白菜西红柿土豆的做法大全家常做法大全集(圆白菜西红柿土豆的做法)
圆白菜西红柿土豆的做法
1
准备原料。
2
锅内加入清水,烧开后放入,放入牛肉,香叶,葱,姜,煮制1小时左右,待牛肉软烂后捞出放凉,切成拇指大小的丁。
3
面粉放入锅中炒至面粉微黄出香味。
4
入碗中备用。
5
锅内加入黄油烧热,加入元葱,姜片,蒜,香叶炒香。
6
放入番茄酱,加入牛肉,西红柿,卷心菜,土豆,胡萝卜和适量水烧开。
7
加入面粉20g,胡椒粉2g,盐3g调味,待汤汁粘稠,放入西芹段出锅即可。
8
罗宋汤做好了。
番茄土豆炒圆白菜
用料
圆白菜(小) 1颗
西红柿(大) 1个
蒜 2瓣
生抽 2勺
蚝油 1勺
糖 1勺
盐 3/4勺
做法步骤
步骤 1
圆白菜洗净外表后切丝,再冲洗干净,控干水
步骤 2
西红柿洗净去皮后切小块
步骤 3
锅内倒油,爆香蒜,然后倒入西红柿翻炒出汤
步骤 4
然后倒入圆白菜翻炒,倒入2勺生抽,3/4勺盐,1勺糖,1勺蚝油,翻炒至熟即可
圆白菜西红柿土豆的做法大全
材料:
牛腩或牛肋条半斤,圆白菜半棵、洋葱一个、胡萝卜一根、土豆一个、西红柿两个
调料:
苏叶7个,干辣椒2个,胡椒粉、白糖、精盐、色拉油适量 姜块、葱段,料酒少量,番茄酱一汤勺,淀粉100克,黄油50克
做法
1、牛肉切成小块,用加了姜片和料酒的水焯;
2、汤煲中一次加足水,加入牛肉块,大火烧开,打去浮末,放入姜片、葱段和少许料酒,关小火将牛肉煨烂(约40分到1小时);(如果有牛骨更好,与牛肉一起煮,待牛肉熟后将骨头取出)
3、将圆白菜洗净切块,洋葱切小块、胡萝卜切丁、土豆切滚刀块;
4、起热锅,加入色拉油,温热后倒入所有食材,加入少许番茄酱翻炒均匀,倒入炖好的牛肉中;
5、加入适量的水(以多出食材一寸左右为宜),放入苏叶、干辣椒、白糖,大火烧开后转小火,30分钟左右(土豆烂熟为宜),撒入胡椒粉、盐调好味;
6、平锅小火烧热,放入黄油化开,倒入低粉,小火煸炒至香且无面结,加入苏泊汤中,大火烧开2分钟即可。
圆白菜西红柿土豆的做法窍门
一、材料
西红柿一个、牛肉三百克、胡萝卜半根、卷心菜少许、洋葱半个、香芹一根、白糖十克、盐三克、黑胡椒两克、牛奶三十克、柠檬半个、黄油十克、生姜两片。
二、做法步骤
步骤一、首先将牛肉冲洗干净,沥干水分切成小块状(稍微小一些,如拇指大小最佳),锅中倒入适量清水,将牛肉放入锅中,大火烧开煮去血沫,然后将牛肉倒出(经过这一步牛肉的腥味就去除大部分了),然后用温水清洗干净,锅中再次加入清水,将牛肉再倒入锅中,放入姜片,大火烧开后转小火慢炖一个小时(煮到牛肉软烂即可)。
步骤二、接着将西红柿去皮切块(如牛肉丁大小),胡萝卜同样去皮切块,卷心菜洗净撕成小块,洋葱洗净切片,芹菜洗净切成丁备用(都要切成相同大小,这样出锅更有看相)。
步骤三、开炉点火锅中加入黄油(黄油可以让整道菜都非常香),放入洋葱和胡萝卜、卷心菜、芹菜一同翻炒,将菜中水分炒出(这一步要中火炒,不要把菜炒糊了)。
步骤四、然后将炒好的菜铲出放入牛肉汤中,锅中再次加入黄油,将西红柿倒入锅中炒至浓稠状,炒透后加入牛肉汤中。
步骤五、最后将牛肉中所有原料拌匀,大火烧开转小火再炖半小时(这一步炖出所有食材的营养和香味,同时也要注意火候不要把汤汁炖的太干),加入柠檬汁和牛奶搅拌均匀(汤汁已经微微浓稠了),再加入食盐、白糖和胡椒粉拌匀,即可出锅装盘了。
西红柿圆白菜炖土豆
原料:卷心菜, 土豆,牛肉,洋葱 配料:番茄酱(听装的,非番茄沙司),面粉(1-2勺),黄油,盐,味精,
罗宋汤的调制方法:
1。将整块牛肉放在水中煮熟。先大火,后小火,约一个小时左右。然后将牛肉取出切片,汤备用。
2。在锅中倒入油,待油热后,放入已切成片的洋葱炒,待炒出香味后盛出,放入牛肉汤中。(有条件的话,不要放油,直接炒,据说红房子的`这道菜,洋葱生炒要炒1个小时。)
3。将切好的土豆和卷心菜一起倒入油锅中炒,炒好后盛出,放入牛肉汤中。
4。将番茄酱倒入油锅中,(当心,油可能会溅起来,)快炒,直至油和酱融和在一起,加入适量的糖,以及用面粉和水调好的面汤,再炒一会,也放入牛肉汤中。 5。然后才开始煮汤,大火烧开后,加盐,加牛肉片,开小火慢慢煮,约半个多小时,待汤烧好后,加少量味精。
6。最后放几片薄薄的黄油在汤上。一切ok,味道好极了。 鲜味罗宋汤的制作方法 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮,切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量
