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萝卜条牛肉汤做法大全家常(牛肉萝卜汤的家常做法大全)

2023-02-13 05:40:07厨房百科1

牛肉萝卜汤的家常做法大全

1、白萝卜200g,牛肉200g,盐1勺,酱油1勺,料酒1勺,蕃薯粉或淀粉适量。

2、把牛肉洗干净,剁碎放一边。

3、把白萝卜洗干净削皮切丝。

4、再把白萝卜丝再切细后剁碎些装盘。5、牛肉倒在白萝卜末上放盐。

6、在肉末上倒上酱油,料酒。

7、用手先把酱油,料酒,盐往肉末上抓均匀,再把白萝卜末一点点的抓进肉末里,直到白萝卜末和肉末都抓均匀就好了。

8、倒入蕃薯粉或淀粉都可以,用手抓均匀。

9、放入剁碎的大蒜。

10、用手抓均匀。

11、做成丸子状摆入盘中,好了,白萝卜牛肉丸子就做好了。

12、做好的丸子可以用水煮,也可以油炸,可以先做好形状,也可以边下锅边做。

牛肉萝卜汤的家常做法大全视频

主料、牛肉、白萝卜

辅料、酱油、料酒、白糖、白寇、桂皮、小茴香、香叶、八角、花椒、桂枝、干红辣椒、葱姜做法步骤

1.牛肉切块,白萝卜洗净。

2.牛肉放凉水中寖泡半天,泡出血水。

3.牛肉洗净放砂锅中煮开,去除血沫,放葱姜熬煮1.5小时。

4.葱姜蒜切碎,干红辣椒,香料准备。

5.牛肉和部分牛肉汤转另一个砂锅,放入香料,酱油,料酒,白糖,倒入一罐啤酒,炖1小时至牛肉软烂入味。

6.白萝卜去皮切块放入锅中炖至白萝卜发软入味。

7.撒入干红辣椒再炖15分钟,同时大火收汁。

8.最后撒葱花即可。

牛肉萝卜汤的家常做法大全图解

想知道牛肉萝卜汤怎么做,下面就介绍一下具体的做法,希望对你们有所帮助。

1.首先我们将水萝卜洗净,去头切成块,如下图所示。

2.然后我们将牛肉洗净切成块,放入碗内,加酱油、精盐2克,香油2克,葱(切末)、姜(切末)入味,如下图所示。

3.接着我们将汤锅置火上,放入开水500克;,汤开下牛肉丝,稍煮一会,如下图所示。

4.然后移入高压锅中,重新添水,加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐,焖15分钟,如下图所示。

5.最后我们放入萝卜,再焖3分钟,放入下精盐、香油、味精,起锅盛入汤碗中,如下图所示。

牛肉萝卜汤的做法最正宗的做法

食材:

白萝卜1个,瘦肉150克,生姜15克,葱15克,蚝油1勺,生抽1勺,料酒1勺,红薯粉2勺,盐适量,鸡精少许。

方法:

1:瘦肉清洗干净,切成薄片待用。

2:瘦肉放入碗里,加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,搅拌均匀,再加入2勺红薯粉搅拌均匀,腌制一会。

3:白萝卜清洗干净,用工具刨成丝待用。

4:生姜去皮洗净切片,葱洗净切段待用。

5:锅里放入少许油,把葱白和姜片放入爆香。

6:倒入适量水烧开,加入适量盐调匀,再把腌制好的瘦肉放入锅里,煮熟。

7:瘦肉煮熟以后,把萝卜丝加入,继续再煮几分钟,至萝卜丝熟透,再放入少许鸡精和葱花即可。

牛肉萝卜汤怎样做

萝卜丝牛肉丸子汤

主料牛肉300克 萝卜200g

调料食盐适量 料酒10ml 淀粉10g 调和油适量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml

萝卜丝牛肉丸子汤的做法

1.牛肉剁成肉馅,肉馅中放入淀粉、料酒、盐拌匀搅打上劲 然后萝卜切成丝备用

2.热油爆香蒜苗

3.加入少许盐

4.加入适量的清水烧开

5.开锅后下入肉丸

6.煮至丸子漂起

7.加入蒜苗和萝卜

8.最后点缀上剁椒即可。

萝卜牛肉汤的做法大全家常窍门

主料:牛腱子肉400克,白萝卜1根

辅料:大豆油10克、生姜1块、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、蒜头2个、花椒5个,干辣椒2个、剁辣椒1到2个

第一步:准备好原材料,牛腱子肉切块,洗净血水,浸泡备用。

第二步:将牛腱子肉冷水下锅,放入葱姜,煮沸后捞出,冲洗干净

第三步:取适量的牛腱肉,切成片或者块,备好姜蒜,花椒和干辣椒

第四步:锅内烧热,倒油,约5成热,大火爆香姜蒜,花椒和干辣椒

第五步:下入牛腱子肉,加入少许盐调下味。然后翻炒

第六步:锅内放入白萝卜,加少盐,少鸡精改善一下味道

第七步:取一个砂锅,将炒制好的材料放入砂锅内,加入剁好的辣椒,然后再加老抽和生抽混合调制的调料,然后加入适量的水。约没过食材即可,盖上砂锅盖,用中小火慢炖约半小时。

第八步:出锅前撒上适量的香菜或者小葱段,一碗养生通气、香辣可口的萝卜炖牛肉都制作完成了

牛肉萝卜汤的做法大全家常做法窍门

1、食材:牛肉500克、胡萝卜一块、大葱一段、蒜2-3瓣、干辣椒1-2个、花椒,大料,桂皮,草果少量、生姜几片、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖20克左右、料酒3汤匙、盐适量。

2、牛肉冷水浸泡半小时去血水,放入锅中,加入足量水烧开,煮至变色,撇去浮沫,把肉捞出备用。

3、牛肉切成2-2.5厘米的方块,也可以根据自己喜好来切。

4、准备好葱姜蒜和干辣椒。

5、香料可以从超市买搭配好的炖牛肉料包,如果没有可以用八角、花椒、陈皮、草果、桂皮等各一点。

6、取锅,开中火,放入适量油,放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

7、把火改成小火,葱姜蒜拨到一边,放一汤匙白糖,我们来炒一些焦糖色。

8、不断搅拌白糖,慢慢糖与锅里的少量油被炒成焦糖,马克西姆微压不粘锅炒焦糖一点油烟都没有。

9、糖色变深后倒入切好的牛肉,翻炒到每一块肉都均匀沾上糖色。

10、加入3汤匙料酒,一汤匙蚝油,再加2-3汤匙生抽,加入没过食材量的水,大火烧开。

11、加入香料继续,开后改中小火炖。可以盖上微压锅的盖子,微压功能可以让食材更容易炖煮熟和入味。

12、这时我们来准备大红萝卜,1/4个大红萝卜就可以,切成和牛肉块差不多的大小。

13、炖15-20分钟后,按压微压锅盖上的开关,打开锅盖,把红萝卜放入,加入适量盐,继续盖好盖子小火炖。

14、再炖十几分钟就差不多了,汤汁浓稠变少,牛肉和萝卜都已入味软烂,一盘大红萝卜炖牛肉做好了。

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