀后开始调味;

九、加入生抽、酱油10g从锅边淋;加入鸡精1g;少许白糖提鲜;盐0.5g;

十、调好味之后,再加入适量明油,即可出锅

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