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砂锅杏鲍菇的家常做法大全(砂锅杏鲍菇图片大全)

2023-02-14 02:20:06厨房百科1

砂锅杏鲍菇图片大全

步骤1

准备好所有食材:

平菇,海鲜菇,葱,香菜,鸡蛋,火腿肠,大虾,胡椒粉,盐,花生油,耗油,

步骤2

葱和香菜切成沫

步骤3

早餐机煮锅加入清水烧开焯水平菇和海鲜菇3分钟捞出沥干。

步骤4

早餐机煎锅倒入少许油,放入葱花爆香。

步骤5

接着放入虾仁煸炒。

步骤6

放入焯水后的蘑菇煸炒加少许耗油。

步骤7

然后转入煮锅里加一大碗清水煮开。

步骤8

煮开后加入火腿丝。

步骤9

鸡蛋打散转圈淋入锅中。

步骤10

加入香菜沫,胡椒粉和盐调味。

步骤11

非常鲜的菌丝汤就做好了。

杏鲍菇砂锅煲

铁锅、不锈钢锅、奶锅、汤锅都是可以的!

砂锅炖更好哦!1、密封性和温度:容易入味以及内循环比较好,汤,羹和炖类。

2。保温性:传导热的速度慢,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

用料:

汤底:猪肉250g,香菇数个,杏鲍菇1根,白玉菇数个,猴头菇1个,虫草菇适量,金针菇1把,蟹味菇1盒 

调料 :葱1根,姜2片,盐4勺,鸡精2勺,花椒数粒

步骤:

1,香菇、白玉菇去根切片,杏鲍菇切片备用

2,猪肉切片冷水入锅,放入几粒花椒,水开后将猪肉捞出用温水洗净备用

3,砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类,倒入足量的水,投入葱段姜片,放4勺盐、2勺鸡精,加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上

凉拌杏鲍菇图片大全

1/6

杏鲍菇洗净,切成均匀的片。

2/6

热锅加入油把杏鲍菇逐片加入。

3/6

煎至边缘泛黄。

4/6

之后加入糖醋辣椒,用筷子混匀。

5/6

加入开水烧开后盖上转小火5分钟让食材和调料融合后熄火。

6/6

装入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌。

砂锅杏鲍菇的做法大全

步骤1

芥兰洗净,取一只大口扁的砂锅,砂锅需陶瓷制的。

步骤 2

把锅烧干,放油加热,爆香姜片和瑶柱,放入芥兰;倒入米酒、糖、生抽、蚝油的混合物,可加少许盐,转小火,盖锅盖,焖1分钟,芥兰易熟。

步骤 3

一分钟后开盖,放入马拉盏、椒圈,拌匀,熄火即可!

小贴士

1、整个过程切勿加水,靠焖出的水份,才有啫啫煲的味道哦

2、没有马拉盏,可以用XO酱或者虾酱代替哦

石锅杏鲍菇图片

花鲢 、 河虾仁 、 青豆 、 柠檬片 、 姜丝 、 葱丝 、 青椒丝 、 红椒丝 、 盐 少许 、 味精 少许 、 黄酒 适量 、 淀粉 适量 、 上汤 适量 、 虾油卤 适量 、 生抽 适量 、 白糖 适量

步骤1/7

鱼剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净,上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。

步骤2/7

将石锅洗净,石锅要选上好的材质,然后将石锅里放上少许水,开火,用文火预热。切记是用文火。

步骤3/7

将鱼刨鳞后剖鱼,然后洗净。鱼的种类不限,很多鱼都可以做,花鲢或草鱼都可。去刺,剩下鱼身是没有鱼刺的,将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中,搅上满帝石锅鱼秘制的调料,拌匀。

步骤4/7

红炒石锅鱼底锅菜。石锅鱼锅底伴菜有黄豆牙、香菜,参与姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅助材料一起炒。将预热的石锅里水倒掉,将底料和上调料:食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖,一起放入石锅里面,中火加热。

步骤5/7

起油锅,将油烧成七成热,放入鱼头。保持七成热的油温,将鱼头慢慢浸熟后捞出,鱼身也按同样的方法慢慢浸熟,然后放入石锅黄豆芽底料上面。

步骤6/7

锅中留少许油,放入满帝石锅鱼的密制的调料、勾薄芡,淋入明油,最后把芡汁浇在鱼身上,姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边即可。

最后一步

属于锦上添花,家里可以不用这样哦--另起一口油锅,放入虾仁,划熟后装盘。将浸熟的鱼也放入盘中。锅中留少许油,放入上汤、盐、味精、白糖、黄酒、虾油卤、生抽等调料,勾薄芡,淋入明油。最后把芡汁浇在鱼身上,姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边,青豆放中间

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