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芦笋炒五花肉的做法大全家常(芦笋炒五花肉的做法大全家常窍门)

2023-02-13 22:30:08厨房百科1

芦笋炒五花肉的做法大全家常窍门

食材明细

芦笋200克

猪肉丝50克

木耳适量

油适量

葱适量

姜适量

盐适量

蚝油1勺

清淡口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

芦笋木耳炒肉的做法步骤

1

芦笋摘洗净,切滚刀块,备用。

2

炒好的肉丝,备用。

3

木耳泡发,洗净,备用。

4

热锅上油,炒香葱姜。

5

将芦笋段放入,翻炒均匀。

6

倒入肉丝,炒匀。

7

加木耳,炒匀。

8

加蚝油调味。

9

加盐调味。

10

待入味,即可起锅装盘。

小窍门

1、蚝油有咸度,加盐要适度。2、炒的期间,可以适量撒入一些热水,以免干锅。

芦笋炒五花肉的做法大全图解

步骤1

将新鲜的芦笋用水洗净,如果根部老就要去除

步骤2

将洗净的芦笋用刀斜切成寸段

步骤3

锅中放入水,水沸腾后将芦笋放入锅中焯水;

步骤4

炒两分钟后捞出,放入凉水中过凉,然后捞出控干水分备用

步骤5

猪肉切条状,然后放入少许盐用手抓匀,让肉条入味

步骤6

胡萝卜洗净去皮斜切成片状,大蒜用刀拍扁然后切几刀,不用太碎;

步骤7

炒锅中放入稻米油或者其它油,将油烧热;

步骤8

油热后放入肉条,用铲子翻炒,至肉完全变色出香味;

步骤9

将蒜末和胡萝卜放入炒锅中,用铲子翻炒至出蒜香味

步骤10

将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中

步骤11

用铲子翻炒几下,让食材充分混合,均匀受热,翻炒一分钟就可以了,因为芦笋已经焯过水了,所以不用炒太长时间

步骤12

放入少许盐,肉里已经有盐分了,所以这时盐一定要少放,一点儿就可以了;

步骤13

翻炒几下,让盐和食材混合均匀,根据自己口味调整盐的用量

五花肉炒笋片的做法大全窍门

用料

笋尖 200克

猪里脊肉 300克

青蒜 50克

葱姜蒜 少许

酱香烧汁 80克

做法步骤

1、这些都是食材,提前准备好。我选择了已经处理好的复水笋尖,省去了自己剥笋的时间和工序。当然你也可以选择更新鲜的春笋。

2、热锅热油,倒入葱姜蒜末,大火爆香,放入切成肉丝的里脊肉,翻炒到微微变色

3、倒入酱香烧汁,翻炒均匀,让肉先入味上色,大约1分钟

4、笋尖取出用清水投洗一遍,沥干水分后放入锅中,和肉一起翻炒,大约1分钟

5、青蒜斜刀切大叶,在出锅前放入,最大火爆炒30秒就可以关火了

6、一盘笋尖炒肉就完成了,非常简单快捷。

芦笋炒五花肉的做法大全家常窍门是什么

主料

芦笋300克

猪肉100克

辅料

稻米油20毫升

盐少量

胡萝卜50克

大蒜20克

步骤1

将新鲜的芦笋用水洗净,如果根部老就要去除;

步骤2

将洗净的芦笋用刀斜切成寸段;

步骤3

锅中放入水,水沸腾后将芦笋放入锅中焯水;

步骤4

炒两分钟后捞出,放入凉水中过凉,然后捞出控干水分备用;

步骤5

猪肉切条状,然后放入少许盐用手抓匀,让肉条入味

步骤6

胡萝卜洗净去皮斜切成片状,大蒜用刀拍扁然后切几刀,不用太碎;

步骤7

炒锅中放入稻米油或者其它油,将油烧热;

步骤8

油热后放入肉条,用铲子翻炒,至肉完全变色出香味;

步骤9

将蒜末和胡萝卜放入炒锅中,用铲子翻炒至出蒜香味;

步骤10

将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中;

步骤11

用铲子翻炒几下,让食材充分混合,均匀受热,翻炒一分钟就可以了,因为芦笋已经焯过水了,所以不用炒太长时间

步骤12

放入少许盐,肉里已经有盐分了,所以这时盐一定要少放,一点儿就可以了;

步骤13

翻炒几下,让盐和食材混合均匀,根据自己口味调整盐的用量;

芦笋炒肉怎么做好吃又简单窍门

主料:

芦笋300克,猪肉100克。

辅料:

稻米油20毫升 ,盐少量 ,胡萝卜50克 ,大蒜20克。

步骤1

将新鲜的芦笋用水洗净,如果根部老就要去除。

步骤2

将洗净的芦笋用刀斜切成寸段。

步骤3

锅中放入水,水沸腾后将芦笋放入锅中焯水;

步骤4

炒两分钟后捞出,放入凉水中过凉,然后捞出控干水分备用。

步骤5

猪肉切条状,然后放入少许盐用手抓匀,让肉条入味。

步骤6

胡萝卜洗净去皮斜切成片状,大蒜用刀拍扁然后切几刀,不用太碎。

步骤7

炒锅中放入稻米油或者其它油,将油烧热;

步骤8

油热后放入肉条,用铲子翻炒,至肉完全变色出香味;

步骤9

将蒜末和胡萝卜放入炒锅中,用铲子翻炒至出蒜香味。

步骤10

将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中。

步骤11

用铲子翻炒几下,让食材充分混合,均匀受热,翻炒一分钟就可以了,因为芦笋已经焯过水了,所以不用炒太长时间。

步骤12

放入少许盐,肉里已经有盐分了,所以这时盐一定要少放,一点儿就可以了;

步骤13

翻炒几下,让盐和食材混合均匀,根据自己口味调整盐的用量,在翻炒几下出锅。

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