西红柿土豆圆白菜可以做什么菜
原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根(最好
不同制作方法罗宋汤图片
不同制作方法罗宋汤图片
是红肠)。
调料:听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。
制作
1.将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。
2.将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。
3.在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油也放入100克,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制。
4.再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗,拿块全麦面包,沾着吃最是美味了,乃是罗宋人的正宗吃法。
白菜西红柿土豆的做法大全
主料:大白菜1100g、豆腐300g、猪肉300g
辅料:花生油适量、盐适量、大葱40g、香菜80g、大料适量、芝麻香油适量、黄豆酱适量、酱油适量、陈醋适量
1、洗净的大白菜备用。
2、将大白菜改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。
3、洗净的香菜备用。
4、豆腐备用。
5、洗净的猪肉备用。
6、调味料腌肉:将猪肉改刀切块,加入适量花生油、酱油、玉米淀粉调均腌五分钟备用。
7、将大豆腐改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。
8、洗净粉条备用。
9、热锅加入凉油放入大料,待油五呈热时加入猪肉翻炒,猪肉变色时加入适量海天黄豆酱、20g葱小火炒香。
10、放入大白菜翻炒。
11、等白菜炒的水份塌下去。
12、锅中加入水与菜持平,加入粉条后,用白菜将粉条覆盖上。
13、再加入豆腐盖上锅盖中火炖至20分钟。中途用铲子翻炒一下,防止粉条粘锅,可根据炖菜出现汤水的多少,随时调整火源大小。
14、80g香菜切断、20g大葱切碎备用。
15、制作调料汁:加入适量芝麻香油、适量酱油、适量山西陈醋、20g大葱。
16、待白菜和粉条熟了,将制作好的调料汁倒入锅中,再加入适量的盐搅拌均匀关火。
17、炖好的大锅菜。
18、成品。
圆白菜西红柿土豆的做法视频
食材:牛肉、番茄、土豆、卷心菜、芹菜、胡萝卜、红肠
调料:蒜、盐、胡椒粉、食用油、黄油、月桂叶、白糖、伏特加
制作步骤:
1.牛肉切成1立方厘米左右的小块。
2.取一半的胡萝卜和白洋葱切成大块。准备一个平底锅,开中小火,放入刚才切好的胡萝卜跟白洋葱稍微煎烤一下,稍微糊一些也是没有问题,要的就是一些焦糊的口感。
3.切好的牛肉小块,冷水入锅,盖上锅盖烧至煮沸,撇去浮沫,然后放入刚才煎烤过的胡萝卜和白洋葱盖上锅盖,继续中小火焖煮两个小时。
4.两小时后,我们已经可以看到汤汁的颜色已经非常地诱人,盛出刚才放入的蔬菜,把汤汁放在一旁待用。
5.接下来给番茄去下皮,番茄表面划上十字,将番茄放入沸水中,盖上锅盖焖煮两分钟左右。然后盛出,倒入凉水降温后去皮,接着将番茄切成小块。
6.剩余的白洋葱切碎,胡萝卜切成小块,土豆也是切成小块,卷心菜切成丝,芹菜切成小段,顺便留一些芹菜叶,红肠切成小块,蒜子我们先把它拍一下,然后切碎。
7.起锅热油,食用油少放一些,顺便放上5g黄油,一直把它炒化,接着放入白洋葱、胡萝卜翻炒至胡萝卜变软,放入刚才切好块的番茄,翻炒至番茄出汁。
8.放入一大勺的番茄酱,然后加一些牛肉汤,牛肉先不放,盖上锅盖,中小火焖煮10分钟。
9.放入红肠、土豆、蒜、月桂叶、卷心菜和芹菜,因为我这里没有找到月桂叶,所以用香叶代替的,最好是用月桂叶,搅拌均匀。
10.我们再把味道锦上添花一下,倒入适量的伏特加,加入糖3~5g,盖上锅盖,中小火焖煮30分钟。
11.三十分钟后,我们放入刚才煮好的牛肉,再加上5g盐,这里要稍微多放一些,因为汤的口感要咸一点会比较好,还有胡椒粉适量,搅拌均匀就可以关火了。
12.将做好的罗宋汤盛入到一个好看的容器中,最后点缀上适量的酸奶油以及少许的芹菜叶即可。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.