菠菜豆皮图片大全家常(菠菜豆皮家常做法)
菠菜豆皮家常做法
菠菜切段
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豆皮和胡萝卜切丝
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豆皮焯熟
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胡萝卜和菠菜焯水
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控干水分
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导入盆中,放上几个干辣椒
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锅中热油炸香花椒
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热锅导入醋适量。大概三大勺子,到入盆中加盐和鸡精,生抽一大勺拌匀即可。
菠菜豆皮家常做法窍门
【食材】:蘑菇150克,菠菜150克,猪肉丝120克,豆皮100克,大葱1段,生姜1小块,轻盐酱油1勺,盐少许,胡椒粉少许,植物油适量
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,菠菜摘去黄叶去根,清洗干净沥干水分,蘑菇去根清洗干净备用,猪肉切成肉丝。
2、猪肉丝里加入1勺轻盐酱油,用手抓匀,腌渍片刻。
3、锅里加入适量清水,烧开以后,放入菠菜焯水,变色后马上捞出过冷水,菠菜焯水可去除菠菜里不易被人体吸收的草酸。
4、捞出菠菜以后,把撕成小朵的蘑菇,放入锅里焯水30秒,捞出沥干水分,蘑菇焯水,可以去除蘑菇里的土腥味。
5、大葱和生姜切成丝状,豆皮切丝,分别装盘备用。
6、炒锅倒入适量植物油,烧热放入肉丝快速翻炒变色。
7、放入葱花和姜丝,和肉丝一起翻炒出香味。
8、倒入适量清水,想节省时间就倒热水,也可以倒入冷水,煮至沸腾。
9、汤水煮沸以后,把沥干水的蘑菇、菠菜、豆皮丝,一起放入锅里。
10、搅匀后再次煮至沸腾,放入1勺黑胡椒粉、少许食盐,调味搅匀关火。
菠菜和豆皮怎么做好吃
1、豆腐皮切细丝,金针菇切成段,香菇切丝
2、木耳切细丝,胡萝卜切成片,切细丝
3、西红柿用叉子叉起来
4、红上烤一下,去皮对半切开,改刀切成丁
5、菠菜切成段
6、碗中打入鸡蛋,搅散
7、下入葱姜蒜炒香
8、下入西红柿
9、加入食盐,加生抽炒香
10、下香菇胡萝卜木耳翻炒
11、加清水,煮三分钟
12、放金针菇豆腐皮
13、水淀粉勾芡至粘稠
14、小火淋入鸡蛋液
15、加香醋胡椒粉,搅匀
16、下菠菜,葱花,菠菜煮熟
17、出淋芝麻香油
菠菜炒豆皮图片
食材:菠菜,干豆腐皮,胡萝卜,大蒜。
调料:辣椒面,白芝麻,辣椒面,花生油,花椒,生抽,盐,香醋,鸡精,白糖。
1.将干豆腐皮洗净切成丝,用开水烫一分钟。
2.胡萝卜去皮切丝备用。
3.菠菜摘好,切成小段,入锅焯水后,攥干水分备用。
4.大蒜去皮,切末备用。
5.将处理好的干豆腐皮,胡萝卜,菠菜放入大的盆中,上面放上辣椒面,蒜末,白芝麻放在最上面。
6.锅热加花生油,放花椒,小火煸出香味后挑出,转中火,油热至冒烟,关火。
7.将热油浇在蒜末,辣椒油上。
8.加入少许盐,生抽,白糖,香醋,鸡精,搅拌均匀后即可食用。
菠菜豆皮的做法
第一步:菠菜和鸡蛋洗净后水分控一下备用
第二步:锅内准备一锅水,水开后加入一点食用油,加食用油可以使焯水后的菠菜颜色会更加的翠绿,水里再来一点盐,水开后下入菠菜,吃菠菜一定要记得先焯一下水,这样可以去除菠菜中的草酸,菠菜焯水2分钟后捞出,先把菠菜放凉备用。
第三步:接下来做准备一个碗,打入2个鸡蛋,蛋液搅散后直接倒入锅中,把它摊成蛋皮,蛋皮出锅放到不烫手的时候把蛋皮切成条备用。
第四步:菠菜这个时候已经不烫手了,把它切成小段放入盆中,在加入红黄菜椒,在加点蒜末。
第五步:接下来我们来调味,加入2勺生抽,盐加一点点就可以了,口味淡的朋友只放生抽就不需要加盐了,最后在滴一点香油,放点白色的熟芝麻搅拌均匀就可以了
凉拌菠菜豆皮的做法
原料:菠菜、豆腐皮、葱、花椒、小米椒、玉米油、盐、生抽、蒜。
做法步骤:
第1步、菠菜洗净切长段。
第2步、开水中焯至变绿捞出备用。
第3步、豆腐皮适量。
第4步、开水中也焯一下捞出过一下,能去除豆腥味。
第5步、锅内适量油烧热,葱蒜,小米椒,花椒炒香。
第6步、焯过水的菠菜和豆腐皮倒入,翻炒两下。
第7步、适量盐,生抽调味。
第8步、翻炒均匀关火盛出。
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