家常饭卷制作方法(做饭卷怎么做)

做饭卷怎么做

做寿司卷很简单 但是做不好的话会很丑 只要注意下面几步 就能做出有好看又好吃的寿司卷拉

1 米 米是很重要的 米饭要稍硬 有点嚼劲儿 才好吃 去超市买那种可以做寿司的米 有的包装上会有提示 洗米的时候要轻 水要很快倒掉 洗2遍 将米放在筛网上沥干水份 30分钟就好 煮饭时米和水的比例是1:1 注意饭熟了后焖个15分钟在开锅 热热的米饭 向里面倒你自制的寿司醋 寿司醋比例 米醋150ml 糖90g 盐30g 然后拌开 让饭吸收醋的味道 然后等待米饭凉了就可以卷了

2 包 紫菜平铺 放米饭要均匀 上面留一个2cm的小边 不要铺满米饭 然后就放你买好的配料 超市如果有卖寿司的柜台 会有卖寿司里特制的腌萝卜 黄色的很好看 味道也是酸酸甜甜的 火腿肠 黄瓜条 都切的小拇指粗 (我曾经买了一瓶三文鱼肉松 然后拌上丘比香甜酱 卷在寿司里很好吃的) 总之你可以充分想象往里面放什么 红的绿的黄的黑的 好看就行了 但是千万不要放太多 不然米饭就不能完全把它们包住了 然后就是卷 用帘子提起留边的那头 往另一侧卷 记住一定要吧食材紧紧包裹在米饭里面 一头压住后再整个卷 最后用帘子整个卷一下 拿出来就像一个小小的绿色胳膊(做完就能感觉到了)

3 切 前面的都ok了 但最后一步做好 才能做出漂亮的寿司卷 窍门是往刀面上抹一些油(最好是健康的橄榄油) 抹好油后米饭就不会粘在刀上 切出的寿司卷会非常整齐漂亮 女孩子做这个不会有油烟 营养还丰富 有饭有菜也有肉 祝你成功哦~

做饭卷怎么做才好吃

准备食材：白菜300g，萝卜100g，粉条100g，葱姜末10g，胡椒粉5g，蚝油10g，盐6g，食用油15g。

做菜卷的食材很随机，可以按照自己喜欢吃的蔬菜搭配。一般都是青菜，菠菜，韭菜，鸡蛋，粉条，豆腐，萝卜，小瓜，这些都可以。用得最多的就是白菜，菠菜和粉丝，这些都是冬天最常吃的蔬菜。

日式饭卷怎么做

做日本寿司经常会用到寿司帘，寿司卷帘的正确其实并不复杂，做法如下：

准备食材：大米、糖、寿司醋、盐、寿司帘、盘子、芝麻油、火腿肠、黄瓜、海苔。

制作步骤：

1、米蒸熟，不要蒸得太软。

2、糖、寿司醋，盐按比例调好，然后放进米饭中，再放进一些芝麻油。　　

3、火腿肠、黄瓜切小条。　　

4、下面就是最重要的步骤了，拿出寿司帘，然后在寿司帘上放上一张海苔。放完海苔之后，把米饭均匀的涂抹上去，米饭的厚度的取决于你口味。如果想做一个翻卷寿司的话，不妨把米饭涂得薄一些。　　

5、在寿司帘上面铺上一张干净的油纸，然后把寿司帘翻转一下，让另一面海苔朝上(不带米饭)，接着把黄瓜、火腿肠依次摆在海苔上面。　　

6、把寿司帘卷起来，然后放在干净的盘子里面。　　

7、在盘子里面摆好以后，然后撒上一些胡萝卜。　

8、用刀子把寿司切好就可以了。

做饭卷怎么做好吃

步骤/方式1

新鲜猪肉洗净焯水后放锅内加以上【卤肉食材】卤2小时备用（卤料可以自己配也可以买成品卤料包，我用是买的卤料包+几个小冰糖+一块大生姜+老抽+食盐+料酒+适量清水煮锅内煮开后开小火卤了两小时，咸淡按自己口味调整，一般卤肉的盐要比平时做菜下盐稍微重一点，这样卤出来的肉就会比较入味）。

步骤/方式2

肉卤好后起锅晾凉

步骤/方式3

晾凉后的卤肉切碎，然后取卤肉汁小半碗加入适量鸡精、一勺生抽、一勺耗油、一勺食用油调成料汁倒一点在卤肉碎中翻拌均匀备用

步骤/方式4

面粉600克+3克干酵母

步骤/方式5

放入300克左右的清水调成絮状

步骤/方式6

直接下手调成光滑的面团备用

步骤/方式7

揉好的面团不用醒发直接平均分成三等分

步骤/方式8

案板上撒薄面粉防粘，取一个小面团擀成长薄片，厚度约1元硬币厚，面片上面均匀刷上一层【料汁食材】。

步骤/方式9

取三分之一的卤肉均匀铺在面片上。铺好卤肉后从面片的一端三指宽处折起。

步骤/方式10

整个面片折完后收口处朝下。面卷的两段稍微压紧以防漏馅。

步骤/方式11

三个肉卷都做完后就可以放篦子上盖好盖子室温发酵

步骤/方式12

卤肉卷发酵至1.5倍大，手碰面胚可立马回弹就可以开火蒸。锅内水开上汽后蒸10分钟关火，关火后再焖三分钟就可以出锅切块

步骤/方式13

鲜嫩多汁的卤肉卷每层都夹馅满满

饭卷的做法窍门

糯米放少许水，上锅蒸15分钟

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锅底放1/5大米，和糯米拌匀。

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米饭上撒一层红糖

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加入红枣、葡萄干拌匀

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加水没过米饭，喜欢吃甜的可以在上面撒点白糖。上锅蒸1小时左右（也可用电饭锅焖）

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面粉过筛，加入开水用筷子搅拌成小块的面团

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面放凉后，揉成光滑面团，醒发15分钟

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面团分成小剂子，擀成3mm厚的面饼

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放入油锅炸至变色就可捞出

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炸好的油饼一半铺上香糯的米糕

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饼子对折，甘肃油饼子卷糕就算完工了，你学会了吗，赶紧自己动手试试吧。

卷饭的做法大全图解

牛东饭的用料：

洋葱、蒜、姜 牛肉卷 温泉蛋 米饭

牛东饭的做法：

步骤 1

洋葱煸炒出香味，加味淋、米酒、白糖、酱油、清水、姜片、蒜片，小火两分钟

步骤 2

加牛肉卷小火五分钟

步骤 3

完成，盖在米饭上，加海苔碎，温泉蛋

蛋卷饭怎么做

主料

米饭1小碗，隔夜

鸡蛋3个

辅料

胡萝卜20克

青豆20克

玉米粒20克

大葱10克

淀粉适量

盐适量

黑胡椒适量

番茄酱适量

食用油适量

1. 食材备好。胡萝卜切粒，大葱切末。

2. 隔夜米饭用锅铲略切松散。

3. 碗中打散一个鸡蛋。

4. 起油锅，适量油加热，倒入蛋液，迅速划散。

5. 转小火，放入米饭，锅铲以垂直方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。

6. 放入青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末，翻炒均匀。

7. 加盐、黑胡椒调味，盛出备用。

8. 另取碗，打散两个鸡蛋。干淀粉加适量水搅匀，倒入蛋液中，搅打均匀。

9. 重起油锅，放少许油，5成热，倒入蛋液，小火加热。

10. 待蛋液即将全部凝固时，一侧放上炒好的米饭。

11. 另一侧用锅铲掀起，盖住炒饭。

12. 轻轻盛出，表面挤番茄酱装饰即可。