汤泡饼做法大全家常做法大全(汤泡饼做法大全家常做法大全窍门)

汤泡饼做法大全家常做法大全窍门

西红柿热汤饼”是一道类似于“热汤面”的快餐主食，只不过是用“薄饼”代替了面条。凡是剩余的饼，一般都会很干硬，这道热汤饼就非常适合于处理这些剩余干硬的“饼”。

主料:

薄饼2张

西红柿1个

辅料:

牛肉粉10克

盐2克

葱适量

西红柿热汤饼的做法步骤:

1.准备主辅料： 薄饼、西红柿

2. 把西红柿洗净，切片，葱切碎。

3. 把饼切宽条。

4. 锅烧开水，放入葱、西红柿。

5. 烧开后，加适量牛肉粉提味。

6. 放入薄饼。

7.加少许盐调味，烧开即可关火。

8. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、也可以用自己喜欢的青菜代替西红柿。

2、牛肉粉有咸味，最后放盐时要尝一尝。

鱼汤泡饼做法大全家常

鲤鱼 1条

酱油，老抽 适量

豆瓣酱 适量

葱，姜，蒜 适量

香菜 适量

八角，桂皮，花椒，香叶，干辣椒 适量

啤酒 适量

醋 适量

香菜 适量

做法步骤

1、鲤鱼一条，收拾干净切成大块，控水备用。

2、热锅凉油，倒入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，炸出香味。

3、倒入葱姜蒜。

4、葱姜蒜炸炒出香味，倒入豆瓣酱，翻炒均匀。

5、下入鱼块，两面略煎一下。

6、倒入酱油，老抽，出香味后倒入适量啤酒，不要加水，纯啤酒炖鱼，特别嫩还没有腥味。

7、大火烧开，盖上盖中大火焖煮，炖至鱼入味，倒入适量醋，开盖大火收汁。

8、收汁后盛出即可，撒上香菜。

9、上桌一会，鱼就光光了。剩下的鱼汤泡饼，味道也是好极了。

肉汤泡饼的做法大全集

主料：猪棒子骨500g，陕西锅盔适量，娃娃菜适量，硬豆腐适量，鲜香菇适量，红薯粉条适量

辅料：十三香适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，葱花适量 

自制大肉泡馍的做法 

1，棒子骨用开水焯一下血水，倒掉。 

2，加适量清水，放料酒、生姜、葱段，用高压锅上汽压10分钟。排气后备用。 

3，娃娃菜竖切成条 

4，豆腐切成片

5，香菇切片

6，粉条洗净

7，陕西锅盔

8，切成薄片码在各个碗底 

9，取适量肉汤烧开 

10，放入香菇片

11，放粉条

12，锅滚一会再放入娃娃菜和豆腐 

13，放盐、十三香、胡椒粉、味精调味 

14，开始盛碗了，先舀些汤浸润馍片，再捞各种菜，最后撒些香菜葱花之类的即可美餐啦！ 

汤泡饼怎么做好吃窍门

步骤1

整备一条鱼

步骤2

清理出鱼头

步骤3

准备好配料，板油8片，大蒜2头，干辣椒10根，生姜5片，大葱2根切段，大料2个，香叶2片。

步骤4

下玉米油后再放入板油，擦锅以防鱼下锅粘粘。鱼头下锅煎一下。

步骤5

煎黄后捞出

步骤6

锅中倒入大蒜、生姜、大葱、大料、干辣椒、香叶，煸香，加入鱼头后加入生抽2勺、蚝油2勺、香醋1勺、豆瓣酱2勺，加水炖。

步骤7

盖盖炖20分钟

步骤8

可以做饼了。

步骤9

20分钟后饼也做好了

步骤10

出锅，撒上2根香菜。

步骤11

饼切成小块。就可以开吃了。

汤泡饼做法大全家常做法大全窍门图片

食材用料

自定义食材

黄米粉

1500克

猪肉

100克

盐

1勺

海带

1碗

油

适量

干辣椒

5个

葱

2根

花椒

20粒

八角

3个

桂皮

2段

香叶

3片

料酒

适量

老抽

适量

冰糖

4块

腐乳

2块

鸡蛋

2个

姜

3片

蒜

3瓣

水

适量

收起

方法/步骤分步阅读

1/15

准备好炖肉用的调料：食盐、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、红色大块腐乳、冰糖等

2/15

猪肉稍冻切块

3/15

将肉焯水去除杂沫洗净

4/15

冰糖放炒锅熔化，等颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去翻炒

5/15

稍侯放老抽、腐乳、料酒继续翻炒

6/15

放葱、姜、蒜、干辣椒等已准备好的调料翻炒

7/15

放入水，水量为没过肉为宜，等水开了时，中小火炖1个半小时左右，视自家灶具掌握时间

8/15

鸡蛋煮熟剥皮备用

9/15

等肉炖到七八成熟时，放盐、放鸡蛋炖

10/15

黄米粉也就是黄米面即糕面

11/15

慢慢倒入水，边倒水边用手搅拌，使它成为一个个的小面团

12/15

用双手把搅拌的小面团轻轻揉搓，使糕面更加的细碎，然后把糕面均匀地撒在铺了笼布的笼屉上，撒一层，蒸五六分钟，再撒一层，再蒸五六分钟，依次把糕面全部弄完，最后蒸上八九分钟，其他地区蒸糕是一次性的把糕面撒上笼屉蒸，方法有点不同

13/15

糕蒸好后，提起笼布的边角，反手把糕倒入盆里，去掉笼布

14/15

趁热进入“拆糕”，用两手抹上油，反复揉翻拍打黄糕，记得最后一定要往黄糕上抹油，防止黄糕变干

15/15

舀碗炖肉，拽一块黄糕，这典型的正宗的特色食品：黄糕炖肉就诞生了