砂锅杏鲍菇的家常做法大全(砂锅杏鲍菇图片大全)
砂锅杏鲍菇图片大全
步骤1
准备好所有食材:
平菇,海鲜菇,葱,香菜,鸡蛋,火腿肠,大虾,胡椒粉,盐,花生油,耗油,
步骤2
葱和香菜切成沫
步骤3
早餐机煮锅加入清水烧开焯水平菇和海鲜菇3分钟捞出沥干。
步骤4
早餐机煎锅倒入少许油,放入葱花爆香。
步骤5
接着放入虾仁煸炒。
步骤6
放入焯水后的蘑菇煸炒加少许耗油。
步骤7
然后转入煮锅里加一大碗清水煮开。
步骤8
煮开后加入火腿丝。
步骤9
鸡蛋打散转圈淋入锅中。
步骤10
加入香菜沫,胡椒粉和盐调味。
步骤11
非常鲜的菌丝汤就做好了。
杏鲍菇砂锅煲
铁锅、不锈钢锅、奶锅、汤锅都是可以的!
砂锅炖更好哦!1、密封性和温度:容易入味以及内循环比较好,汤,羹和炖类。
2。保温性:传导热的速度慢,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。
用料:
汤底:猪肉250g,香菇数个,杏鲍菇1根,白玉菇数个,猴头菇1个,虫草菇适量,金针菇1把,蟹味菇1盒
调料 :葱1根,姜2片,盐4勺,鸡精2勺,花椒数粒
步骤:
1,香菇、白玉菇去根切片,杏鲍菇切片备用
2,猪肉切片冷水入锅,放入几粒花椒,水开后将猪肉捞出用温水洗净备用
3,砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类,倒入足量的水,投入葱段姜片,放4勺盐、2勺鸡精,加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上
凉拌杏鲍菇图片大全
1/6
杏鲍菇洗净,切成均匀的片。
2/6
热锅加入油把杏鲍菇逐片加入。
3/6
煎至边缘泛黄。
4/6
之后加入糖醋辣椒,用筷子混匀。
5/6
加入开水烧开后盖上转小火5分钟让食材和调料融合后熄火。
6/6
装入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌。
砂锅杏鲍菇的做法大全
步骤1
芥兰洗净,取一只大口扁的砂锅,砂锅需陶瓷制的。
步骤 2
把锅烧干,放油加热,爆香姜片和瑶柱,放入芥兰;倒入米酒、糖、生抽、蚝油的混合物,可加少许盐,转小火,盖锅盖,焖1分钟,芥兰易熟。
步骤 3
一分钟后开盖,放入马拉盏、椒圈,拌匀,熄火即可!
小贴士
1、整个过程切勿加水,靠焖出的水份,才有啫啫煲的味道哦
2、没有马拉盏,可以用XO酱或者虾酱代替哦
石锅杏鲍菇图片
花鲢 、 河虾仁 、 青豆 、 柠檬片 、 姜丝 、 葱丝 、 青椒丝 、 红椒丝 、 盐 少许 、 味精 少许 、 黄酒 适量 、 淀粉 适量 、 上汤 适量 、 虾油卤 适量 、 生抽 适量 、 白糖 适量
步骤1/7
鱼剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净,上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。
步骤2/7
将石锅洗净,石锅要选上好的材质,然后将石锅里放上少许水,开火,用文火预热。切记是用文火。
步骤3/7
将鱼刨鳞后剖鱼,然后洗净。鱼的种类不限,很多鱼都可以做,花鲢或草鱼都可。去刺,剩下鱼身是没有鱼刺的,将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中,搅上满帝石锅鱼秘制的调料,拌匀。
步骤4/7
红炒石锅鱼底锅菜。石锅鱼锅底伴菜有黄豆牙、香菜,参与姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅助材料一起炒。将预热的石锅里水倒掉,将底料和上调料:食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖,一起放入石锅里面,中火加热。
步骤5/7
起油锅,将油烧成七成热,放入鱼头。保持七成热的油温,将鱼头慢慢浸熟后捞出,鱼身也按同样的方法慢慢浸熟,然后放入石锅黄豆芽底料上面。
步骤6/7
锅中留少许油,放入满帝石锅鱼的密制的调料、勾薄芡,淋入明油,最后把芡汁浇在鱼身上,姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边即可。
最后一步
属于锦上添花,家里可以不用这样哦--另起一口油锅,放入虾仁,划熟后装盘。将浸熟的鱼也放入盘中。锅中留少许油,放入上汤、盐、味精、白糖、黄酒、虾油卤、生抽等调料,勾薄芡,淋入明油。最后把芡汁浇在鱼身上,姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边,青豆放中间
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